小蚌蚌嬉遊記

今天小蚌蚌要帶大家到台北捷運雙連站來場日系風的下午茶饗宴~~

位於雙連站走約3分鐘的Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點咖啡店

(其實離捷運中山站也只有10分鐘距離)。

這間外觀十分清新的甜點店，

一開始吸引小蚌蚌眼光的就是下圖這個超可愛的小立板！

3層疊高高的戚風蛋糕，讓喜愛甜點的小蚌蚌不由自主的被吸進店內！

店內雖不大，座位間距寬敞不壅擠，

因適逢聖誕節前夕，店內許多擺設及小元素都充滿許多聖誕氣氛。

一開始服務生會先送上杯水，

若需添加，可至上圖自助區自行加水。

開放式廚房上方整大排的法國瑪黑茶罐，

看來店內提供的紅茶及調味茶選自法國瑪黑兄弟的茶葉喔~讚！

店內特製的戚風蛋糕並不是一般市面上很大塊的戚風蛋糕再去切片，

而是一人一個專屬的戚風小蛋糕喔！

聽老闆說其實小的戚風蛋糕製作難度比大戚風蛋糕高許多，

不論是接觸空氣面積及厚度問題，非常容易造成蛋糕體乾燥。

為了要保持蛋糕的鬆軟濕潤，

他們研究及實驗了超多次才成功製成小型且不會過乾的戚風蛋糕。

上圖的磅蛋糕是還未將檸檬糖霜淋上的磅蛋糕，

等到有客人點蛋糕才會立即製作。

巧克力布朗尼

超可愛的聖誕老人爬 牆 梯飾品(誤)

連變電箱都可以裝飾得如此可愛，

裝飾還可順道宣傳一下甜點控的朋友，請由雙連站1號出口就可以到Migo's Cakes 蜜菓拾伍囉！

接下來，來參考一下店內Menu吧！

(預計12月底會再度更換菜單，詳情可參閱官方粉絲頁連結)

店內的Menu設計得非常有質感，乍看還以為是幅掛畫。

每人低消140元，但不收服務費喔！

店家所有食材都經過嚴格挑選，讓大家食用安心。

戚風蛋糕共有5種口味，

可選擇純味or加餡，搭配飲料還可以折30元喔~

重點是...竟然有抹茶口味的戚風蛋糕！

且還是使用京都百年茶行井六園的抹茶粉製作，店家真的是下了重本啊！

茶品選擇非常多，蜜菓知道大家光看Menu應該還是無法做出選擇，

因此也有提供聞香瓶給大家試聞後再抉擇要哪款茶品。

接下來，讓我們來用眼睛品嘗美食吧~~

燻鮭魚花椰菜佐鳳梨馬告醬

店內自製的酥塔皮非常薄且酥脆，

上頭餡料並不會過於濕潤導致下層塔皮軟趴趴，火侯及技術都把持得非常好喔！

鹹派非常清爽，不會過於油膩或是重鹹，

裡面加了些起司，起司將燻鮭、蛋液、花椰菜等融合再一起，這組合真的很不錯吃！

店家怕有些人還是會覺得鹹派有點重口味，

因此旁邊搭配了清爽的沙拉及自製的鳳梨黑胡椒馬告醬。

大家沒看錯，那大顆黑黑一粒一粒的就是馬告，小顆粒的則是黑胡椒粒。

酸甜的鳳梨醬汁中帶點馬告特殊的香味，

特別但卻不違和，不管是搭配生菜或是鹹派都很好吃，

佩服店家的創意~厲害喔！

焦糖布丁(100元)

店家選用台南福頂自然牧場生產的雞蛋，

及台南禾香牧場快樂牛產的鮮乳製成的烤布丁，

布丁質地屬扎實口感，布丁內一點一點是香草籽，

這口感讓小蚌蚌想起台南銀波烤布丁，

濃郁且滿滿的蛋香，搭配下層苦甜的焦糖，真的太好吃了！

重點是布丁中心還有填放現打的鮮奶油，

使用的鮮奶油為法國總統牌動物性鮮奶油，再加上店家特意減糖，

因此這鮮奶油微甜不膩口，讚啦！

香蕉戚風蛋糕(加餡170元)

除了蛋糕本身使用香蕉泥融合麵粉製作成戚風蛋糕外，

上層將香蕉切片撒上糖粒並使其焦糖化，

單純品嘗香蕉與烤得微焦的糖片已經讓人很幸福了，

沒想到下層的蛋糕口感打破了大家對戚風蛋糕乾巴巴的刻版印象，

濕潤鬆軟外，香蕉自然的香氣淡淡的圍繞在口中，每一口都覺得好幸福。

裡面的填餡為了平衡香蕉及焦糖的甜味，

使用的是苦味的巧克力鮮奶油(無糖)，

苦中帶甜，厲害！

井六園抹茶戚風蛋糕(加餡190元)

使用京都200多年茶行抹茶粉，

自然的抹茶苦澀香氣與戚風蛋糕的甜味真的是絕配，

除了鮮奶油是現打外，連黃豆粉也是店家自己炒的喔~

完全自製所有食材不僅能確保品質外，也能讓客人吃得安心啦！

原本以為抹茶戚風蛋糕裡面頂多填得是抹茶鮮奶油，

沒想到竟然還有蜜紅豆及黃豆粉！

真的是意外的驚喜

季節限定─草莓戚風蛋糕(195元)

草莓戚風蛋糕是小蚌蚌第二次光顧時點的蛋糕，

第一次去的時候還沒有這口味，

因此看到粉絲頁竟然有出草莓戚風蛋糕時，

草莓控的我~~當然不能放過，立馬手刀快衝！

戚風蛋糕一樣鬆軟微濕外，因加入些許草莓汁，

蛋糕帶點淡淡草莓清香(很自然的那種香氣)，

內部填餡部分，鮮奶油搭配店家自製熬煮的草莓果醬，

好吃程度連同行不愛吃草莓的娘娘都愛翻了！

因是自製的草莓果醬，自然酸甜好滋味外，

與鮮奶油融合在一起後，更是另外一種風味！

真的是只能意會無法言傳的人間美味啊！

激推給喜愛草莓系列甜點的朋友，千萬不要錯過這款啊!!!!！

木柵有機鐵觀音(210元)

使用木柵有機烏龍茶烘焙製鐵觀音，

香氣中帶點焦糖香外，嘗起來意外有些許奶香氣，重點是完全沒有澀味！

超好喝

搭配甜食一起食用，可沖淡甜食吃多的膩感，無敵美味得組合！激推！

回沖2至3次都還保有淡淡的茶香喔！

太妃糖瑪奇朵(熱140元/冰150元)

太妃糖是蜜菓主廚自己熬煮出來的焦糖喔！品質有保證，

喜歡喝有甜味的咖啡這款很推，甜度適中，

非常適合搭配鹹食一起食用。

檸檬糖霜磅蛋糕(75元)

蜜菓的戚風蛋糕太好吃了，小蚌蚌很好奇磅蛋糕口感如何，

因此離開前決定外帶一盒小蛋糕回家當消夜，

光看上層的檸檬及糖霜就讓人口中唾液分泌不止，

切了一塊淺嘗後，蛋糕質地扎實外，

檸檬皮絲與糖霜不停地刺激口中味蕾，

檸檬糖霜特有的酥酥口感一直是讓人愛不釋口的部分，

酸酸甜甜，讚啦！這款也超推

這次蜜果拾伍的甜點及飲品每一種都讓朋友跟小蚌蚌讚不絕口，

每口都可嘗出店家對甜點的熱情與用心，

用餐期間店家也會前來詢問有需改進或建議部份等，

好店家無誤！

下次若有去中山站逛街的朋友，不妨多走個10分鐘至蜜菓拾伍，

即可來場平價又美味的下午茶饗宴囉！

餐廳資訊─

餐廳名稱：Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點咖啡店

電    話： 02- 2550-6505

地    址： 台北市大同區赤峰街77巷3號1樓(雙連捷運站1號出口走約3分鐘)

營業時間： 週一至週日，12:00-21:00