小蚌蚌嬉遊記

今天小蚌蚌要向大家分享的是一間來自桃園中壢的一間美味烘焙坊─ 透明烤箱烘焙工作室。

這邊稍微介紹一下透明烤箱烘焙工作室，

店家強調他們家製作甜點及麵包的材料都經過嚴格挑選，

雞蛋：使用南投深山雞舍出產的新畜走地雞蛋，使用人性化方式飼養，保證無藥物、抗生素、污染及色素。

除了讓雞隻任意於雞舍間活動外，更是借用大自然資源（山泉源水、天然青草、中藥草）來飼養。

奶油乳酪則是使用法國鐵塔(Elle & Vire)奶油乳酪。

但這次小蚌蚌不是到現場用餐，而是要分享的是他們家的宅配甜點喔~~~

這次多虧愛評網的體驗券，小蚌蚌才得知這間烘焙工作室。

因訂購的是乳酪蛋糕，

店家使用的是冷凍運送，並很細心地在紙箱上標註禁止倒置及下壓，

提醒運貨人員注意搬運方式。

若有發現收到的訂購品與下單的商品不符，要趕緊跟透明烤箱聯絡喔！

一打開紙箱，雅緻的外盒立即讓小蚌蚌小小驚呼一下，

簡單大方的包裝，感覺自用外，送人好像也頗適合。

這次體驗的共有8盒2.3吋獨享版乳酪蛋糕 及1盒6吋優格乳酪蛋糕 ，

就讓小蚌蚌一一向大家介紹吧！

考量有些客人若需提離冷凍庫，

因此每一盒都附上一小包保冷袋，以供短暫降溫效果。

這次雖有8盒，但其中一口味店家似乎不小心放送錯，

重複了檸檬口味，因此小蚌蚌只會介紹7種口味喔~

優格乳酪蛋糕-純粹百香

百香果酸甜味十足，

搭配下層的優酪乳酪蛋糕，有種品嘗百香果口味優酪乳的錯覺，這款也頗受大家好評。

重乳酪-抹茶

抹茶味偏淡，

若無單獨品嘗抹茶層，與下層一起食用，

抹茶香氣幾乎被乳酪搶走風采。

優格乳酪蛋糕-玫莓粉紅佳人(含15%酒精)

這款是調酒系列的乳酪蛋糕喔！

含有15%粉紅佳人調酒莓果凍，嘗起來酸酸甜甜帶點微醺酒香，

搭配下層的乳酪蛋糕，真的是一個新奇又美味的享受，

非常建議下班紓壓享用。

重乳酪-巧克力

從外觀看，真的很像提拉米蘇，

屬於苦甜大人款的巧克力乳酪蛋糕。

優酪乳酪蛋糕-純粹檸檬

檸檬的微酸與優酪乳的酸度意外合拍，酸度適中，爽口好吃，這款大家激推！

重乳酪-玫瑰紅茶

上層使用屏東有機玫瑰製成的果醬，因此帶有玫瑰自然的芬芳香氣。

而下層乳酪則將英國Twinings伯爵茶研磨成茶粉與乳酪融合一起製成重乳酪蛋糕，

雖乳酪蛋糕的香味還是稍微壓過茶香味，可還是不錯吃喔！

重乳酪-芝麻

芝麻香氣濃厚，與乳酪融合完全是相輔相成的美味，喜歡芝麻香氣的朋友應該會超愛！

優酪乳酪蛋糕- 純粹玫莓(6吋：619元)

說真的，小蚌蚌在提取這盒時覺得重量真得很有分量，說是重量級也不為過，

因為這盒竟然有850g！真的是超厚實的乳酪蛋糕。

因是從冷凍庫拿出，建議放置於室溫下15分鐘後再享用會是最美味的口感喔！

但切勿放置超過30分鐘，蛋糕會融化喔~~~

6吋蛋糕下層有一個很隱密的小夾層，

裡面有放置蛋糕刀、紙盤及叉子。

這蛋糕真的誠意十足，

上層除了莓果凍外，還有覆盆子、蔓越莓、藍莓、黑莓、黑醋栗等5種莓果鋪滿滿整個蛋糕面，。

原本以為就只有單純的乳酪蛋糕+上層綜合莓果而已，

沒想切開後，竟還別有洞天！請參看下圖。

小蚌蚌這次因借場地拍攝，就將蛋糕一起分享給常光顧餐廳的老闆及老闆娘，

老闆表示蛋糕真的好吃！重要的是用料實在，口感細緻綿密，很新鮮，吃得出用心！

以這品質來說價格真的不貴，很超值！ 

小蚌蚌也覺得一個乳酪蛋糕可以做成如此豐富性，除了重點莓果及乳酪品質兼顧外，

底層餅乾也不馬虎，堅持純手工製作， 因使用日本全麥麵粉製作，

因此有獨特的麥香香氣。真心非常佩服透明烤箱烘焙工作室，所有細節都非常用心。

好啦！

以上就是小蚌蚌這次的心得報告(誤)

若有興趣想了解更多透明烤箱的產品可以參考透明烤箱烘焙工作室的官網喔(詳連結)

咱們下篇文章見囉~~掰掰

餐廳資訊─

餐廳名稱：透明烤箱烘焙工作室(臉書連結)

電    話： 03-495-1518

地    址： 桃園市中壢區環西路二段300巷32-6號

營業時間： 週一至週五，15:00~18:00 (六日休店)