小蚌蚌嬉遊記

發現最近愈來愈多餐廳注意到邊緣人的客群市場，

小蚌蚌今日分享這家位於台北國父紀念館站附近的漁多多，

也是主打個人即可獨享水煮魚、酸菜魚等餐點，

鮮豔橘黃色招牌令人看了就很有食慾。

小蚌蚌剛去的時候剛走掉一大批完食的客人~

趕緊來拍攝用餐環境給大家參考。

漁多多主打鍋類，

因此也同樣有提供搭配各式鍋類的調味醬料區。

接下來先給大家參考一下漁多多的餐點菜單。

有提供3種經典的川味魚鍋料理獨享鍋。

除了獨享鍋，

當然也不能錯過眾樂樂的多人分享鍋啦~~

小蚌蚌這次共4個一同前往，

因此就先Pass獨享鍋，

直接選擇499元*4人的麻辣水煮烤海魚鍋囉~

只要點烤魚就會送兩樣涼拌小菜，

小蚌蚌當天享用的是涼拌干絲及涼拌黑木耳~

都是清脆爽口的解辣小菜~

緊接著上場的是這次的主角─麻辣水煮烤海魚

因選得是499元*4人的方案，

故還有搭配海鮮盤(大白蝦+大蛤蠣)及肉品三選一，

小蚌蚌一行人選擇的是饕客牛。

這滿滿一大鍋的重慶水煮烤魚端上桌後，

令人不禁的發出「哇~」的感嘆聲，

滿滿的食材圍繞在烤魚旁，

有種快溢出來的彭湃感。

漁多多的麻辣水煮烤魚湯底為四川郫縣的麻辣配方，

麻與辣之間平衡點抓得恰到好處，

不會麻到發苦也不會辣過頭讓人喉嚨不適，

湯頭甚至嘗起來非常的鮮香，

超讚！

PS：辣度部分都可調整喔~

漁多多使用的烤魚則是選自使用格陵蘭碟魚，

反覆火烤後才放入麻辣湯頭中烹煮，

使用格陵蘭碟魚，

肉質更加有彈性也較不意散掉，

但咬下去後又意外的軟綿~真的超美味！

不愧是這整鍋的重點明星啊！

身為蕈菇控的小蚌蚌已經準備好筷子~

待會等到鴻喜菇煮得變成深色之時，

就是消滅它的最佳時機，嘿嘿~

油條也是水煮烤魚的必備食材之一。

炸得香酥的油條記得下鍋不要太久就要立即離鍋阿~

這樣才能嘗到外軟內酥的香脆口感

這鍋讓小蚌蚌非常驚喜的配料就是─豆花！

竟然在水煮烤魚中將豆花放入一起烹煮，

有一種在吃鹹豆花的小錯覺，

喜歡鹹豆花的朋友千萬不要錯過！

真的是太妙了~~

而鴨血更是麻辣湯底的固定班底，

漁多多的鴨血非常Q彈且無腥味，

還不錯吃喔~

除了軟Q食材外，

櫛瓜與蓮藕則是清脆爽口擔當，

尤其是櫛瓜，

帶點微脆口感又多汁，

真心大愛

凍豆腐則是吸飽吸滿水煮魚湯汁的重要角色，

一口豆腐即可同時嘗到一口湯的概念~~

套餐中搭配的是澳肉饕客牛，

瘦肉與雪花相間，

雖然不到和牛等級，

但花紋依舊很美~

帶點油花的饕客牛搭配麻辣湯底，

不僅去油膩外還能將牛雪花的香氣大幅提升，

讚讚~

我愛雪花~雪花愛我！！！

海鮮盤搭配的則是大白蝦與大顆蛤蠣

每隻鮮蝦的塊頭都不小，

脆彈又鮮甜~~

蛤蠣塊頭也不小，

煮熟後顆顆都飽滿~

湯汁超鮮甜

若覺得這組合不夠，

店家除了有提供各種火鍋料的串串類單點外，

也會不定時提供滷牛雜、牛筋、牛腱肉串串(每串80元)。

小蚌蚌嘗了這3種牛肉串串後，

深深覺得....老闆可以單獨另闢滷味店了，

不管是軟Q到快化掉的牛筋、還是富有彈性的牛腱肉，或是多種口感的牛雜串，

都‧超‧級‧美‧味！

如果朋友們來漁多多有看到這牛肉三寶串(自己命名)，

絕對千萬不要錯過啊啊啊啊啊！

最後，

就讓我們用超級解辣的泰式奶茶(80元)來畫上這餐完美的句點吧！

以上心得分享~~~

給大家參考囉！

有興趣的朋友可以參考下方餐廳臉書粉絲頁資訊喔！

餐廳資訊─

餐廳名稱：漁夫烤魚 麻辣烤魚 酸菜魚(臉書粉絲頁連結)

電    話： 02- 8773-7883

地    址：台北市大安區延吉街137巷6號

營業時間： 週一至週日 11:00 - 20:00