小蚌蚌嬉遊記

一般聚餐都會想來點不一樣的好料，

例如嘗試一些異國料理餐廳，

小蚌蚌這次在中和的永安市場捷運站附近就發現了一家非常特別的異國料理小餐館─Hola加勒比創意廚房，

不僅提供了加勒比海風味的牛肋排餐外，

還將中南美洲的拉丁美食、加勒比海調酒等一一加重現在餐廳菜單上供大家挑選啦！

當天去用餐時~下了非常大的雨...

故餐廳外觀已經盡力拍攝給大家參考啦！

一樓用餐環境不大，

以鮮豔的明黃色彩的裝潢設計彰顯著中南美洲的熱情洋溢氛圍。

牆上還掛著巴西國旗作為裝飾，

想必世足賽這裡也是觀賽的主場之一

除了一樓的用餐空間外，

二樓還另闢了一處小洞天─拉丁廊，

每日僅接受一組預約客，提供貴賓室包廂合菜料理，

共有8人6000元一桌，12人8000元一桌等兩種價位合菜料理選擇。

對環境及餐點有興趣也可參考店家老闆拍攝的影片 https://www.facebook.com/hola29420396/videos/2427445684139983/

接下來參考一下店家的拉丁美食菜單吧~~

光看菜單~有許多看似認識卻又因為冠上國家或地區名稱後，

令人疑惑是否依然是自己熟悉的那些餐點，

因此最好的方式就是...

直接點來享用就可了解到底哪些地方差異啦！

密切拉達調酒(185元)、奧托米調和式啤酒(150元)

聽老闆介紹世上第一杯調酒莫西多就是從加勒比海這裡發展而出，

緊接著發展出各式不同類型的調酒組合，

因此來到拉丁餐廳，

當然不能錯過拉丁式調酒囉！

奧托米調和式啤酒是使用來自墨西哥當地原住民奧托米人自釀的檸檬水果酒，

加入可樂娜啤酒一起調和而成，

帶點檸檬香氣、非常順口的香甜調酒，

極度適合愛甜味雞尾酒的朋友們品嘗，

不過要小心的是~~

奧托米檸檬酒的酒精濃度比例高達20%，

所以建議喝多前要先考量自己的酒量阿！

而這杯密切拉達調酒就更是特別了，

絕對想不到的調酒組合，

腥紅色、宛如血腥瑪麗的調飲，

以可樂娜啤酒為基底，

裏頭竟然加了黑胡椒、辣醬油、辣椒醬、番茄汁等意想不到的元素！！

每口飲下皆能引出不同的風味，

微辣帶著加勒比海風的海風鹹味，

其中滋味真的很難用文字言語形容，

極為特別。

薩奇爸爸(180元)

陪伴啤酒的優質好夥伴─拉丁版的炸物拼盤

聽老闆說~

薩奇爸爸是來自南美洲秘魯、厄瓜多、玻利維亞等國的著名街頭美食，

當地人喜歡在路邊攤販購買一盒~

即可邊走邊吃，

之所以會取名為薩奇爸爸是取自西班牙文的熱狗salchicha、薯條papa的音譯，

覺得厲害的是，

炸薯條及熱狗不僅不油膩，

即使冷掉也非常好吃！

而上頭淋至的番茄醬、黃色芥末醬及自製塔塔醬更是將這盤看似平凡的小吃推上高峰，

且份量不少，

剛好可以邊配調酒、邊吃炸物，聊天完全不寂寞，

力推這盤炸物拼盤啦~大愛

薩爾多乳酪餅(50元)

喜歡乳酪的小蚌蚌當然也不能錯過這道小吃囉~

這道是來自薩爾瓦多的傳統美食，

以玉米粉做成的薄餡餅，

裡面包著豬肉、豆尼、香料及香濃乳酪，

外層QQ餅皮帶些厚度，

每口都富有彈性~

看似很單薄，

但意外地風味俱佳！

這餅皮似乎有冷凍版本可以買回家自己烤~

買來當早餐感覺也是不錯的選擇

一旁與餅皮齊搭配的則同樣是薩爾瓦多的傳統泡菜curtido，

清脆爽口的泡菜不僅可搭配乳酪餅外，

吃多薯條也可以吃點泡菜解解膩~~

古巴三明治220元

大家對古巴三明治這一詞應該印象較深的就是先前很有名的電影《五星主廚快餐車》裏頭販售的餐點，

但其實那個版本應該稱為「美式」古巴三明治，

真正在古巴當地的古巴三明治是不會有熱壓的動作~

而是使用長條狀白麵包抹上鹽味奶油後~外層烤得香酥，

並將烤鹹豬肉、培根、起司、酸黃瓜及黃色芥末醬夾入其中，

大口咬下~外酥內扎實的滿足感~幸福啊！

一種滿滿的蔬菜及肉的組合，

小蚌蚌光吃半個就很有飽足感，

一整條吃完相信男生應該也有飽意

珍品犢牛菲力8oz (900元)

這款是限量款餐點，

因為使用的是3-6個月大的犢牛並採取全身最柔嫩也是唯一可稱為白肉部位的菲力，

量極為稀少，

因此份數都是限量的~

搭配醬料別於常見的黑胡椒醬、白醬、玫瑰鹽等，

使用的是來自阿根廷的Chimichurri牛排沾醬，

有阿根廷青醬別稱的Chimichurri醬，

完全點亮這道讀牛菲力料理！

淡淡的青草大蒜香氣中帶點微辛辣，

不僅不會搶走牛肉的風味，

還將犢牛鮮甜味完全引出、整個是畫龍點睛之效果啊！

而犢牛菲力則是不愧是號稱紅肉中唯一的白肉部位，

肉汁四溢外、這個柔嫩度應該是小蚌蚌有史以來嘗過的牛排中排名第一個鮮嫩吧！

實在是嫩得厲害！

老闆表示~

小犢牛菲力不管3分熟度至全熟，

都很軟嫩~即使口牙不好的朋友也不用擔心喔！

安地斯奶茶(80元)

最後吃完餐點、喝完調酒後，

突然想來點溫和的飲品暖胃，

因此選擇了老闆大力推薦、多人點選的安地斯奶茶。

打了綿密奶泡的鮮奶茶上可看到明顯的薄荷葉及百里香料，

原本害怕香料會與奶茶香氣衝突，

沒想到是相輔相成的溫柔滋味，

喝完瞬間全身舒爽起來~~

覺得睡前或搭配早餐來上一杯真的會感到幸福滿滿

(OS吶喊：好想天天來上一杯安地斯奶茶阿！！！)

以上就是小蚌蚌這次在Hola加勒比創意廚房享用的餐點及調飲啦~

說真的~在台灣真的還蠻少見提供融合中南美洲多國的料理餐廳，

老闆是因為長年在中南美洲貿易經商，

後來回台後想念當地美食~

決定開起了Hola加勒比創意廚房，

除了將道地的中南美洲美食呈現給顧客外，

老闆也致力將中南美大陸人文、歷史與生活形態介紹給大家，

因此有時候會開辦許多中南美洲文化活動，

有興趣的朋友可以參考Hola加勒比創意廚房的臉書粉絲頁(臉書連結)喔！

餐廳資訊─

餐廳名稱：Hola加勒比創意廚房(臉書粉絲頁連結)

電    話： 02- 2943-8003

地    址：新北市中和區安樂路213號(永安市場捷運站)

營業時間： 週一至週五上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:00

週六至週日 上午11:00 - 下午9:30