小蚌蚌嬉遊記

今年夏天到日本京都大阪狂吃一輪，

舒芙蕾熱鬆餅也在大阪品嘗了兩個不同店家，

一家是較少人知的 Micasadeco&Cafe(食記連結)，

另一家則是盛名的 Gram パンケーキ(食記連結)，

非常好奇台南是否也有類似的鬆餅店時，

沒想到親愛的老姊竟然說台南他吃過一家類似的鬆餅店，他覺得很不錯吃，

因此....我們立馬打電話訂位~~

之後~~ Autumn 舒芙蕾熱‧鬆餅，偶們來也~~~

餐廳招牌非常的簡潔有力，熱鬆餅幾個字其實沒特別放大，

騎機車很容易就錯過了。

雖然店面不大，但勝在往內延伸不少空間座位，

店內大片牆壁使用裸露的紅磚頭，搭配許多復古小件及英倫風小物，

儼然讓人似乎進入70年代的英倫咖啡館。

這兩個像南瓜的擺飾似乎是草間彌生的藝術作品，

在網路上看過，後來聽朋友說那是草間彌生擺放在日本四國的作品。

這區是茶水及沾醬自助區

上頭擺放了好多逼真的小達可達，機車上還有放置公事包，超卡挖依！

店內座位除了靠近門口處有小小的吧檯座外，

大多座位都在上圖這區，

看到滿滿的客人就知道，來前請一定要訂位，不然可能要等待很久才有座位喔！

接下來，來參考一下菜單吧！

鬆餅部分可單點或是升級至下圖的套餐

套餐可於餐前選擇牛奶、優格、果汁(三選一)

餐後可選擇下方的飲品或是+選擇其他飲品(可折價80元)

備註：每個人低消為120元喔！店內用餐限時2小時。

參考完菜單後，咱們來看小蚌蚌跟老姊點了啥咪吧~~

一保堂抹茶紅豆白玉(單點：260元)

小蚌蚌跟老姊都是抹茶控，所以抹茶口味的鬆餅當然是必點啦！

Autumn使用京都一保堂抹茶粉來製作舒芙蕾熱鬆餅，

一端上來熱呼呼的鬆餅奶香中伴隨著淡淡的抹茶香氣，

鬆餅的彈性度不輸給大阪吃的那兩家，輕輕晃一下，鬆餅也會跟著彈動，

因為實在太鬆軟了，

建議要拍照的朋友要動作快速，不然就會看到上圖這種大樓倒塌的景象

鬆餅嘗起來鬆軟且非常濕潤，很不錯吃，

但小蚌蚌個人覺得鬆餅可以再略乾點會更好，有點過於濕潤了...。

店家自製的抹茶冰淇淋甜度也很適中，茶香自然，不錯吃喔！

挪威燻鮭酸豆(單點260元)

點了一份甜的，決定另外一份來個鹹食交替品嘗也比較不會膩口。

燻鮭搭配的熱鬆餅為原味口味，

比較特別的是淋在上方的醬汁，竟然是蜂蜜芥末醬汁，

酸酸甜甜醬汁加上燻鮭的燻香味，意外地與鬆餅合拍！

尤其是那蜂蜜芥末醬汁，鬆餅沾著吃真的有一種很特別但...真的好好吃的奇怪感覺！

這道小蚌蚌跟老姊都讚不絕口，必點啦！

旁邊的生菜及胡麻醬汁點綴其中，品嘗起來很是爽口，

當較重口味的醬汁吃多了，可吃點生菜緩和一下味覺，也不錯喔~

因為小蚌蚌都是單點鬆餅，所以另外單點兩杯飲品搭配，

米歇爾巧克力(150元)

一般對熱巧克力的印象就是甜膩膩，

但Autumn的熱巧克力卻是偏苦甜的熱巧克力，

因此喜歡成人版的巧克力朋友，這款很適合你喔！

拿鐵(120元)

咖啡濃度適中，不會被過多的牛奶蓋到沒味道，不錯喝。

好啦！以上就是這次的熱舒芙蕾的食後心得，

無法去大阪吃正宗日本的熱舒芙蕾鬆餅的朋友，也可先來Autumn解解癮，

有機會到大阪，可以再去試試看在地的熱舒芙蕾口感喔！

餐廳資訊─

餐廳名稱：Autumn舒芙蕾熱·鬆餅

電    話： 06-223-6586

地    址： 台南市中西區永福路二段117號

營業時間： 週二至週日，10:00-17:00