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炎炎夏日,想吃些清爽但又不想一成不變,

因此今日小蚌蚌要來分享一下這家位在蘆洲站

步行約10分鐘距離的石窯屋 Forno Pizzeria No-1義式料理~

不僅清爽、餐點色香味俱全,真的讓人食慾大增啊!

就讓小蚌蚌帶大家看下去吧~~

 

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宛如將義大利小酒館原封不動搬至來台的石窯屋,

晚上點燈後,應該會更有氛圍。

 

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店內不論是擺設或是裝飾,

都帶有滿滿的義式風情及元素。

 

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矗立在餐廳中心的圓柱,

一半為吧檯座,

另一半則是店內專用窯烤披薩的石窯。

 

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使用石窯窯烤出來的披薩餅皮不僅外層酥脆,

內層也會帶有些水氣而鬆軟有彈性。

因此小蚌蚌當時超期待石窯屋的披薩啦!

 

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店內除了提供餐點外,

還有販售周邊調味商品供客人選購喔~

 

石窯屋最近似乎剛推出夏季菜單,

咱們就先來目睹新菜單吧~

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更詳細的菜單,可參考石窯屋官方網站菜單 goo.gl/Hs4bwL

接下來,

就讓小蚌蚌帶大家來看一下到底有啥咪好吃的吧!

這次小蚌蚌一行四人,

因此直接點了4人套餐2199元

共有4人份當日例湯+手工麵包+套餐飲品4杯+沙拉2選1+開胃菜2選1+披薩/半月烤餅6選2+燉飯/義大利麵6選2+甜點4選2

 

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每日例湯─南瓜濃湯

使用木瓜型南瓜,

甜度比一般常見的萬聖節型南瓜更高些,

因此濃湯喝起來甘甜自然。

另還有撒入烤過的培根丁,

更增添了整體品嘗的口感及香氣。

 

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手工麵包佐巴薩米克Balsamic Vinegar初搾橄欖油及蒜味奶油醬醋

 

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麵包是店家手工自製的,

使用24小時內2次低溫發酵,

因此麵包不僅鬆軟且富有彈性。

 

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喜歡蒜香味的朋友,

千萬不要錯過這用法國ISIGNY奶油製作而成的蒜味奶油醬啊!

 

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抹在外酥內軟的麵包上,

香濃的奶香與蒜香獨特氣味結合後,

散發出讓人著迷不已的香氣,

真的是想打包一瓶回家自己抹來吃啦!

另一種微酸的巴薩米克醋及初榨橄欖油則是走開胃清爽路線,

也是很不錯的搭配方式,

兩種沾醬都很讚啦!

 

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沙拉─芒果雞肉沙拉佐百香果油醋

這一盆光端上來就超級無敵吸睛!

顏色及擺盤就秒殺全場阿~~

 

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這道是夏季新品,

是一道以芒果為主題的沙拉盆,

裡面共有新鮮愛文芒果、芒果乾及芒果青3種不同形式的芒果元素其中,

淋上特製的百香果油醋後,

整份沙拉真的果香十足、清爽無比啦!

覺得很推的是雞胸肉,

因事先使用香草醃製過,

外加以舒肥機低溫烹調,

因此雞胸肉不僅不乾柴還鮮嫩且入味十分!

 

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開胃菜─酥炸綜合海鮮拼盤

喜歡吃海鮮的我們,

怎麼能錯過這盤綜合海鮮拼盤呢

 

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這盤疊高高的炸物共有透抽、鮮蝦多利魚3種海鮮。

搭配芝麻葉及塔塔醬一齊享用。

建議在享用塔塔醬前,

可滴些檸檬汁在裡面~會更加提味喔!

 

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蝦仁真的還蠻大隻的,

且扎實又有彈性。

 

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多利魚每條不僅鮮嫩又超大塊,

讓人吃得很過癮。

 

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招牌芙爾諾披薩

這是店家的超級招牌,

幾乎看到打卡都會點這口味的Pizza,

因此小蚌蚌當然要來試試到底是有啥魔力讓大家來石窯屋都指定這款口味啦!

 

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披薩一上桌後,

服務生立即拿出帕瑪諾起司現刨起司絲在披薩上,

聽服務生解說店內使用的起司是採用18個月熟成的起司,

帶有淡淡的果香氣,

搭配披薩不僅不會過於搶戲,更能增添香氣。

 

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中間的溫泉半熟蛋則是採用A4等級視好蛋,

因此不用擔心雞蛋沒熟的問題。

 

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覺得那一刀畫下、蛋黃液流出的畫面真的是太療癒了~

一口咬下後,

首先感受的是酥脆、帶有Q勁的薄餅香味緊接充滿口中,

又酥又Q~~光餅皮就給滿分了!

搭配帶有脆感的德國香腸、煙燻香氣的義式臘腸、培根及滿滿的香濃起司,

難怪招牌芙爾諾披薩會成為店內招牌必點的披薩啊!!!

 

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威尼斯墨魚汁海鮮義大利麵

這款義大利麵加入墨魚汁並使用九層塔、蒜片及辣椒清炒,

辛香味刺激下讓人食欲大振,胃口大開。

 

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使用北海道進口的食用等級大干貝外,

其他海鮮均是店家自行去港口採購挑選,

加上烹調熟度抓得剛好,

貝類都還很飽滿喔!

 

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麵條彈性極佳,不會軟爛,真的粉尬意啦!

只是吃完墨魚麵後記得擦擦嘴~~不然...嘴巴會很精彩就是

(另一種吃髒髒麵的概念)

 

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匈牙利雞肉烤半月餅

光看外表很像巨型的水餃烤餅,

 

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一刀切下,聽到的是微脆的趴嚓聲,

可以感受到餅皮外層非常的酥脆。

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一大塊半月餅分成4人份恰恰好,

這份量剛好吃完不膩口的分量

 

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一切開後的畫面更是讓起司控的朋友為之瘋狂!

濃濃起司漿從香辣雞肉中緩緩流出,

光想就知道待會品嘗時會是多麼銷魂的滋味啊!

雞肉事先用匈牙利辣椒粉及香料醃製過,

因此每一口都非常的夠味,

裡面也放了不少胡椒,

整個嘗起來有點像在吃義大利版的胡椒餅錯覺

 

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皮耶蒙牛肝菌野菇燉飯佐松露舒肥水波蛋

 

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同樣是上桌後會刨上大量的帕瑪諾起司絲,

因為有加入頗多松露醬,

店家說明若是覺得松露味道太重,

可再多加些起司絲去調和風味。

 

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水波蛋同樣是使用A4等級的視好蛋,

葉黃素滿滿啦!

 

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均勻攪拌後,

牛肝菌及起司香氣除了完美的平衡了黑松露極度有個性的味道外,

那特有的黑松露瓦斯味更是有了畫龍點睛之用,

帶有米心感的義大利米,每粒米以燉煮入味、吸滿滿湯汁,

每口皆讓人愛不適口,

真的激推這道燉飯阿!

吃完大家都說讚

 

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甜點─最好吃的提拉米蘇

正餐享用完畢後,

接下來是另一個胃的世界囉~

石窯屋的提拉米蘇也是必點甜點之一,
 

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老闆特地從義大利學習正宗作法回台製作,

自製的海綿手指蛋糕特意浸泡咖啡及咖啡酒後,

層層堆疊在滿滿的馬斯卡邦起司中,

每口皆能感受到咖啡與起司香接撲鼻而來,

入口即化的綿密,

讓同行的朋友至今還流連忘返啊!

 

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甜點─芒花盛開

看到這盤芒果花盛開,我的心花也朵朵開了

光美麗的水果塔擺盤就加分啦!

 

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同樣加入愛文芒果果粒外,

店家還另外製作百香芒果庫利,

有點類似果凍QQ的口感讓在享用酥脆塔皮中增添了不少層次,

加上奶油乳酪及卡士達香堤後,

酸甜滋味讓這道甜點清爽不甜膩,好吃!

 

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飲品─美式咖啡

飯後來一杯黑咖啡有幫助消化的作用~

還有另外附加奶精球及糖包,可依喜好酌加。

 

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飲品─可爾必思

同樣是幫助消化的好物,

而且店家有調整糖度,因此不會太甜膩喔!

 

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飲品─紅茶及鮮奶茶

這馬克杯也太有特色了吧!

聽說是老闆從義大利自己扛回來的,

而且扛了不少個回來....

在下真的十分佩服....

我頂多1至2個就掛點了.....他還扛回整家店使用量....只能說...強啊!!

 

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紅茶使用大吉嶺紅茶,

茶香四溢不苦澀,

不錯喝。

 

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鮮奶茶則是很用心地另外打上細緻鮮奶泡,

飯後來一杯真的太舒服了~

 

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最後,

店家還招待了一小杯義大利飯後酒─ Limoncello檸檬甜酒

其實就是檸檬口味的伏特加啦!

聽說義大利當地的 Limoncello甜度非常高,

店家已經有稍微調整過,

但小蚌蚌喝過後只能說...這調整後的已經甜到誇張,

義大利當地喝的甜度...也太可怕了!!

沒啥酒味,檸檬香氣及甜味蓋過一切,

喝完的心得是...還蠻像舒立效液體版XDD

但如果加入氣泡水應該超讚!

 

好啦~~

以上就是這次小蚌蚌享用石窯屋的心得報告啦!

覺得夏天若沒啥胃口,真的可以來試試義式料理,

清爽不油膩且很多種餐點都十分開胃,

真的超推滴喲!

 

餐廳名稱:石窯屋 Forno Pizzeria No-1(粉絲頁連結)

電    話:02- 8286-8826

地    址: 新北市蘆洲區長興路158巷1號(蘆洲捷運站)

營業時間: 週一至週五,11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00;

週六至週日11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30

 

 

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