小蚌蚌嬉遊記

今天小蚌蚌要向大家分享的是位於忠孝敦化3號出口附近的平價咖啡館─Ray Cafe，

Ray Cafe店面其實頗好找，於明曜百貨旁的大巷子內，一望就可以看到招牌啦！

整體店面其實不大，小小的空間飄滿濃濃的咖啡香，

讓人一靠近店面就不禁想脫口而出：「啊~~好香啊！」

Ray Cafe大部分客群為外帶居多，

因此店內座位並不多，除了一進店門的吧檯座椅外，

深入店內，還有另闢一個小小的咖啡小座空間，

老闆運用巧思將木桌搭配的椅子以木箱代替，不僅美觀外還非常節省空間，

不論是要排排坐，或是繞著圓木桌一起享用咖啡，都不成問題。

店內除了販賣現煮咖啡及比利時列日鬆餅外，

也有販售咖啡豆、煮咖啡小具，

甚至還有販售老闆的插畫家朋友親自設計的馬克杯喔！

店內所使用的咖啡豆及販賣的咖啡豆皆由老闆親自烘焙。

若想要內用的朋友，點餐直接到門口櫃台點餐即可，不用填單，

大油桶上的菜單有興趣可帶回家參考。

因店內人力較為不足，

用餐後，記得自行將餐具等放在回收台喔！

冰滴咖啡為每日限量，一杯才90元，以東區的價位來說，真的不貴捏~

現在還有IG照相打卡升級大杯飲料的活動喔！

櫃檯上擺放的是老闆自家烘焙的咖啡豆，共有4種，

稍微介紹一下Ray Cafe義式綜合咖啡豆：

店家使用中深烘焙程度，咖啡豆選用產地來自衣索比亞 西達摩 /哥倫比亞/蘇門答臘 曼特寧

咖啡風味屬莓果類酸甜感中有堅果類柔和感及可可堅果的尾韻，

詳細介紹可參考下圖的每日精選的咖啡豆單。

這4種咖啡豆皆可選擇現沖、冰滴、單買咖啡豆或是掛耳式包裝的咖啡包。

小蚌蚌來用餐的時候，剛好遇到鮮乳進貨之時，

發現老闆使用的都是福樂鮮乳，

老闆表示，這陣子有再跟小農場的鮮乳再討論，

未來可能還會進一些農場產地直送的鮮乳喔！讚！
 

除了精品豆咖啡外，

店內也提供其他樣式的咖啡及非咖啡因飲品、唐寧茶、手作新鮮檸檬系列果汁等。

而喝咖啡怎麼能不搭配美味的甜點呢？

所以老闆特製了比利時列日鬆餅搭配咖啡，

讓大家可坐著喝咖啡，聊是非~嘿嘿

接下來，咱們就來看小蚌蚌點了啥咪美味的餐點吧！

首先，就從小蚌蚌最愛的鬆餅介紹起吧！

焦糖鮮奶油鬆餅(75元)

比利時鬆餅與一般市面上常看的鬆餅較不同之處為質地口感部分，

外酥內鬆脆為比利時列日鬆餅的特點，

剛出爐的比利時鬆餅奶油香十足，搭配上頭現打的鮮奶油及焦糖，

真的粉好吃喔！

巧克力鮮奶油鬆餅(75元)

巧克力鮮奶油口味與焦糖口味相較之下略甜，

但非常適合搭配單品無糖的咖啡一起食用。

巧達起司鬆餅(65元)

若不喜甜食的朋友，可來試試這起司口味的鬆餅，

香濃巧達起司搭配下方奶油鬆餅，起司控的小蚌蚌真的頗愛啊！

唐寧茶系列-草莓芒果茶(冰55元)

唐寧茶系列的飲品品質一向都不錯，

不過小蚌蚌覺得還是喝熱飲的唐寧茶較能品嚐出水果香氣。

日晒海鹽咖啡(大杯-100元)

手烘咖啡上覆蓋著濃厚海鹽奶泡，

鹹甜鹹甜的咖啡，口味頗奇特但真的還不錯喝捏，

不過甜度部分小蚌蚌個人覺得可以再稍微低些會更好。

榛果拿鐵咖啡(大杯-90元)

這邊小蚌蚌個人頗愛，

榛果甜甜的香氣與拿鐵咖啡比例分配的剛好，甜度很適中，

老闆表示他們家的糖漿都是自己熬煮的，而不是用市售的果糖喔！

好喝。

法國老奶奶蜜檸檬汁(60元)

這杯看似簡單的蜂蜜檸檬汁，其實製作過程並不簡單喔！

老闆將檸檬切片後，24小時浸泡於蜂蜜中，

隔天確定每片檸檬都已吸飽飽甜蜜蜜的蜂蜜，才可拿出來沖泡給客人享用，

檸檬特有的苦香與蜂蜜的香甜滋味已完全融合在一起，

這風味真的是小蚌蚌第一次品嘗到，太好喝啦！

Ray Cafe老闆堅持新鮮咖啡自己烘，天然糖水自己熬，新鮮檸檬自己榨等原則來呈現所有店內餐飲，

簡單卻不失風味且品質優良的咖啡館，有到東區逛街的朋友們，可以來試試看喔！

PS：似乎訂購金額滿200元可外送喔！但詳情還是私訊詢問店家比較安全QQ

餐廳資訊─

餐廳名稱： Ray Cafe(粉絲頁連結)

電    話： 02-2771-1616

地    址： 台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄22號

營業時間： 週一至週五，7:30-19:30，週六至週日，10:00-19:30