小蚌蚌嬉遊記

先來PO一張大排長龍的照片...

看到了迷有!!好恐怖....

雖然已經有聽說聯盈發生意非常的好，一定要很早很早來~~

不然就會看到上圖精彩的現況...

不過捏~~小蚌蚌我們家...比上圖那些人更早到!!(上午10點40分到達餐館門口等候)

所以就...嘿嘿嘿...通暢無阻的直接坐在店內享用美食啦！

上圖是吃完大餐後才拍的照片

(一到就直接衝去搶位子~哪來時間拍照咩!沒聽過吃飯皇帝大嗎!?)

接下來~~就讓我們來觀賞今日中午美食節目單吧~~!!

由上圖就可知道~~這間CP值頗高的其中一個原因就是....「價位」!!!

每種美食的價位基本上都不超過100元~

小餐館內附設有普洱茶供客官們飲用~

(但...我一直喝不出哪裡有普洱的味道....)

餐館內也有各種醬料~客倌們可以自行調配~看你要酸甜苦(?)辣~你想怎麼樣調都可以!!

接下來~

我們就來觀賞~價位不高~但會不會導致美食份量及品質縮水呢?

第一道：滑雞臘腸盅頭飯(100元)

這道分量還蠻多的，可以多人一起share。

味道上...嗯....可能我從以前就不愛臘肉...所以不怎麼愛這道QQ

但我老爸老媽就很喜歡，他們覺得飯有入味，很推薦。

第二道：蝦子燒賣皇(50元)

因為是用魚漿+絞肉+蝦子整個絞碎做成內餡，

雖然吃不到整隻蝦子，但每一口都吃得到蝦子的味道喔！

第三道：醬汁蒸鳳爪(55元)

這道菜我們家叫了2份，家裡的人都超愛啃雞腳

雞腳噸的非常軟爛，幾乎是放入口中，舌尖轉一圈就骨肉分離了(?)

但唯一缺點就是...醬汁有點鹹...(怕辣得放心，那辣椒純屬裝飾~一點辣的感覺也沒有)

第四道：聯盈發蒸餃皇(85元)

愛吃蝦子的有福了！

這道菜絕對要點2份以上！

看到沒！整隻大蝦仁在裡面！(請忽略有點模糊~手機近拍距離有限..)

蒸餃皮也不會過厚~厚薄適中~恰恰的完整包覆整隻蝦仁的大小！

第五道：港式雲吞撈麵乾麵(90元)

這道菜...等我拍完其他點心的照片回神時....

已經空空如也....

我只吃到雲吞...撈麵....我一口也沒撈到!!!

撈麵的話..以如此快速被掃空的境界來看...應該不錯...

但~我覺得雲吞的皮太厚了!尤其煮乾的雲吞，皮過厚吃起來會更乾，

所以個人對這道菜的雲吞打"X"

第六道菜：蝦仁腸粉(70元)

愛蝦子必點菜之一！光看上圖就知道這道菜給蝦子也一點不手軟！

我還特地切一半~將蝦子解剖面翻過來給客倌欣賞~~

腸粉皮一樣薄薄一層，蝦仁在裡面若隱若現的...喔~~口水快流出來！

我覺得一道美味的蝦仁腸粉~除了皮薄蝦子大尾外，

最重要的就是─「醬汁」!

聯盈發的醬汁不是死鹹的那種市面上販售的醬汁，感覺是自己調理的醬油

味道甘甜不會死鹹~搭配他們家蝦仁腸粉，只能說..天作之合啊！(有那麼誇張嗎?哈)

這道菜絕對是必點啊!!
  

第七道：鮮蝦腐皮捲(80元)

整體來說還好，

可能腐皮裹得有點過多，加上天氣冷，冷掉後在品嘗覺得有點油膩

蝦子的存在感被腐皮搶走了許多，

第八道：魚子鳳眼餃(70元)

好吃！跟蝦仁蒸餃一樣選用薄皮裹整尾蝦仁外，

內餡中還塞了一些芹菜提升整個蒸餃的香氣，

上面灑一些魚卵~

整顆餃子放入口中，除了蝦仁的甜脆、芹菜的香氣外~

還能感受到魚卵在口中逼逼繃繃的亂跳！

(OS：我覺得我中華一番真的看太多..中毒太深...)

只能說，好險我們點了2份！

第九道菜：珍珠鮮肉丸(50元)

喜歡肉的應該會愛這道菜~

所以...這道菜都被我老妹吃掉了...

我..一口都沒吃到...

但據老妹品嘗感想~他覺得米太軟爛，不夠粒粒分明~~

第十道菜：黃金流沙包(50元)

看到沒!!!那滿滿的蛋黃內餡!!

在扒開的那一霎那...內餡已經從另外一面噴出來了....

你就可以知道內餡有多多了！

蛋黃內餡濃厚順口不會太甜，不過要小心燙口就是了...

但建議...兩個人吃一個就好，因為...有太多東西要吃了！

(饅頭容易飽...你知道的...)

第十一道菜：沙拉龍鬚捲(65元)

一份總共有三個龍鬚捲，但因為桌上擠滿了食物(而且很多已經是杯盤狼藉的狀態)

所以就...不方便拍攝三個一組的畫面...

龍鬚捲橫切面如上圖，

蝦子存在感有點薄弱，

這道菜重點是放在炸米粉的口感，

但...建議客倌這道菜一上來要立即享用，

不然....冷掉就會...很油膩....

你就會想把外皮全部扒掉只吃中間的蝦仁.....

第十二道菜：鮮肉魚翅餃(50元)

我覺得聯盈發的優點就是...皮薄餡多！

光看餃子表面就可以看到這滿滿的鮮肉魚翅餡~

口感更不用說！

鮮絞肉搭配魚翅彈脆的口感，絕配！讚！

可惜我老媽只有點1份...

第十三道：海苔炸麻糬(50元)

來~來~直接看剖面圖~

裡面是和著海苔做成的麻糬，之後下鍋稍微炸過後，再用花生粉裹起來

外酥內軟中帶著彈性，咬下去海苔香氣直撲而來，

最適合做為飯後的美味甜點了！

第十四道：碗豆黃(60元)

其實..一份是有6條碗豆黃的...

只是在我不注意的情況下...2條已經在老妹跟老媽的腹中的..

聯盈發的碗豆黃雖然不會過甜，但我覺得碗豆味不夠濃厚，豆沙感不多，可能煮的時候水放太多...

所以就覺得沒那麼驚艷了。

以上就是我們這次享用的餐點~

給想來朝聖的客倌們幾個建議：

1.請記得要提早到，最好比公告的時間還要提早30分鐘(以上)比較安全。

2.聯盈發只能點一次餐點，不接受事後加點，所以請客倌一次點足想吃的點心，吃不完可以包回家，但若是吃不夠就...下次請早。

3.上菜速度非常的快，桌面一下子就被點心給攻佔，建議從炸物開始下手，不然冷掉後就...超級油！

4.有約朋友一起聚餐的客倌，請朋友一定要準時到，因為要全數到齊才能進場~~

以上幾點是這次的食後感想~~~

下次再見啦~~

餐廳資訊─

餐廳名稱：聯盈發港式點心專門店

電    話：06-233-1318

地    址：台南市永康區正強街222號