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清明節放假前,想訂一些點心帶回給台南的父母們享用,

(因為這次沒潤餅可以吃了....嗚嗚...阿嬤表示要休息,今年不做了)

而剛好小蚌蚌同事分享一些她朋友妹妹做的蛋糕,

嘗過後,驚為天人!立馬拍板!這次放假帶回家得點心就是─日札小店蛋糕啦!

聽小蚌蚌同事說,他朋友妹妹是從日本藍帶糕點畢業的,

而且他們家的糕點都是採用減糖當季新鮮食材製成的,

甚至奶油都是採用法國進口的依思尼 Isigny 奶油喔!

先來看一下Menu

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因為是採用當季食材,所以每隔一段時間Menu都會做調整,

上圖為3-4月的訂購單。

那我們直接來看小蚌蚌訂購了啥咪~

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雙色日式戚風蛋糕─伯爵紅茶&日式抹茶(280元)

日札小店的日式戚風蛋糕可以選擇單口味,或是兩種口味拼在一起。

不用擔心選擇的兩種口味有衝突,因為它是採用上下兩種口味分開的方式製作。

可能用說得不太清楚~咱們直接來看照片~

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因為從台北被我拖拉到台南....所以形狀有點走鐘~但還是保持蓬鬆狀,

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上層是抹茶口味,下層是伯爵紅茶

一次滿足兩種口味的需求!可以獨立品嘗,也可融合在一起,超讚的!

蛋糕本身就是減糖製作,淡淡的甜味,更能襯托出戚風蛋糕的茶香,

有些人很害怕戚風蛋糕的質地,雖然鬆軟但卻乾澀。

但日札小店的日式戚風蛋糕卻保有鬆軟的特色外,更多了一些水潤感

厲害厲害連小蚌蚌老母不愛戚風蛋糕的人都讚不絕口!

 

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香蕉磅蛋糕(140元)

此款蛋糕為常溫蛋糕,不需放在冰箱冷藏,非常適合冰箱常擠爆的人食用(誤)。

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店家非常貼心,將磅蛋糕兩片兩片的分開包裝,讓你不用怕一次吃不完,還是得放冰箱的窘境。

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磅蛋糕口感是屬較為扎實,每一片切塊都可看出來藏了許多香蕉塊在裡面,

這款是小蚌蚌同事訂的,聽同事說,每口都可以品嘗到香蕉的香氣,愛香蕉的必買啊!

 

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草莓伯爵戚風蛋糕捲─期間限定(220元)

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打開後,可以看出來店家為了防止蛋糕及裡面包覆的水果水分流失,

外層還用了一層塑膠套包著蛋糕。

 

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可能被我一路從台北撞回台南,所以蛋糕捲有些許變型

但還是不影響她的美味啊!!!

外層蛋糕是採用伯爵紅茶戚風蛋糕,內餡則用將新鮮草莓+鮮奶油製成的,

從照片可看出鮮奶油並不會多到可怕,而且也是減糖,

所以微酸的草莓搭配香濃卻不甜膩的鮮奶油~每一口都幸福無比啊!!

不過,這款是期間限定,只有草莓季才有喔~

 

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以往假日,總是往外處尋咖啡館享受下午茶時刻,

偶而,也可以學小蚌蚌宅配美味的蛋糕,

切一塊蛋糕,泡個熱紅茶或沖杯咖啡~~在家也可以享受在咖啡店同等級的氛圍~

也很不錯喔~

備註:日札小店訂購滿3000元就可以免運費喔~讚啦!

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餐廳資訊─

餐廳名稱:日札小店

電    話: 04-2323-0235

地    址:台中市中美街603號

 

 

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