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今天小蚌蚌要跟大家分享地是台南著名的伴手禮之一「蜜餞」啦!

這次要介紹的店家是位於赤嵌樓與武廟附近的─吳萬春蜜餞

 

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就位於武廟旁的巷子內,

雖然是古厝改建,但仍保留古厝外型~很有特色。

 

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店內牆上也有介紹吳萬春蜜餞的歷史,

其實,小蚌蚌最熟悉的是「吳萬春香鋪」這間百年老店,

因為這間香鋪延續古法製作香,使用的是天然材料及純手工製作線香,

所以老媽都很固定跟吳萬春香鋪購買線香,因為他說他們香鋪的香不會燻鼻及刺眼。

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後來,這次偶然得知,原來~吳萬春蜜餞也是家族企業啊!

不過,小蚌蚌光顧的是武廟分店,本店位於西門路一段上~

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喔喔!!店家也有獲選102年台南百家好店耶!厲害!

接下來就直接來介紹店內大致商品,

店內販賣的種類大致分3類:蜜餞、果乾及脆片

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蜜餞區~

吳萬春蜜餞製作方式也是沿用古早做法,

老闆在旁邊表示,蜜餞除了吃好吃外,另一種就是在吃「懷舊」

聽說有許多遠在國外的客人希望老闆可以幫忙寄至海外,

因為在外地吃不到這種帶著濃濃鄉情的鹹酸甜阿~~這不是在吃趣味,是在吃思鄉阿~~

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有很多款非常熱門,已完售

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化應子這款蜜餞大家應該很熟悉,

就是番茄包蜜餞所使用的蜜餞啦~~

也是銷售一空

 

 

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果乾區,

吳萬春果乾是採用低溫烘烤逾10個多小時製成

雖然低溫烘烤非常耗時,但這是最能將水果香氣及水份鎖住的健康方式,

純天然製作,完全不加任何化工添加物

老闆建議,若有吃零嘴習慣的,可以買果乾代替洋芋片喔~~

健康又好吃啦!

 

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脆片區,

脆片製作方式也是採用低溫烘焙,只是烘烤時間比果乾更長久,

再用真空油水交換的方式將水分剃除,

使用這技術既可保留蔬果的營養成分,也可增加酥脆口感。

所以....聽說會一口接一口~之後....整包脆片一下子就沒了

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香菇乾耶!!吃起來應該很香~

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上圖非常明顯的應該是秋葵吧!

當時小蚌蚌看到整個超驚奇!

第一次看到秋葵做成脆片,不知道嘗起來感覺如何~

秋葵的右邊是綜合脆片,若想每種都試試看的客倌可以選擇這種包裝喔!

 

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突然,小蚌蚌掃到這個圖示,

烏魚子芒果乾!!?難道是芒果口味的烏魚子嗎?

後來經過老闆解釋,才知道...誤會一場阿~~

原來,因為這芒果乾是使用愛文芒果切片後,人工不停地翻面敲打及烘烤,每一片都敲打的扁平狀後,

一片一片的分開真空包裝,老闆說真空包裝可以保存芒果的水分,

所以這芒果乾拆開時,是有濕潤度的喔!!

可能因為外型及極耗人工這幾點特徵都跟烏魚子一樣,所以才取名為烏魚子芒果乾啦!

 

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店內也有販賣農會製作的黑麻油、龍眼花蜜及梅醋等

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這幾款聽說很受外地觀光客喜愛

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尤其是柚子蔘

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聽說大陸觀光客都帶超多罐回去(因為他們不敢吃自己國家生產的...)

 

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想要過節送禮或是想帶些伴手禮送人的客倌,店家也有提供各種禮盒包裝喔!

甚至還有以台南名勝古蹟為封面的禮盒,讓你一帶出去送人,就知道這禮物從台南來的啦!

 

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如果看得眼花撩亂,不知道要從哪裡下手~

那就先來下口吧!嘿嘿

店內也有提供試吃喔~

不知道買啥~吃完就知道啦!

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幾乎店內所有的產品都有提供試吃啦!

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現在店家也有拍照打卡上傳的活動喔~

只要完成指定動作,就可以玩下圖的─抽抽樂!

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聽老闆說裡面有提供很多優惠券或是小禮物喔~

接下來,來看看小蚌蚌到底買了啥咪回家去~

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嘿嘿~~

讓小蚌蚌稍微介紹一下食後感想~

 

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愛文芒果乾(140元)

雖然它是脫水的果乾,但...咬下去還是能嘗到芒果的甜味及微微的芒果汁喔!

芒果香氣真的非常十足!這款愛芒果的朋友阿~一定要納入選購清單啊!!!絕對不會讓你失望!!

 

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薄荷金桔(上,60元)、大湖草莓乾(中間,150元)、櫻花果(下,60元)

薄荷金桔這款咬下去那一霎那,撲鼻而來的是薄荷清香氣,

接下來就是橘皮的味道,很不錯吃。老媽非常尬意~

至於小蚌蚌比較尬意大湖草莓乾櫻花果

草莓乾真的看得出來是一顆完整的草莓下去烘乾,

咬下去同時,還保有些許的草莓果汁在裡頭,好吃!

櫻花果就比較適合喜愛酸的朋友選購啦!酸中帶點回甘,一直是小蚌蚌最愛的蜜餞之一。

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香菇脆片(150元)

店家選擇大小適中的香菇烘焙成脆片,每口吃起來爽脆又涮嘴!

香菇香味超濃厚!小蚌蚌激推這款啊!

 

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蘋果脆片(150元)

這款是老闆極力推薦,表示也是賣最好的其中一脆片,吃起來很像帶著蘋果香氣的洋芋片~

脆甜中帶點蘋果的小酸度,很不錯吃喔!

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秋葵(120元)

這款真的是超有存在感的脆片,一眼就看到它,

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咬開後,裡面保留完整秋葵的結構,

而且非常驚奇的是,吃起來竟然跟新鮮的秋葵一樣,帶些滑滑的黏液感! 超神奇的!

小蚌蚌本身不愛吃秋葵,但卻意外覺得這脆片真的很不錯吃,讚!

 

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這次的新發現讓小蚌蚌又多了一個可以買伴手禮回台北的店家啦!

對了,店家有提供宅配服務喔!若想辦公室團購的朋友們~請點→連結啦!

店家外牆還有一個小觀光地圖,大家來這裡選購蜜餞時,

可以順便到附近看看還有啥咪能一起嘗試的小吃或探索的景點喔!

以上,就是這次的食後感想啦~~

下篇文章見囉~~掰掰

 

餐廳資訊─

餐廳名稱:吳萬春蜜餞

電    話: 06-213-1702

地    址: 台南市中西區永福路二段227巷10號

營業時間: 9:30-18:00

 

 

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