小蚌蚌嬉遊記

清明節放假前，想訂一些點心帶回給台南的父母們享用，

(因為這次沒潤餅可以吃了....嗚嗚...阿嬤表示要休息，今年不做了)

而剛好小蚌蚌同事分享一些她朋友妹妹做的蛋糕，

嘗過後，驚為天人！立馬拍板！這次放假帶回家得點心就是─日札小店蛋糕啦！

聽小蚌蚌同事說，他朋友妹妹是從日本藍帶糕點畢業的，

而且他們家的糕點都是採用減糖及當季新鮮食材製成的，

甚至奶油都是採用法國進口的依思尼 Isigny 奶油喔！

先來看一下Menu

因為是採用當季食材，所以每隔一段時間Menu都會做調整，

上圖為3-4月的訂購單。

那我們直接來看小蚌蚌訂購了啥咪~

雙色日式戚風蛋糕─伯爵紅茶&日式抹茶(280元)

日札小店的日式戚風蛋糕可以選擇單口味，或是兩種口味拼在一起。

不用擔心選擇的兩種口味有衝突，因為它是採用上下兩種口味分開的方式製作。

可能用說得不太清楚~咱們直接來看照片~

因為從台北被我拖拉到台南....所以形狀有點走鐘~但還是保持蓬鬆狀，

上層是抹茶口味，下層是伯爵紅茶

一次滿足兩種口味的需求！可以獨立品嘗，也可融合在一起，超讚的！

蛋糕本身就是減糖製作，淡淡的甜味，更能襯托出戚風蛋糕的茶香，

有些人很害怕戚風蛋糕的質地，雖然鬆軟但卻乾澀。

但日札小店的日式戚風蛋糕卻保有鬆軟的特色外，更多了一些水潤感，

厲害厲害連小蚌蚌老母不愛戚風蛋糕的人都讚不絕口！

香蕉磅蛋糕(140元)

此款蛋糕為常溫蛋糕，不需放在冰箱冷藏，非常適合冰箱常擠爆的人食用(誤)。

店家非常貼心，將磅蛋糕兩片兩片的分開包裝，讓你不用怕一次吃不完，還是得放冰箱的窘境。

磅蛋糕口感是屬較為扎實，每一片切塊都可看出來藏了許多香蕉塊在裡面，

這款是小蚌蚌同事訂的，聽同事說，每口都可以品嘗到香蕉的香氣，愛香蕉的必買啊！

草莓伯爵戚風蛋糕捲─期間限定(220元)

打開後，可以看出來店家為了防止蛋糕及裡面包覆的水果水分流失，

外層還用了一層塑膠套包著蛋糕。

可能被我一路從台北撞回台南，所以蛋糕捲有些許變型

但還是不影響她的美味啊!!!

外層蛋糕是採用伯爵紅茶戚風蛋糕，內餡則用將新鮮草莓+鮮奶油製成的，

從照片可看出鮮奶油並不會多到可怕，而且也是減糖，

所以微酸的草莓搭配香濃卻不甜膩的鮮奶油~每一口都幸福無比啊!!

不過，這款是期間限定，只有草莓季才有喔~

以往假日，總是往外處尋咖啡館享受下午茶時刻，

偶而，也可以學小蚌蚌宅配美味的蛋糕，

切一塊蛋糕，泡個熱紅茶或沖杯咖啡~~在家也可以享受在咖啡店同等級的氛圍~

也很不錯喔~

備註：日札小店訂購滿3000元就可以免運費喔~讚啦!

餐廳資訊─

餐廳名稱：日札小店

電    話： 04-2323-0235

地    址：台中市中美街603號