小蚌蚌嬉遊記

秋天到了，

正是享用秋蟹及海鮮的大好時機！

小蚌蚌今天要帶大家來去林口找海鮮美食去啦！

 

這次來分享這家還蠻多人推薦的蒸翻天海鮮蒸氣火鍋，

之前看電視及網路上的評價都還不錯，

決定跟老妹來個週末聚餐，

大啖海鮮盛餐是也~~

 

一走進店門，

最吸睛的絕對莫屬這兩大區巨無霸水族櫃！

裏頭充斥滿滿的各式鮮魚、蝦蟹兵將，讓人看得心花怒放(外加口水直流)

 

水族箱裏頭不僅有龍膽石斑魚、戰車、波士頓龍蝦，

甚至還有破5斤超厚實的帝王蟹供大家選購！

看店家粉絲頁上也剛好有活動~

只要分享蒸翻天海鮮蒸氣火鍋的周年慶那篇PO文，

就可以用6666元購買超過5斤的巨無霸帝王蟹啦！

(但小蚌蚌口袋不夠深.....所以....看就好XDD)

 

單點海鮮的售價都很透明的公布在牆上，

旁邊也有秤重機，

覺得價錢可接受才料理~

不用害怕吃完飯後看到菜單會嚇到心臟病發作

 

店內客群主要以4人以上到多人聚餐為主，

因此都是以大圓桌為主要用餐設計。

但小蚌蚌去用餐的時候，

也有看到一個阿伯自己享受孤獨美食家的美好時光~

 

餐廳內也有提供多種酒類，

但記得酒後不開車喔~~

 

醬料部分提供自助方式，

可依照自己喜好調配。

若是有點蝦蟹類的，

薑醋真的非常適合作為搭配佐料喔~~

 

店內熱香片茶也是採用自助式，

覺得在這微涼的天氣中，

餐前來個熱茶暖身、餐後解膩，

真的很舒服啦！

 

蒸翻天除了一樓大廳座位外，

一、二樓皆有提供包廂區，

餐廳內共提供3種包廂型，

提供1張圓桌、2張圓桌及3張圓桌等3種包廂區，

每一桌低消為8000元。

最大可容納3張圓桌的包廂內還有設置廁所及卡拉OK，

想要公司小尾牙或是家庭聚餐圍爐都非常適合喔！

 

蒸翻天海鮮蒸氣火鍋餐廳主要是以近期很流行的海鮮塔方式料理，

店家會針對你選擇的海鮮設置蒸煮時間並幫你分層料理，

因此大家可以放鬆用餐~不用吃得很忙碌啦~~

 

除了以時價的方式單點海鮮外，

蒸翻天也有提供各種套餐，

方便不知道從何選起的客人們點選。

小蚌蚌這次跟老妹是點了兩人豪華套餐1980元(5層海鮮塔)，

並再加點其他餐點。

兩人豪華套餐中有提供波士頓龍蝦或沙公二選一，

如果兩者皆不喜歡的話，

也可至水族箱中選擇自己喜愛的海鮮換購(可折扣1000元)。

剛好遇到秋季蟹肥之時，

店家剛好有推出優惠方案，

直接將套餐內的沙公升級成大沙母，

意思就是有蟹黃啦~~嘿嘿~超期待的！

接下來就讓小蚌蚌來介紹痛風大餐啦~~

 

一口蠔飲(原價1杯120元，現在買1送1只要90元1杯)

用美麗的雞尾酒杯盛裝肥美的大生蠔，

還用鮮果點綴其旁，

宛如真的雞尾調酒般的美豔動人。

 

生蠔不會肥碩到讓人害怕的大小，

生蠔非常的新鮮~完全無腥味外，

蠔肚竟然咬起來還帶著脆彈，

完全沒有軟趴趴可怕的口感~~讚啦！

 

烤升堂紅蝦(400元)

大尾草蝦排排站、高高掛的呈列一排，

宛如真的毛筆掛在毛筆吊架上。

 

每隻草蝦幾乎都有一隻手掌張開長度，

因此個頭不僅不小外，肉質非常的扎實，

覺得跟龍蝦肉可以拚了~~

喜歡大蝦的朋友們，

覺得真的可以點份來享用

接下來進入海鮮塔的正題囉~

咱們就一層一層來介紹吧！

 

薑絲白蝦+中卷

在蒸煮前，

餐廳人員還告訴小蚌蚌不可以把蓋子打開喔~

因為...蝦子會跳出來！？

沒錯~~除了中卷已被拆解外，白蝦還是活跳跳的！

 

白蝦新鮮度不用說~蝦殼超好剝外，

蝦肉真的超脆甜的~~

老妹狂說~這蝦子也太鮮甜了吧~~超好吃的！

因此，小蚌蚌給這一層...滿分啦！

 

蒸煮綜合貝類

一打開蓋子，

滿到快溢出來貝類，

覺得可能稍微一晃就會掉下來的程度~~

 

裡面除了有一般常見的文蛤外還有赤嘴仔~

赤嘴仔比較少見，

嘗起來口感較偏向花蜆，

聽說營養價值也很高，顧肝降膽固醇的好物~

覺得要多吃！

 

文蛤也很飽滿晶透，

這一鍋蒸煮出來的精華全數滲透至最下層的火鍋湯底，

因此...待會最下層的湯底絕對是精華中的精華啊！

 

薑絲大沙母

果然秋天就是要吃蟹黃啦！

看那橘澄澄、金燦燦的蟹黃蟹膏了嗎？

就算是冒著膽固醇可能會破表的風險，

小蚌蚌也絕對要全數喀光啊啊啊啊啊啊！

 

一口將結實的蟹肉及整大塊的蟹黃全數咬下~~

喔~~這蟹黃香氣溢滿整個口中，

蟹肉一絲一絲的Q彈~也讓人銷魂無比

 

整大塊的蟹螯肉滿足了大口吃肉的口腹之慾~~

這大盤的大沙母~~

100分！100分！100分！絕對無誤啦！

 

海鮮蒸蛋

吃完上兩層痛風盤後，

緊接著相較下較顯小家碧玉型的海鮮蒸蛋，

蒸蛋上不僅有蝦卵撒散至上層外，

內層還有些許的蝦仁至於其中~

算是比較清淡的一盤蒸鍋料理。

 

香菇鮮肉

自製的絞肉丸很有彈性，

鑲嵌在厚實的香菇內~

對小蚌蚌這個愛肉者及菇菇控來說~~

這是一舉兩得的好物啊！！

 

最後底層則是聚集了所有蒸煮食材的精華所在湯底。

 

將當季蔬菜丟入湯底熬煮火鍋湯後，

滾沸後可以先來一碗，

品嘗集結貝類及蝦蟹類精華於一身的煲湯。

 

套餐中還有附贈梅花豬肉片或雪花牛肉一份~

 

還有店家手打自製的花枝漿，

不僅每一口都吃得到花枝塊外，

魚漿也彈性十足~~

 

小蚌蚌建議不要把料吃光光，

因為最後店家會在湯中加入白飯、蔥花及雞蛋，慢火燉煮熬成粥~~

留一些肉片及蔬菜才不會讓吃粥顯得單調喔

 

米粒顆顆吸飽精華湯汁，

因為都是海味~所以稍微偏鹹些，

可告知店家加湯調整鹹度，

雖然整個套餐吃下來超飽的，

但建議還是要留一個空間給這鍋粥，

真的還不賴喔

 

以上就是小蚌蚌的小小心得分享~~~

喜歡吃海鮮的朋友，真的千萬不要錯過秋天吃肥蟹的好時機，

趁現在有優惠趕緊預約去吧！

 

餐廳名稱：蒸翻天海鮮蒸氣火鍋餐廳(粉絲頁連結)

電    話：02-2601 1151

地    址：新北市 林口區仁愛路二段155號

營業時間： 週一至週日11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00