首圖.jpg

先前有一個世界美味泡麵票選,

記得當初第一名的是一款叻沙口味的泡麵,

對不能前往馬來西亞或是新加坡親自享用當地叻沙的朋友,

泡麵是一種體驗方式。

但說真的,

小蚌蚌覺得若能吃到正宗叻沙,

絕對是比起吃泡麵還來的美味。

這次,

聽聞一家在新加坡被入選米其林指南推薦的正宗馬來叻沙料理328加東叻沙 Katong Laksa Taiwan

要進駐台北車站囉!

就讓小蚌蚌帶大家來探訪體驗吧~~~

 

DSCF5056.JPG

這次是參與餐廳舉辦的媒體餐聚,

因此尚未開放一般民眾用餐,

小蚌蚌還是頭次參與這種餐聚,

有點小興奮

 

DSCF5047.JPG

店內設計以馬來娘惹風格為裝飾風格。

座位數量其實不算太多,

因此想來用餐的朋友,

盡量早點來等候比較安全。

 

DSCF5053.JPG

餐具及水杯採自助方式自取。

接下來就來看菜單囉~

 

IMG_0529.JPG

IMG_0531.JPG

IMG_0532.JPG

328加東提供的叻沙主要為咖哩叻沙

屬於椰奶咖哩湯頭

因此會帶點微微的辣度但又不失溫和口感。

菜單參考完畢後,

就來看提供啥咪美食吧~~

 

DSCF5049.JPG

泰式雞肉青木瓜(180元)

說實在,有點點小盤~~哈

 

DSCF5051.JPG

但酸酸辣辣的泰式醬汁搭配清脆的青木瓜絲,

真的蠻爽口的,

但有點偏貴就是。

 

DSCF5059.JPG

附餐搭配的金桔檸檬汁

酸甜度剛好,濃度也適中,

在吃重口味的叻沙後,

喝上一杯很解膩喔~~

 

DSCF5062.JPG

328原味叻沙套餐-米粉(260元)

老闆表示正統的叻沙都是搭配鮮蝦,

但有些人對海鮮過敏,

因此才又發展出豬肉、雞肉或牛肉等口味。

 

DSCF5064.JPG

而咖哩叻沙正宗煮法是不加入任何蔬菜當配菜,

配菜皆由豆芽菜、青蔥及香菜擔當。

湯底為多種咖哩香料及椰奶調製而成,

因此看起來黃通通,

喝起來非常順口又開胃。

店家還很搞工的把豆芽菜去頭去尾,

稍微下鍋煮後就撈起來,

嘗起來還能感受到脆脆的口感喔~~

 

DSCF5065.JPG

鮮蝦其實是給兩尾啦~~

只是切半而已。

 

DSCF5070.JPG

而配料部分的小魚丸及魚板,

小蚌蚌覺得搭配叻沙微辣的口味,

真的是天作之合!

太美味了~~~

終於瞭解為啥有人喜歡吃麻辣魚丸,

道理是相同的!

 

DSCF5067.JPG

米粉使用的粗米粉,

個人沒大愛粗米粉就是了,

比較喜歡Q彈的河粉~~~嘿嘿

 

DSCF5074.JPG

肉骨茶(280元)

之前聽馬來西亞的朋友說,

每一家餐廳所調製出來的肉骨茶包都不太一樣,

而這次品嘗的328叻沙肉骨茶,

小蚌蚌跟朋友一致覺得,

這肉骨茶,我可以!

328叻沙的肉骨茶除了特有的肉骨茶香氣外,

印象較深刻的就是胡椒味十分濃厚,

若能接受胡椒的朋友,

很推薦冬天來上一碗,

整個身子立馬暖起來喔~~

 

DSCF5080.JPG

很厲害的是排骨也燉煮的非常的軟嫩,

幾乎拿起來就快化掉的地步

 

DSCF5083.JPG

328原味叻沙套餐-河粉(260元)

整碗外觀跟米粉的一模一樣,

但比起米粉條,

小蚌蚌還是最推薦河粉口味的啦!

 

DSCF5087.JPG

河粉較能吸附湯汁,

因此麵條嘗起來較有味道,

但這是小蚌蚌個人的喜好啦~~

或許有人就比較偏愛粗米粉的口感。

 

DSCF5093.JPG

馬式黃咖哩雞(280元)

喜歡偏辣味的咖哩飯的話,

馬式黃咖哩很推薦喔~~

 

DSCF5097.JPG

首先米飯使用的泰式茉莉香米

並使用斑斕葉汁去蒸煮,

因此米飯除了顏色帶點微綠外,

香氣也很特別。

 

DSCF5103.JPG

老闆在旁邊解說這道咖哩飯吃法為,

先將店家特殊辣醬+自炒小魚乾及花生與香米和在一起,

攪拌均勻後再食用。

剛開始不明瞭這用意,

一匙食用完畢才知道這....怎麼那麼涮嘴

尤其是小魚乾,

也太酥脆了吧!

超想單買花生小魚干來配啤酒!!

一定超讚的!

 

DSCF5094.JPG

馬式咖哩醬部分則是一道很耗時間的料理,

須要花長時間燉煮,

利用時間來讓辛香料慢慢融合,

算是一道很耗功夫的咖哩醬喔!

 

 

DSCF5108.JPG

雞肉也煮得非常的軟嫩,

整個快散掉的狀態,

也極度入味,

所以建議搭配香米飯一起食用,

口味才不會太重喔~~

 

DSCF5110.JPG

馬鈴薯也煮得非常鬆軟,

這碗咖哩真的讚啦~~超下飯,

一下子整大盤就被掃光光!

這次餐聚先體驗這幾道料理,

下次一定要來試試看海南雞飯,

最喜歡用雞湯煮的油油亮亮的雞油飯啦>"<

光想口水就要流出來....

咱們就先到這囉~~

下篇文章見啦~掰掰

 

餐廳名稱: 328加東叻沙 Katong Laksa Taiwan

電    話: 02-2311-2089

地    址: 台北市中正區台北火車站微風廣場2樓

營業時間: 週一至週日,10:00-22:30。

arrow
arrow

    小蚌蚌嬉遊記 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()