小蚌蚌嬉遊記

最近天氣轉為炎熱，

沒啥胃口的小蚌蚌突然很想吃久違沒品嘗的泰式料理，

因此又來到信義區微風南山採點啦！

這次來到微風南山的香茅廚泰式餐廳南山店，

這家主打精緻泰北口味的泰式料理，

餐點設計是由曾在寒舍集團的資深泰籍主廚-李明芢擔任行政主廚研究開發而成。

 

微風南山分店是今年3月底才剛開幕，

餐廳位置位於微風南山4樓 (須穿越中間露天的天際花園才會抵達)，

 

用餐雖在室內，

但天花板掛滿綠意滿滿的盆栽，

桌次與桌次皆保持寬敞距離，

讓你有種與在戶外用餐相同的自在與舒適感。

 

裏頭還有小型包廂提供多人聚餐使用。

 

每桌提供的筷子為了區別公筷及個人筷，

還特意用顏色區分，

以免大家拿錯~

非常貼心的設計。

香茅廚泰式餐廳的菜色多元且豐富，

為了方便大家閱讀，

菜單部分就請大家直接參考官方粉絲頁的菜單目錄香茅廚泰式餐廳粉絲頁連結

咱們就直接來看美食部分吧~~

 

覆盆子萊姆果茶(茶資1人50元)

待會要吃重口味的泰式料理，

因此挑了一款酸甜香氣的果茶來平衡味覺啦~

果茶可以無限次沖泡，

飲用完畢想更換其他款熱茶也可更換，

服務生會隨時注意是否需要加熱水，

非常細心。

 

鳳梨黃瓜氣泡飲(130元) &白桃氣泡飲(130元)

雖然有點果茶，

但還是想喝點有氣泡的飲品啦~

 

覺得鳳梨黃瓜非常適合夏天，

鳳梨香氣滿滿、黃瓜作為點綴，

搭配的不錯喝。

而讓人一喝覺得非常特別且印象深刻的則是白桃氣泡飲，

除了白桃果香外，

還有淡淡檸檬及花香(?)氣，

是一款喝了會上癮的氣泡飲~~

大推啦！

 

冬蔭功炒飯(380元)

冬蔭功是一種混合香茅、南薑、辣椒、紅蔥頭、羅望子汁等香料製成的醬料，

通常會加入湯頭煮成泰式酸辣湯，

香茅廚則是突發奇想般的將他加入泰國香米炒成酸辣湯炒飯版，

非常有創意。

 

因冬蔭功含有辣椒，

所以整體辣度為小辣程度，

 

酸中帶點辛辣，

炒得粒粒分明的香米飯非常夠味及開胃，

很容易不小心就整盤喀光光啦

 

檸檬霜降一口牛(3份280元)

這道是店家很推的創意料理，

使用霜降牛包捲著沾滿檸檬汁液的高麗菜絲及菠菜

 

一口咬下，

混和著檸檬酸香氣及高麗菜的脆甜，

真的清爽無比~~

覺得若能吃牛肉的朋友，

還蠻推薦這道創意料理，

尤其是夏天沒胃口時，

酸甜度讓人非常開胃啦~

 

泰北鄉村牛尾鍋(550元)

這道湯算是養顏美容的湯品，

裏頭使用牛隻的尾巴部位燉煮，

滿滿的膠質融入湯頭外，

Q彈的牛尾皮也是讓人愛不釋口，

非常有彈性~

不會軟趴趴讓人吃多會可怕。

 

鹹蛋黃炒透抽(480元)

以微辣黃咖哩為基底，

加入鹹蛋黃一起拌炒，

 

透抽炒得熟度剛好，

咬起來十分脆彈，

鹹蛋下手的十分有誠意，

因此大多都是金沙地風味勝於黃咖哩的香氣，

但同樣好吃啦~

 

香茅松阪豬米捲(260元)

將日本常見海苔手卷為概念，

以米餅代替海苔，

裏頭塞滿滿松阪豬炒製而成打拋豬，

 

甜甜的米香餅與辛辣口感的松坂打拋豬互相呼應，

一種打拋豬新吃法的新奇美味，

朋友們都很推這道~

 

紅咖哩鮮魚蒸(460元)

這道也是店家很推薦的創意料理，

 

以紅咖哩為基底，

將鱸魚肉融入蛋液中製成魚蒸蛋，

不僅上層吃的到鱸魚的鮮嫩，

連下層的蒸蛋口感也因融入魚肉後，

多了扎實的口感。

淋上帶點勁辣的紅咖哩醬汁，

單吃或拌飯都非常夠味！

 

辣炒綜合菇(320元)

這是一道泰式結合台式熱炒元素的料理，

加入泰式酸辣醬、九層塔後，

瞬間成了優質下飯及配酒的好夥伴啊！

愛吃蕈菇的朋友~千萬不要錯過這道熱炒料理

 

桂筍酸辣軟骨湯(一盅150元)

這道軟骨湯聽說是餐廳老闆私下很愛的湯品，

湯品看起來雖然有酸辣兩個字，

但實際嘗後，

酸與辣度皆是微乎其微，

反而香茅香氣很濃厚，

喝起來非常清爽。

 

每塊排骨都帶有軟骨，

但燉煮的並沒有很久，

所以軟骨還是需要大力咀嚼，

建議老人家或口牙不好的人喝湯或吃肉就好。

 

泰式沙嗲雞(3支280元)

使用雞腿肉部位，

使用沙嗲薑黃醃製後炙烤，

不沾醬本身即有香氣，

且雞肉非常的Juicy、鮮嫩。

 

若是嫌味道還不夠重，

也可沾取一旁的沙嗲醬與糖醋醬，

糖醋醬帶點清甜及微酸口味，

而沙嗲醬則是濃厚的花生香氣，

各有千秋~~隨個人喜好沾取囉

 

月亮蝦餅(整份520元)

號稱地球上最厚的月亮蝦餅，

餐點送上來時確實有驚嚇到，

 

這厚度也太驚人了吧！

重點是光看剖面就知道這厚度並不是魚漿堆疊出來的，

而是裡面參雜了大量蝦子而造就了這厚實的月亮蝦餅，

包準每一口都能感受到鮮蝦的彈性與存在感啦~~

 

搭配的醬汁甜度與風味也恰恰好，

有一種畫龍點睛的效果，

力推這道全球最厚的月亮蝦餅，

絕對是這家餐廳必點的菜色之一！

 

香蘭葉椰香糕(120元)

看起來像麻糬般軟Q，

嘗起來確實是糕餅的細緻軟滑，

香蘭葉的香氣不重~

反而是滿滿的椰香充斥整個鼻口腔，

朋友跟小蚌蚌都還蠻喜歡椰子味道，

因此這道甜點大家都給予很高的分數啦~

 

摩摩喳喳(120元)

來到泰式料理店當然也要來份摩摩喳喳冰品啦

 

裡面放了不少芒果、雅達枳、蜜芋頭、蜜紅豆、西米露、紅毛丹等多樣食材，

加入碎冰及椰奶，

吃完重口味的泰式料理後，

來上這一碗~

綜合平衡一下口味啦

 

芋頭椰香糕(120元)

芋頭控的朋友千萬不要錯過這道甜點，

白色上層為椰奶製成的糕點

與下層滿滿芋頭籤的芋頭糕融合在一起~

有一種在吃芋頭椰奶西米露糕點版的錯覺，

搭配散落四地的椰子片~

又脆又Q軟的口感同時出現，

讓人驚艷無比，

這一道芋頭椰香糕真的對芋頭控的朋友來說，

每口都超~~級~~幸~~福~~阿~!!!!

 

冗長的美食心得就此結束啦！(點了超多道菜XD)

覺得香茅廚泰式餐廳的菜色真的別於一般常見的泰國菜，

更為精緻且富有創意，

口味及品質都在水準之上，

非常推薦愛吃泰式料理的朋友們來試試喔！

 

餐廳資訊─

餐廳名稱： 香茅廚泰式餐廳南山店(臉書粉絲頁連結)

電    話： 02-6636-1008

地    址： 台北市信義區松智路17號4樓 (台北101旁、微風南山4樓）

營業時間： 週一至週日，11:00-21:30