小蚌蚌嬉遊記

週末夜晚即是用美食搭配小酌來慶祝一番的時候啦~~

這次開拓的認真串酒館 Serious Bistro位置就落在板橋府中站美食戰區中~

 

坐落在大馬路旁的認真串酒館乍看不怎麼明顯，

但這氛圍令人更想一探究竟。

 

踏入認真串酒館的時間還不是喜歡小酌客群的出沒之時~

因此店內用餐客潮還未湧現

 

帶點文藝復興風格設計裝潢，

讓人有種置身在歐洲小酒館的錯覺。

 

店內有架設超大螢幕，

若是運動賽季前來，

想必這裡應該無比熱鬧~~

大啖美食及美酒之時，

順道與其他運動迷們一起討論，

想想就無比熱血啊！

 

菜單請參考上圖(但現在已經沒有五折囉)，

若對調酒有興趣的朋友也可跟店家額外要酒品菜單喔~

本次小蚌蚌重點是放在....美食~~

不過後面也會分享店家推薦給女孩兒們 (就是我) 最愛的兩杯調酒給大家

 

辣烤香蒜臭豆腐(200元)

小蚌蚌超愛臭豆腐，

因此看到菜單有臭豆腐這菜色後，

毫不猶豫就立即勾選，

完全沒在害怕餐點來了會不會被隔壁桌瞪眼

 

臭豆腐外皮詐得金黃酥脆，

豆腐質地非常扎實且臭得夠味，

令人驚豔的是舖在臭豆腐上的佐料，

竟然是切成丁狀的皮蛋！？

這妙舉讓這盤臭豆腐料理碰出臭上加臭、相輔相成的美味

超愛的~

 

鹽烤七味蔥香松阪豬(250元)

 

油花分布均勻且帶些彈牙的脆感

鹽烤搭配七味粉，

簡單不過多的調味即是美味

 

明太子熔岩雞腿排(320元)

喜歡明太子與起司的朋友千萬不要錯過這道料理~

 

看到這拔絲的起司瀑布了嗎？

有沒有誘人犯罪呢~嘿嘿

邪惡又可愛的角色絕對莫屬這道明太子雞排啦！

滿滿的明太子與熔岩起司搭配鮮嫩雞腿排，

完全是配酒下飯的好夥伴阿~~

 

醬燒和風牛五花(250元)

雖是醬燒，

但鹹度恰恰好~

搭配微辛生洋蔥及清脆生菜頗為清爽。

 

日式鹽蔥黑和牛舌(300元)

牛舌非常得薄嫩且帶些微脆彈口感，

搭配自製蔥鹽及七味粉，

不用擔心不夠味喔~~

 

松露霜降生牛肉(350元)

若是敢吃生牛肉的朋友，

請務必點松露霜降生牛肉！

 

霜降牛肉非常新鮮，

即使生食也不會有腥味，

沾取一旁的生雞蛋液並與畫龍點睛的松露醬大口吃下，

幸福滿滿阿~~

 

築地直送青甘下巴(450元)

喜歡吃魚的朋友也力推這道來自日本築地直送的烤青甘下巴，

認真串酒館的烤工十足，

下巴熟度抓得恰如其分，

外皮帶點微焦，

魚肉肉質依然非常的鮮嫩多汁，

讚喔~~

 

XXL立吞大生蠔(500元)

這道來自美國的超大生蠔一端上桌就讓小蚌蚌跟朋友超驚嚇！

這...也太大顆了吧！

大顆到還可以切分那麼多塊

有一種生蠔版的雞排切感覺

 

美國大生蠔雖然體型非常巨大~

但生蠔只要新鮮就不用害怕有腥味，

一口湯匙咕溜豪爽地吞下~~

肥美的蚵肚讓人吃得好爽啊！

 

啤酒海鮮湯(320元)

以前只有吃過啤酒鴨~

但還沒試過啤酒海鮮~

好奇之下就點了一鍋來試試。

滿滿的大蝦、鮮魚、花枝等海鮮~~

認真餐酒館食材給料完全不手軟！

 

滿滿的海鮮湯頭已經很鮮甜了~

再加入啤酒燉煮後，

那甜度完全是快破表的狀態~~

建議若是吃不完還可以打包回家再自己加料煮第二鍋喔~嘿嘿

 

鮭魚親子炒飯(280元)

小蚌蚌朋友是無飯不歡的人，

所以也點了份炒飯來大家Share吃。

 

看那流落下來的鮭魚卵瀑布，

上頭還有魚子醬點綴著~

只能說這畫面真的是太美了

 

炒飯炒得粒粒分明，

且意外的非常不油膩，

廚師火侯抓得非常厲害~

這道鮭魚親子炒飯大家都給五顆星啦！

 

蝦蝦愛搗蛋(400元)

喜歡重口味的朋友，

也可試試蝦蝦愛搗蛋~

 

這道有些費工夫，

需要先將雞蛋大火快煮成烘蛋後再與大蝦及佐料一起大火翻炒，

看那烘蛋吸滿滿醬汁~

若是一旁有白飯，

這道料理絕對是白飯小偷無誤啊！

 

大白蝦也炸得蝦殼微酥脆，

小蚌蚌的吃法是除了蝦頭根前半段的蝦殼有剝掉，

其餘直接當補充蝦殼素給喀光啦

因為蝦殼已經酥脆到可以直接咬碎囉~

 

瑰蜜(380元)

覺得來餐酒館不喝點調酒好像有些罪過(藉口)，

PS：這乾冰圍繞的效果，拍起來好夢幻阿~(相機狂按快門中)

PPS：喝酒不開車、騎車，未滿18歲不可飲酒喔！
 

先來介紹這杯以琴酒為基底的瑰蜜，

伏特加事先與蜜香紅茶一起舒肥浸泡，

再加入蜂蜜、玫瑰及柚子醬，

蜂蜜及柚子醬將蜜香紅茶的香甜氣更推上一層，

這杯的茶香氣息明顯~

對愛喝茶的小蚌蚌來說，

這杯完全是我的菜啦！

 

時光旅行(380元)

這杯調酒送上來時，

看著印有龍圖騰的茶杯並搭配乾冰效果，

怎有種龍正在騰雲駕霧的感覺~擺盤真的很有創意！

 

將琴酒與烏龍茶舒肥浸泡，

並加入百香果及蜂蜜，

整杯嘗起來首先感受到百香果及蜂蜜的果酸蜜甜~

尾韻則慢慢聞到烏龍茶的清香，

非常清爽！大愛

 

以上就是小蚌蚌這次在認真串酒館的食後心得，

覺得每道料理甚至到調酒，

都能感受到店家對「認真」兩個字的貫徹，

即使是小配料也不馬虎，

極力推薦給喜歡美酒配美食的朋友，

務必來認真串酒館品嘗一番啊！

 

餐廳資訊─

店家名稱：認真串酒館 Serious Bistro (臉書粉絲頁連結)

電    話： 02- 2959-5528

地    址：新北市板橋區縣民大道一段96-1號

營業時間： 週二至週日 下午6:00 - 上午2:00，週一公休