小蚌蚌嬉遊記

再過一陣子就是母親節啦~

各位朋友們想好母親節要帶老媽吃啥咪好料的嗎？

小蚌蚌這裡提供這家大小朋友都很能接受的台菜料理─真心台菜南山店 給大家參考啦

小蚌蚌最近真的超巧的...

跟人約吃飯都恰巧在微風南山

真心台菜南山店位於4樓 (須穿越中間露天的天際花園才會抵達)

店內用餐多以4至5人桌為主，

當然大家庭、多人用餐的團圓桌也有提供啦！

這小包廂除了可以多人共餐外，

窗外夜景也是特色之一，

閃耀的燈光打在蕾絲般的建築外牆雕花上，

實在是美翻了

真心台菜主打宜蘭的鄉土特色料理

因此使用大片竹編籃子堆疊懸吊整座天花板最為古早味裝飾藝術，

滿滿滴台味鄉村風啦~

每桌皆附有以顏色區分的公筷、個人筷及分食個人盤，

因前往用餐的時間點接近母親節，

因此店家推出母親節4人套餐3280元，

方便小家庭的朋友們想帶老媽去吃頓好料也不會大失血啦

地上有放置包包置物籃，

不用擔心大包包沒地方放喔~

非常貼心

真心台菜南山店的菜單官方粉絲頁連結給大家參考 https://www.facebook.com/nantrulycuisine/menu/

咱們就直接進入美食分享模式吧

木柵鐵觀音( 茶資1人50元 )

家人們都比較喜歡喝鐵觀音，

所以二話不說就直接挑選了木柵鐵觀音啦

小蚌蚌一直超愛鐵觀音特有的醇厚甘鮮，

喝了還會再回甘且帶點蜜感，

與綠茶相比多了厚實香氣，超尬意

漬番茄

餐廳贈送的開胃小點，

酸甜的番茄漬~

一入口立馬讓人眼睛微瞇，

先是番茄的果酸~

緊接著是蜜餞的甜味湧出，

真的頓時胃口大開，隨時準備好開吃啦！

鹹蚋仔(180元)

太久沒吃到這道小時候常出現的台菜小吃，

但真心台菜的蜆蛤明顯有挑選過，

每粒蜆都非常的大顆且蜆肉都非常飽滿，

不會有種吃半天都似乎在吃醬汁的錯覺

剝皮辣椒雞腿(450元)

雞腿去骨後，

塞入剝皮辣椒與枸杞一起烹煮，

讓剝皮辣椒的辛香融入雞腿中，

冷藏後的雞腿肉質Q彈且帶有辣椒的辛辣，

但卻是溫和的小辣程度，

屬於不敢吃辣也可接受的辣度，

推薦給吃膩白斬雞的朋友們嘗試啦~

蒜燒虎掌(580元)

這道一端上來~

首先映入的是滿滿的蒜頭粒

昏黃的燈光一照射下，

每顆蒜粒如寶石般的閃耀，

小蚌蚌跟阿姨都超愛吃蒜頭~

立馬先開食蒜頭部分，

待蒜皮剝除後，

裡面是燉煮到有如馬鈴薯般鬆軟的蒜頭仁，

且與醬汁融為一體~極度入味啊！

光這蒜頭就可以給滿分了！！

而這滿滿膠原蛋白的豬腳筋更是這鍋重點之重點，

入味十分就不需多說，

那Q彈有勁的膠質讓人直想雙手比讚啦！

塔香炒海瓜子(350元)

愛吃海鮮的我看到炒海瓜子就忍不住點了~~

果然九層塔搭配海瓜子是最美味之料理組合啦！

煎豬肝(300元)

這道料理是姨丈指定想吃的菜色，

原本想說不就是一般常見豬肝沒啥新奇的，

沒想到看似平凡~

咬了一口才知道事情並不簡單！

豬肝烹煮熟度多一分過熟變硬、少一分太生則會滲血水，

而真心台菜的熟度不僅掌握得恰恰好外，

連醬汁也深深的刻印在豬肝外皮的每個紋路，

很夠味外，也非常鮮嫩美味啦！讚

金沙美人腿(350元)

愛吃鹹蛋黃的家人們看到金沙就直覺點了

鹹蛋黃放的分量很大方，

所以每塊筊白筍都沾滿滿金沙蛋黃~~好吃啦！

手榴彈蝦球(4顆300元‧加購一顆90元)

一份蝦球為4顆，

但小蚌蚌這趟是5個人一起用餐，

因此另外加購一顆蝦球~~

這樣才能一能一顆啦！

光蝦丸的大小就很驚人，

裡面包滿滿的蝦仁塊也讓人覺得這價位值了！

搭配味噌沾醬更是去膩提味的效果~~

這手榴彈蝦球不僅大小宛如手榴彈外，

咬下後丸子的彈性也宛如在嘴巴中炸開似~~

大推啦！

五味九孔鮑(4顆480元，加購1顆120元)

同樣加購1顆九孔鮑~~

1人1顆才能大家齊享受啦！

新鮮的九孔不僅肉質脆彈，

搭配五味醬更能將海中鮮甜給引出~~愛翻了

宜蘭龍鳳腿(4支320元，加購1支90元)

龍鳳腿是宜蘭頗富盛名的小吃，

而真心台菜則將平民小吃大幅升級精緻餐點，

直接使用豬肋骨為底，

並將多種蔬菜、荸薺、豬肉及魚漿包裹在外，

豪華版龍鳳腿就此誕生，

外酥內Q、層次多元，口感極為豐富。

鑲菇蚵嗲(4顆350元，加購1顆90元)

身為台南北門人，

只吃過外層裹的厚厚麵衣的蚵嗲，

看到跟最愛的香菇作為結合的香菇蚵嗲就湧出非點不可的欲望！

薄脆的麵衣內裹著滿滿韭菜餡與肥美蚵仔，

搭配厚實帶點脆感的大香菇~~

一次滿足了小蚌蚌愛吃菇菇與蚵仔的夢幻願望~

真的特別又美味啦！

魷魚螺肉蒜(小980元)

這也是一道很經典的古早味台菜湯品，

小蚌蚌家族過年時常會出現的湯品之一~~

但！家裡版的螺肉大小完全不能跟真心台菜的相比啊！！！

這螺肉也太大顆了吧！

完全可以分兩口吃的大小，

且肉質十分厚實富有彈性，

重點是給超多顆的！！

而魷魚也不會煮得過老及乾硬，

這湯品極力推薦給愛吃螺肉的朋友們~~

必點必點！

宜蘭菜脯蛋(280元)

使用老甕釀造菜脯，

不會死鹹外還帶甜味兒

鬆軟的歐姆蛋中帶著脆甜的菜脯，

很新奇的口味，

第一次吃到偏甜的菜脯蛋，

雖吃多略感太甜些，

但整體來說還不錯吃喔！

杏仁茶(120元)

飯後來碗熱呼呼的濃醇杏仁茶暖暖胃，

若是單喝杏仁茶覺得空虛~

還可搭配一旁附上的油條，

非常古早味的吃法~~

遇見真心(180元)

芋頭控的小蚌蚌當然不能放過芋頭類甜點啦！嘿嘿~

尤其是裡面還塞滿鹹蛋黃金沙內餡的芋頭甜點更是不能錯過啦！

好呷！好呷！

紅棗銀耳木瓜露(180元)

這道是走養生路線的甜湯料理，

裡面有豐富的銀耳膠質、紅棗及枸杞外，

比較特別的是使用熟成木瓜入湯品，

初次在甜湯吃到熟木瓜，

非常新奇~~~

這道養生甜點非常推薦給養生派或是長輩們享用，

相信他們一定會很喜歡喔！

以上就是小蚌蚌又香又長的美食紀錄分享啦！

覺得真心台菜真的非常用心料理，

把許多平民小吃加入新意後，

創造出既保有傳統但又富有創意的餐點，真的還蠻厲害的！

若是想吃古早味台菜或是創意台菜，

小蚌蚌都還蠻推薦可來真心台菜嘗試一番喔！

大推啦~~