小蚌蚌嬉遊記

為何會突然發掘這間豬排店真的是純屬意外~~

那次....小蚌蚌跟友人在天母SOGO逛到快餓瘋時....剛好晃到8樓...

一眼就看到靜岡勝政日式炸豬排外面排隊人潮，

當場決定來"深入了解"排隊人潮的原因！

稍微查了一下靜岡勝政日式炸豬排店，沒想到在日本靜岡已經屹立20年指標性排隊豬排名店喔！

如果無預約，店外有一個觸控螢幕，

請先點選用餐人數後，

再選擇是否拆桌

接著會詢問現場等候取票還是手機簡訊通知

但若是選擇簡訊通知，會提醒你可能會漏傳或是晚收到的風險~

所以小蚌蚌決定還是當場等候比較安全....

接下來就等候叫號啦！螢幕上也會顯示不同人數的號碼進度~

等候期間，可以先看一下櫥窗食物模型...望梅止渴一下...

喔喔!!!竟然有季節限定產品，又是我最愛的獅魚!!!

必點啦！(但現實是讓人痛苦的...待會即將揭曉..)

接下來我們直接把場景移到餐廳內吧！

店內有分吧檯區及一般多人用餐餐桌，

小蚌蚌來了兩次~一次是被安排在吧檯，另一次是兩人座。

菜單部分請各位客倌直接連結到官網看可能比較清楚~

菜單參考

之後...小蚌蚌的悲劇就是,,,

連續來了兩次都沒有獅魚套餐可以點!!!

這叫我情何以堪阿....

嗚嗚嗚...近期已經不想再嘗試回訪...萬一還是沒有點到獅魚....我會想撞豆腐!!!

好啦！直接來介紹每家日式豬排店必備配料

高麗菜絲的淋醬：芝麻沙拉醬、玉蔥和風醬。

芝麻沙拉醬頗香，玉蔥和風醬比較像日式油醋醬，偏酸~

基本上兩種我都很愛！都很開胃啦~

豬排醬汁也有兩種口味：甘口(甜)及辛口(辣)

但雖說是辛口味，但還是沒啥辣度，一樣甜甜的

這兩個醬汁除了可以直接淋在豬排上外，也可搭配磨碎的芝麻

就是下圖

磨碎芝麻後在淋上醬汁，搭配豬排一起吃，會同時帶有芝麻香氣與豬排醬的甜味~

等待餐點期間，會先送上熱茶。

小蚌蚌要在這裡大大推薦靜岡勝政的熱茶！

不知道為啥咪~他們家的熱茶飲用時除了綠茶的香氣外還帶點檸檬的香氣!?

小蚌蚌其實問過服務生~但他們說就是一般的茶阿~~

但我跟友人都覺得真的有檸檬香啊!!!!!!!!!!難道只是我們兩個的錯覺嘛!!?

因為茶非常的好喝....小蚌蚌兩次用完餐後...肚子都是水.....喝了太多茶...跟味增湯....

招待的三樣小菜─泡菜、醃蘿蔔、牛蒡絲，因為是招待的~所以不能續盤~

泡菜不錯吃，但偏辣，怕辣的客倌們可能要注意一下，

牛蒡絲甜甜的~也不錯吃啦！

高麗菜絲~可以無限次續盤

里肌豬排-中160g (290元)

里肌豬排可以看的出來頗有厚度，

從切面可看出來屬於較有油花的部位，但又不是軟趴趴那種可怕的肥肉，

反而整個肉質扎實，有嚼勁，但不難咀嚼。

味增湯部分可選擇豬肉味增湯及海帶味增湯，都可以續杯，且可更換口味

上圖為豬肉味增湯，裡面還有蒟蒻片喔！
 

海帶味增湯~也不錯喝啦！

不過，小蚌蚌比較愛豬肉味增湯的味道，可能有豬肉絲熬煮，所以味道比較不會單調，

小蚌蚌光味增湯就喝了3碗....

米飯也提供越光米及麥飯兩種選擇，

如果選擇麥飯，還會提供山藥泥讓你加上飯上拌著吃，

第一次看到豬排店有提供如此健康的吃法！

酥炸鮭魚腰內豬排(350元)

這次第一次小蚌蚌沒點到獅魚只好轉戰鮭魚點的套餐，

第一次吃炸鮭魚，只能說外酥內...超嫩!!!!

沒想到鮭魚炸起來如此好吃！所以...不禁又在心裡飲恨...那炸獅魚應該更讚吧....(怨念)

而腰內豬排的肉質跟里肌相比就柔軟許多~並不是走扎實路線~

喜歡較軟嫩口感的客倌可以選擇腰內豬排喔！

綜合拼盤套餐(380元)-腰內肉、草蝦、鮮干貝、野菜

如果想海陸雙拼，點這就沒錯啦！

炸蝦頗大隻外，我覺得最驚豔的應該是干貝的大小!!

真的超厚！

而且頗鮮甜有彈性~~

重點是不會炸得過乾，還保有水分，很不錯吃喔！

好啦！

以上就是這次的食後心得~~

整體表現非常亮眼，吃完後真的會想再回訪！

不過...不知道下次在回訪時....是否還有提供獅魚...(極度怨念)

好啦~~下篇文章見啦！

掰掰~

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餐廳資訊─

餐廳名稱：靜岡勝政日式豬排 SOGO天母店

電    話：02-2836-3899

地    址：台北市士林區中山北路六段77號8樓

營業時間：週日至週四11:00~22:00，週五、週六及例假日前一天 11:00 ~22:30