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今天小蚌蚌要帶大家來到嘉義吃美食啦!

 

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今天要帶大家來到位於嘉義市南興路上的新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

餐廳招牌非常醒目,路過絕對會看到啦!

餐廳提供非常大的專用停車場

開車的朋友完全不需擔心停車問題。

 

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光從外面觀看就可感受餐廳應該非常大,

進入餐廳內更能感受空間的寬敞。

 

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座位數量非常可觀,提供給公司尾牙及婚宴絕對沒問題。

 

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若是家族或是多人聚餐,不想被別人打擾用餐,

新北平也有提供包廂服務喔!

 

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上圖是小蚌蚌用餐完後餐廳客朋滿座的情景,

生意真得超好!

接下來,

先帶大家來參考一下新北平嘉義啤酒鴨餐廳的菜單吧!

 

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餐點皆有小至大3種size可選擇,

可依照人數來選擇需要的份量。

 

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除了現場可享用啤酒鴨外,

也有提供外帶冷凍包,

只要加熱就可以立馬吃到熱騰騰的啤酒鴨囉~

 

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菜單參考完後,咱們就來看美食啦~~

 

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新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳提供的茶飲非常有特色,

一般餐廳頂多香片或是普洱茶,

但新北平提供的卻是養生茶─內含枸杞、菊花、紅棗及茶葉

標榜連孕婦都能飲用的養生茶飲

重點是,沖泡的過程也非常吸睛!

首先會先派出帥帥的服務生拿出特製茶壺,
 

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於遠處按壓開關直接將熱水沖至茶杯裡,

高壓水柱沖入導致茶杯內產生漩渦,

使乾燥的菊花、茶葉等漸漸舒展開。

 

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服務生表示沖泡第2次後,茶葉及菊花才會完全舒展,

屆時飲用會更具有風味喔!

果然,第2次飲用比第1次更好喝呢!

 

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贈送小菜─自製泡菜

冰涼酸甜,酸度適中,很開胃喔

 

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美味蔥油餅(2張80元)

新北平的蔥油餅有點類似宜蘭蔥餅,

 

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蔥油餅外皮煎得酥脆,Q彈麵皮內塞滿了香蔥,

這道蔥油餅讓家人整個愛翻了!

 

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咖喱軟殼蟹(小:280元)

 

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炸得香酥的軟殼蟹外沾滿微辛的咖哩醬汁,

單吃就讓人愛不釋手了,

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軟殼蟹搭配的麵包是聖保羅烘焙花園獨家款

是聖保羅為新北平特製的蒸麵包,

因使用蒸氣烘焙,因此麵包格外鬆軟,

搭配咖哩醬真的是天作之合!

 

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阿榮師啤酒鴨(中:460元)

店內招牌菜之一終於登場啦!

 

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選用肉質鮮嫩的紅面番鴨

搭配中藥材、啤酒等多樣食材一起烹煮,

 

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湯頭十分清澈爽口,

每口都能品嘗到啤酒、胡椒及鴨肉鮮甜等豐富的口味,

而湯滾後加入的河粉,更是吸滿湯汁變得柔順滑口,

真的超讚

 

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蠔油甜芥菜

使用當季時蔬-芥菜川燙後,淋上蠔油,

簡單又能吃出芥菜的甜味。

 

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用餐到一半時,

突然看到師傅推著小車到餐桌旁,

原來新北平另一道招牌菜─櫻桃烤鴨(一吃880元)片鴨秀來囉~

 

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選用宜蘭在地培育英國品種「櫻桃鴨」,

店家表示櫻桃鴨油花口感較北平鴨優質外,肉質也非常甜美。

看到整隻烤得金黃酥脆的烤鴨,小蚌蚌口水都快流下來了...

 

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師傅熟練的刀工,將鴨肉精華部分一片片的切割下來,

 

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很迅速地就拼出美麗的花朵鴨片盤。

 

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新北平自製的烤鴨餅皮非常有Q彈,

而店家為了避免餅皮在片鴨過程中水分蒸發後變得乾扁,

於下方使用蒸爐保持餅皮的濕潤彈性。

 

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噹噹噹!

美美的烤鴨拼盤出爐啦~~

 

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每片都可以感受到外皮薄脆,肉質Juicy。

 

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搭配嚼勁餅皮、甜麵醬及青蔥,更是一絕!

備註:照片上的老爸捲餅技術差,請見諒。

(原本想寫:老爸"包皮"技術差,被老爸抗議,

但我還是想寫出來娛樂大家咧咧咧~~~)

 

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松子茄汁魚(中:460元)

 

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上面灑滿養生松子,搭配酸甜茄汁醬,

讓害怕魚腥味而不敢吃魚的老爸也吃得精光。

 

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飯後店家招待的水果,揪感心ㄟ~

 

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因全家對啤酒鴨真的很尬意,

因此,又外帶4包冷凍包回家,

準備過年分享給親朋好友及自家烹煮,

若無法親自來嘉義品嘗啤酒鴨的朋友,

也可至新北平嘉義啤酒鴨餐廳網站上購買喔(官網連結)

再次感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,

讓小蚌蚌有機會再度發掘新滴美食餐廳啦!

咱們下篇文章見~~掰掰

 

 

餐廳名稱:新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

電    話: 05-216-5899

地    址: 嘉義市東區南興路69號

營業時間: 週一至週日,11:00-14:00, 17:00-21:00

 

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