小蚌蚌嬉遊記

久違的下班後同事聚餐，

今日小蚌蚌要分享的是下班後一起微醺享美食的好去處─Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳。

Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳這間老台北人應該都有聽過，

已於信義區開業非常悠久，

能在如此貴鬆鬆的地段屹立不搖，

想必有它的魅力，

今日就讓小蚌蚌帶大家來探索一番。

 

Brown Sugar Live & Restaurant就隱身在象山捷運站附近的辦公大樓內，

為了製造店內Lounge Bar氛圍，

所有對外窗玻璃及大門都使用暗黑色系玻璃，

由外往內觀看無法看清楚內部的一言一舉，

隱私度頗高。

 

小小Brown Sugar Live & Restaurant招牌就立在草坪上，

而且只有一個面向看得到招牌上的字.....

所以有點容易錯過

 

上圖就是大門啦！

若不是有看到小小招牌，

完全猜不透裡面是一間音樂餐廳。

一進店門，

立即有服務生詢問是否有訂位，

緊接著就帶領小蚌蚌就坐。

因抵達時間約下午6點30分，

店內人潮還未湧入。

 

超顯眼的吧檯區，

天花板上垂釣燈泡裝與吧檯五彩繽紛的酒瓶相輝映，

真的是美極了！

 

店內的沙發區，

若是與好姊妹或好友聚餐，

慵懶的躺在沙發座上邊聊天邊聆聽爵士樂，

應該會是很棒的享受。

Brown Sugar Live & Restaurant店內座位非常寬敞，

座位中心有個小小舞台，

每晚固定7點30分就會有現場演唱，

若是想邊用餐邊享受爵士樂的朋友，

千萬不要錯過阿~

接著，我們先來參考Brown Sugar Live & Restaurant菜單，

店內菜單共有3本：紅酒單、調酒單、餐點菜單

因菜單頁數非常多，

小蚌蚌就直接附上Brown Sugar Live & Restaurant官方網站菜單連結，

再麻煩大家上官網查詢囉。

接下來~

咱們就直接進入正題─美食。

這次小蚌蚌跟朋友各點了1個套餐及1杯飲品。

套餐含括沙拉(2選1)、湯品(2選1)、主餐、甜點(5選1)

 

煙燻鮭魚蛋豆腐沙拉佐胡麻醬

胡麻醬帶點微酸，生菜爽口，

讓在這炎熱夏日、胃口不佳的時期，

增添不少食慾。

 

煙燻雞胸凱薩沙拉

煙燻雞胸肉質軟嫩，

且店家超阿莎力，

整份生菜上灑滿滿的起司粉，

喜歡起司的朋友應該會大愛這盤煙燻雞胸凱薩沙拉。

 

義式南瓜濃湯

濃厚適宜，

南瓜甜味掌握的剛好，

不會有過於甜膩口感，

些許鮮奶油點綴在上頭，

增添了濃湯的奶香氣，

小蚌蚌超愛這碗濃湯。

 

米蘭牛肉洋蔥湯

鹹度剛剛好，

也不會因為是洋蔥湯而甜滋滋(喝過爆甜的)，

牛肉燉煮的非常鮮嫩，

幾乎入口立即化開，

簡單的餐前湯2道都表現得非常完美。

 

碳烤10盎司美國Prime級肋眼牛排套餐(1430元)

喜歡鮮嫩口感且較多油花的朋友，

建議可選擇這部位的牛排，

小蚌蚌選擇的熟度是5分熟左右，

雖然有些許血水，

但完全沒有生食感覺。

 

搭配紅酒醬汁，

微微的酸味更增添牛排的風味，

也淡化許多油膩感。

 

不愧是Prime級肋眼牛排，

肉質超軟嫩，讓人一口接一口停不下，

10盎司整大份牛排迅速喀光光。

 

原本對旁邊裝飾性質的烤蔬菜並不抱太大期望，

沒想到這蔬菜並不是裝飾用，

每一樣都很有風味，

尤其是底層的馬鈴薯泥，

入口即化、奶香十足！

真的是讓小蚌蚌好想學起來回家自己做給自己吃啊！！

 

香煎干貝松露燉飯(930元)

點這道也是有點風險在，

因為松露雖美味且昂貴，

但若是廚師料理技術不好，

也會是一道很可怕的料理，

畢竟松露味道非常的特殊，

若是沒調理好，味道會過於突出且有嗆味。

 

舀了一口品嘗後，

驚為發現松露香氣十分協和外，

燉飯完全入味，每顆米粒完全吸飽湯汁，

重點竟然還能嘗到米心口感！

小蚌蚌這一口吞下後超感動

先前在台灣吃到太多次松露燉飯地雷餐了，

好險這次有狠下心決定再度嘗試，真的中大獎！

 

干貝雖然只有3顆，

但每顆塊頭都非常的巨大，

讓你品嘗時非常滿足，

唯一的小建議就是香煎的時候，

不要煎煮太久，

可保留較多的水嫩感在干貝裏頭。

 

檸檬塔

 

很美的擺盤，

簡單的勾勒花朵及水果點綴於白盤中，

像一幅美麗的小掛畫。

 

檸檬餡酸甜好滋味，

一開始的檸檬果酸氣撲鼻而來，

緊接慢慢感受到的是檸檬卡士達的香甜，

內餡表現得非常出色，

塔皮部分就稍微小弱，

感覺塔底有些過濕潤，

可再酥脆些會更好，

但整體來說還不錯吃喔

 

熔岩巧克力蛋糕

一樣勾勒的像幅小畫作，

中間白色小盆是剛出爐的布朗尼，

因此烤盆非常燙，

服務生端上來時貼心的提醒我們食用要小心別燙傷。

 

輕輕用湯匙在巧克力蛋糕外層敲打，

可聽到清脆聲響，

稍用力往下挖去，

聽到酥脆聲響後，

緊接湧出的是深黑的巧克力熔漿，

熱騰騰的黑巧克力，

嘗起來帶點苦甜，

搭配外層酥鬆的巧克力蛋糕，

這道甜點小蚌蚌跟朋友愛翻了

 

新加坡司令Singapore Sling(380元)

來音樂餐廳感覺不點個調酒好像有些可惜，

因此請服務生推薦適合女生飲用的調酒，

小蚌蚌喜愛甜甜的、

水果香氣類的調酒，

最好不要有太濃厚的酒精味，

所以，

服務生就推薦這杯新加坡司令Singapore Sling給小蚌蚌啦！

裡面含有琴酒、櫻桃酒、君度橙酒、百益香草酒、鳳梨汁、檸檬汁、紅石榴柳糖蜜、瑪拉斯奇諾櫻桃，

光看前面幾項酒品，

就知道這是杯超級混酒，

但喝下去時，非常神奇的沒太重的酒精味，

是款男生們常說的約會酒

但真的很好喝喔！

 

酒杯上擺滿了花草及乾燥水果等，

與整杯調酒相映下，

像極一束小花束，很吸睛。

備註：酒後不開車，未滿18雖不能喝酒喔~~

 

冰水果茶(180元)

不能飲用含酒精飲品的朋友，

可以點這杯酸酸甜甜的水果茶，

裡面還放了許多蘋果切丁，

增加飲用的口感，不錯喝。

 

既然是音樂餐廳，

當然有現場演唱表演，

7點30分有一場，為單人演唱，

 

而9點時則有樂團表演，

每天表演的團體及曲目皆不同，

Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳甚至還有邀請國外團體及歌手來現場表演，

有興趣的朋友可至Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳粉絲頁或官方網站關注：

粉絲頁：http://www.facebook.com/brownsugartaipei/

官網：http://brownsugartaipei.wixsite.com/brownsugartaipei

這餐小蚌蚌跟同事都吃得超盡興，

果然週末晚上就是要微醺放鬆一下來迎接美好的週末假期，

想要同時享用美味餐點及音樂饗宴的朋友~

一定來試試Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳啦！

 

餐廳名稱：Brown Sugar Live & Restaurant 黑糖餐廳

電    話：02-8780-1110

地    址： 台北市信義區松仁路101號

營業時間： 週一至週日， 下午18:00-凌晨02:00。