小蚌蚌嬉遊記

今日小蚌蚌要來分享一家位於小巨蛋、南京復興站美食餐廳~

這家若是住在政大附近的朋友應該不陌生，

就是Schumann's Bistro No. 6 舒曼六號餐館南京店

但南京店有別於政大店，

除了提供正宗德式料理外，

還主打給健身族群享用的低碳高蛋白早午餐，

咱們一起來看這家位於南京復興站及小巨蛋附近的美味餐廳吧！

 

店家外觀布置了滿滿鮮活綠意，

讓人光看店外觀就很舒壓

 

Schumann's Bistro No. 6 為德式餐廳，

因此德國人最愛的啤酒及各式洋酒當然不能沒有啦！

PS：酒後不開車、未滿18歲不可飲酒喔！

 

而且店家進口的德國啤酒更是來自慕尼黑著名HB皇家啤酒屋的生啤

小蚌蚌在慕尼黑喝過，

非常的順口不苦澀~讚啦！

 

店內設計衍生外觀的綠意，

藤蔓穿梭在柱子及牆壁上，

並使用溫馨昏黃的光線營造酒館餐廳的氛圍。

 

個人很喜歡得靠窗座位，

自然光線拍照最美啦~嘿嘿

 

除了一樓的用餐區域外，

地下室也有設置用餐空間。

 

由上往下拍感覺很像身處在植物溫室中

 

樓下用餐空間以簡約工業風為主要設計，

沒有太多複雜的裝飾，

寬敞舒適，

若是多人聚餐可以參考這區域。

 

接下來~咱們就來看一下菜單部分啦！

南京店的菜單與政大店的有些許不同，

主要是早午餐部分差很大。

 

發現餐點的樣式真的不少，

一度讓小蚌蚌跟朋友陷入選擇障礙阿...

話不多說，

直接來看美食吧~

 

草莓覆盆子水果茶(早午餐附贈為單杯，補差額升級成一壺)

首先上場的是讓人先暖胃的德國B&G有機花草茶，

PS：只要點早午餐皆會附贈飲品，可選擇咖啡、紅茶或德國B&G有機花草茶系列(皆為單杯，生及其他飲料可抵扣80元，酒精類除外)。

 

草莓覆盆子水果茶香氣帶點莓果的酸甜香，

一直是小蚌蚌最愛的花草茶口味之一，

不須加糖也很好喝，

無咖啡因，還可二次回沖，

不用擔心餐點還沒吃完飲料卻喝完的窘境啦！

 

莓好纖纖(200元)

對少女來說~莓果類果然吸引力最大，

所以不由自主果昔選擇的口味又是莓果啦~

 

將覆盆莓、藍莓、優格及蜂蜜慢磨打成的莓好纖纖，

上層還撒了燕麥片，

喝完一杯~

維他命及纖維質瞬間得到滿滿的補充，

極力推薦一定要來一杯店家特製的優格果昔飲。

 

舒曼農莊早午餐(280元)

看到這滿滿的一盤~

有種似乎又回到德國的錯覺，

尤其是那麵包的顏色及德國香腸

 

德國麵包多以粗纖維的黑裸麥麵包及全麥麵包為主，

且多以無油、高纖、無蛋為主，吃起來無負擔外~

烤過後外酥內稍有嚼勁，且越嚼越香~

因此小蚌蚌一直超愛德式麵包啦

 

雖然單純吃就很美味，

但店家還是怕有些人喜歡較多變化，

因此隨盤附上店家自製的香料奶油抹醬及覆盆莓果醬，

香料奶油抹醬使用巴西里、胡椒、大蒜與奶油製成，

還蠻特別的口味，

蒜香中帶點不一樣的香料氣息，

喜歡大蒜的朋友應該會很愛

 

店家自製的手工豬肉排及圖林根腸，

使用豬前腳肉加入培根、洋蔥、天然辛香料等多次攪打製成的手工豬排

有點像在吃扎實版的豬肉版漢堡排，

比漢堡排來得有彈性與嚼勁，很特別

圖林根腸咬起來扎實Q彈，

重點非常的Juicy！

因有加入肉豆蔻、牛膝草等香料，

又比一般的德式香腸更具有風味。

 

烤鮭魚高蛋白餐(450元)

這套餐屬於低碳水化合物與高蛋白組食材組合的餐點，

有鑑於現代人越來越重視健身與飲食控制，

因此店家特地出了一系列的低碳高蛋白餐點。

 

一大盤蛋白質餐中有烤鮭魚、溫烤時蔬、太陽蛋、果麥優格、小沙拉、蛋白質核桃麵包

其中蛋白質核桃麵包是特別製作的，

每100公克就含有21.6克的優質蛋白質，

非常驚人的含量~

有在健身的朋友應該會很愛

 

而主餐鮭魚不僅富含蛋白質外，

還有大量的 OMEGA-3脂肪酸及維生素D，

是營養值非常高的魚類，

簡單炙烤淋檸檬汁，

果酸味引出魚肉的鮮甜，

熟度恰恰好~美味

 

蔬菜事先淋上橄欖油、黑胡椒及少許鹽巴，

溫火慢烤方式較不失蔬菜營養。

 

自製無糖優格，

上面灑滿乾果及燕麥，

淋上蜂蜜伴著享用，

每口都是甜蜜滋味無負擔啦！

 

培根野菇煎餅(220元)

這道是德國傳統小吃，

小蚌蚌在德國也有吃過幾次~

光看外表或許會以為就是披薩，

但餅皮部分有些許不同，

 

德國薄餅的餅皮比披薩來得更薄，

邊緣通常烤至微焦脆，

上層的料與起司總是會多到讓餅皮的存在感更加薄弱，

而舒曼六號的德國薄餅上還放了莫札瑞拉、切達及高達等3種不同的起司，

並加入大量的野菇與厚培根，

餅皮吸飽了上層食材及起司的香氣與湯汁，

變得非常軟Q，

覺得這是一道即使不愛吃披薩皮的朋友也會吃光餅皮的薄餅啦！(←在繞口令嗎XD)

 

雞肉土耳其堡(220元)

有去德國旅行的朋友應該會發現一個很有趣的現象，

德國街頭上分布了許多家土耳其小吃店~

通常常看到多為Kebab或Doner之類的名稱，

原因就是德國有許多來自土耳其的移民人口，

因此漸漸地也出現越來越多販售土耳其小吃的店舖，

而土耳其烤肉Kebab或Doner即是最大宗，

重點是份量爆量又平價，

是很多人在旅遊中想省錢又想飽餐一頓的最好選擇之一。

 

舒曼六號的土耳其堡中塞滿大量的蔬菜及雞肉，

雞肉還特地用香料事先醃製過，

覺得最讓人驚豔的還是蔬菜部分，

原本以為只是單純的生菜，

沒想到還有菌菇、茄子、花椰菜、甜椒等食材，

每一口令人無比驚喜，

覺得當中淋得醬汁有放置墨西哥青辣椒，

小辣口味十分刺激味蕾，

大推這道Kebab啦！

 

3X3德國香烤啤酒豬腳(600元)

這道豬腳需要事先預訂，

因為做工非常繁雜~

豬腳需先使用天然香料醃製3天後、再熬煮3個小時，

淋上啤酒使豬皮增添彈性後，

再慢烤3小時，

實在非常"搞剛(台語)"的一道料理。

 

光看焦糖色的豬皮及撲鼻而來的香氣就知道這豬腳非常厲害，

 

豬皮外層烤得薄脆，

較厚實的豬皮則是外脆後帶有滿滿膠質口感，

但卻不是難以咀嚼得那種硬鈍感，

越嚼越香，

真令人愛不釋口啊!!

搭配啤酒絕對是最好的下酒菜啦！

 

而德國豬腳的靈魂配角─酸菜也是不可或缺的角色。

舒曼六號的酸菜加入些許肉桂及蜂蜜醃製，

有別於單純的酸脆口感，

帶點甜蜜與肉桂辛香氣，

非常特別，

肉桂香氣拿捏適中，

即便小蚌蚌不愛肉桂~

卻也覺得這道酸菜表現得很不錯喔！

 

若是單吃豬腳覺得單調，

也可搭配蜂蜜芥末醬或番茄醬一起食用~

口味會更加豐富喔！

覺得下次可以周末晚上約好姊妹再次前來~

點杯啤酒~來份3X3豬腳，

一起大聊八卦+吐吐苦水，

啊！真是莫大享受啊~~

 

以上就是小蚌蚌在Schumann's Bistro No. 6 書慢六號餐館南京店享用美食的小心得啦~

分享給大家參考囉~~

 

餐廳名稱：Schumann's Bistro No. 6 (粉絲頁連結)

電    話：02- 2718-8108

地    址：台北市松山區南京東路三段303巷8弄11號(南京復興站6號出口)

營業時間： 週一至週日，9:00 -22:00