小蚌蚌嬉遊記

中秋節烤肉節雖未到~

但台灣人吃烤肉幾乎是不分節慶，

小蚌蚌最近被搬家的事情荼毒到身心疲憊，

決定來吃個日式燒肉吃到飽，

這次選定位於新莊剛開幕的戰醬燒肉新莊店。

 

戰醬燒肉新莊店位於新莊捷運站2號出口附近，

剛抵達就看到外面排滿等待的人潮，

暗自感到好險有先訂位

 

用餐區共有2層樓，

上圖是已經下午3點多1樓用餐情況，

幾乎還是座無虛席。

 

兩層的飲品及冰淇淋有些許不同，

1樓的冰淇淋是選自泰國品牌Mingo，

啤酒則是2層樓皆有~

 

以暖色系光線搭配工業風設計，

簡約但不失溫馨感~

 

2樓的飲料選擇多了冰沙，

冰淇淋則是提供日本明治。

 

最讓小蚌蚌驚訝的是竟有巴達維亞現拉生啤！

喔呵呵~~待會一定要來上一杯啦！

(備註：開車騎車不喝酒、未滿18歲也不可以喝酒喔！)

 

戰醬燒肉選的烤爐是下吸式排煙烤爐，

特色就是當有油煙冒出後立即往下方的抽風口吸走，

因此一踏進店完全沒有油煙味的功勞非他莫屬啦！

各位客倌不用擔心吃完臭轟轟的出餐廳囉~

 

戰醬燒肉之所以取名「戰醬」，

特色就是他們家的涮食材醬料皆是自家調配，

共有烤肉醬及味噌醬2種涮醬給客人搭配外，

 

還有上圖柴魚醬油、檸檬汁、孜然、特製椒鹽、黑胡椒、日式七味粉及玫瑰海鹽等調料供大家自由添加啦！

戰醬燒肉提供489元、599元、799元及1299元等4種價位吃到飽，

菜單在下圖~給大家參考。

 

小蚌蚌一看到1299元的菜單上有日本和牛及澳洲和牛後...

就立即決定就是它了！

今年不能去日本吃和牛~

那就來戰醬燒肉店怒吃個夠！！

 

另外+99元啤酒喝到飽~~爽啦！

 

選定1299元吃到飽方案後，

服務生就會給你上圖這點單，

勾選你想吃的食材後

(為了不浪費食物，1次只能選8-12樣)，

交給服務生即會幫你按照人數配置食材分量。

 

等待食材上桌前，

先來一杯生啤酒吧！

 

看那細緻的白色泡沫~~

一口豪飲而下，

瞬間暑氣全消，

順口不苦澀~超讚的！

小蚌蚌其實不怎麼愛喝啤酒，

但這款巴達維亞生啤酒完全沒有啤酒苦澀臭味，非常OK！

 

緊接著就來分享本次的重要主角們囉~

看那澎派的食材們圍繞著烤爐，

肉肉、蝦蝦們~~我‧來‧也！

 

為了防止吃太多肉感到單調或膩口，

店家有特製3種小菜─韓式泡菜、爽口洋蔥、蔥鹽醬

讓大家可搭配著烤肉或海鮮一起享用。

 

澳洲和牛

看那細緻雪花點點散落於肉片上，

療癒阿~

 

優質的牛肉僅需烤至5分熟度、帶點玫瑰粉色即可離開烤爐，

單吃即很美味~

但小蚌蚌更愛搭配洋蔥及蔥鹽醬一起食用，

有種開胃提味之功效~

 

黑牛牛小排

喜歡較多油花的朋友，

非常建議選擇黑牛牛小排

 

看那雪花在烤網上跳動、聽那滋滋作響的美妙聲音及撲鼻而來的肉香氣，

完全是視覺、聽覺及嗅覺三重享受啊！

 

這種被牛油花充滿口腔的幸福，

完全是愛肥滋滋牛肉人的最愛啦！

 

點了1299元等級的餐點，

就是為了大口吃日本和牛及肋眼菲力啦~

肋眼菲力屬瘦肉較多，

但肉質依然保持柔嫩口感~

適合不愛吃太多肥肉的朋友們。

 

而上圖讓人口水快流出的日本和牛是選自日本鹿兒島A5等級和牛~

 

牛油花包圍著瘦肉，肥瘦各半，

不用擔心太多油花、吃多會膩口的問題。

搭配一點蔥鹽，

油蔥香更是有畫龍點睛的風味。

 

牛舌

戰醬燒肉的牛舌屬於薄切牛舌，

別於一般牛肉口感，

牛舌跳tone的脆彈，

有種煥然一新、轉換口感的感覺，

讚讚啦！

 

建議搭配蔥鹽醬一起服用~

會更恰恰好喔

 

吃多了肉類，

中間來一大盤海鮮大軍吧！

 

愛吃蝦的小蚌蚌~

立即將店家招牌蝦─黑金黑虎蝦、天使紅蝦、鮮美藍鑽蝦各點了1份試試

 

蝦蝦們排排站~一起做成鮮蝦拱門吧！

 

最上方塊頭最大的是天使紅蝦，

肉質屬於軟Q但甜味爆表，

重點是裡面竟然有整條蝦卵。

而黑金黑虎蝦及鮮美藍鑽蝦則是屬於脆彈緊實肉質，

各有千秋啦~

愛吃蝦的就是全數點一輪~

再找出自己最愛的蝦種無限循環它囉~嘿嘿

 

海賊王、干貝、生蠔及深海粉絲貝也是必點的食材

 

看這巨無霸的生蠔(不可生吃喔)，

烤至稍微縮水收乾湯汁即可開吃啦~

(謎音：男士們，有需要可+1、+2、+3(誤))

 

深海粉絲貝

這款讓小蚌蚌跟朋友們極度想多點幾分來享用，

原因不是在那扇貝，而是放在周圍的粉絲啊！！

烤前先加入柴魚醬油後，

粉絲將柴魚醬油、蒜泥及扇貝得海味鮮甜味等精華全數吸收，

頓時越過扇貝躍升成這道菜的主要角，

朋友還表示超想來一碗滿滿的粉絲貝

 

烏賊及大干貝單純使用玫瑰海鹽及烤肉醬涮後燒烤就很鮮甜，

但小蚌蚌建議也可撒些孜然在烏賊上，

別有風味喔！

 

厚切牛排

別於肉片式的軟嫩，

喜歡大口吃厚實肉塊的朋友~

可試試戰醬厚切牛排，

 

烤至兩面皆上色後，

建議用剪刀剪成骰子狀再燒烤會更容易掌握熟度，

小蚌蚌偏愛5分熟度，

彈性與嫩度俱佳啊！

 

戰斧豬排

若不能吃牛但又想吃有厚度得燒肉，

那就推薦這道戰斧豬排囉~

 

Q彈豬油花與緊實的瘦肉組合，

讓人吃多也不會感到過於油膩或乾柴。

 

而西班牙國寶級雪藏伊比利豬及松阪豬更是豬肉中必點的菜色，

有和牛等級的伊比利豬特色就是無豬羶腥味，

油花均勻細緻，

當然也是必點的菜色啦！

 

而松阪豬則是取自豬肉的夾頸肉，

脆彈不失細緻的口感絕對是力推必點食材

 

吃多肉類料理，

來些烤蔬菜吧！

 

烤蔬菜建議可搭配味噌醬~

鹹甜鹹甜~非常適合清淡較無味的蔬菜

既不會蓋過蔬菜本身的風味又可增添風味。

PS：烤四季豆是個頗有難度的挑戰，

但不得不說...烤成功真的超級好吃！(感動)

 

除了可以烤蔬菜，

也可點生菜來包肉，

感覺會降低吃太多肉的罪惡感外，

生菜清脆爽口可以淡化吃多燒肉的油膩感喔！

 

烤冰

共有8種口味，

但口味是隨機拿到~

一種開驚喜包的概念

 

上層撒滿花生粉及煉乳，

烤的外皮熱呼呼、帶點酥脆，

裏頭確實冰涼滑順的冰淇淋，

這種反差莫名讓人上癮

 

甜蜜蜜

外層使用酥皮包裹著軟嚅麻糬~

烤起來外酥內Q彈，

同樣灑滿花生粉及煉乳，

每口吃起來都甜~蜜~蜜~啦！

以上就是小蚌蚌這次在戰醬燒肉新莊店奮戰的心得分享，

真心覺得戰醬燒肉的菜色真的太多~~

尤其是1299元的樣式，

多達99樣...要不是已經飽到快到頭頂，

不然真想每一種都來一份試試啦！

另外覺得要大力讚賞戰醬燒肉新莊店的服務生，

不僅各個都是帥哥美女，

服務也非常貼心及細心，

隨時注意您的烤網是否已焦黑需要更換外，

看到手殘(例如小蚌蚌)搞不定烤肉食材時，

也會跳出來教你這項時才要如何燒烤，

大推啦！

若有想吃日式燒肉吃到飽的朋友可以參考戰醬燒肉，

在台北共有4家分店，

可以上戰醬燒肉官方網站(網站連結)查詢哪家分店離你比較近喔！

 

餐廳資訊─

餐廳名稱：戰醬燒肉-新莊店(臉書粉絲頁連結)

電    話： 02-2276-8398

地    址：新北市新莊區新泰路56號(新莊捷運站2號出口)

營業時間： 週一至週日 上午12:00- 下午11:00