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中秋節烤肉節雖未到~

但台灣人吃烤肉幾乎是不分節慶,

小蚌蚌最近被搬家的事情荼毒到身心疲憊,

決定來吃個日式燒肉吃到飽

這次選定位於新莊剛開幕的戰醬燒肉新莊店

 

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戰醬燒肉新莊店位於新莊捷運站2號出口附近,

剛抵達就看到外面排滿等待的人潮,

暗自感到好險有先訂位

 

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用餐區共有2層樓,

上圖是已經下午3點多1樓用餐情況,

幾乎還是座無虛席。

 

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兩層的飲品及冰淇淋有些許不同,

1樓的冰淇淋是選自泰國品牌Mingo,

啤酒則是2層樓皆有~

 

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以暖色系光線搭配工業風設計,

簡約但不失溫馨感~

 

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2樓的飲料選擇多了冰沙,

冰淇淋則是提供日本明治。

 

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最讓小蚌蚌驚訝的是竟有巴達維亞現拉生啤

喔呵呵~~待會一定要來上一杯啦!

(備註:開車騎車不喝酒、未滿18歲也不可以喝酒喔!)

 

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戰醬燒肉選的烤爐是下吸式排煙烤爐

特色就是當有油煙冒出後立即往下方的抽風口吸走,

因此一踏進店完全沒有油煙味的功勞非他莫屬啦!

各位客倌不用擔心吃完臭轟轟的出餐廳囉~

 

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戰醬燒肉之所以取名「戰醬」,

特色就是他們家的涮食材醬料皆是自家調配,

共有烤肉醬味噌醬2種涮醬給客人搭配外,

 

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還有上圖柴魚醬油、檸檬汁、孜然、特製椒鹽、黑胡椒、日式七味粉及玫瑰海鹽等調料供大家自由添加啦!

戰醬燒肉提供489元、599元、799元及1299元等4種價位吃到飽,

菜單在下圖~給大家參考。

 

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小蚌蚌一看到1299元的菜單上有日本和牛及澳洲和牛後...

就立即決定就是它了!

今年不能去日本吃和牛~

那就來戰醬燒肉店怒吃個夠!!

 

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另外+99元啤酒喝到飽~~爽啦!

 

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選定1299元吃到飽方案後,

服務生就會給你上圖這點單,

勾選你想吃的食材後

(為了不浪費食物,1次只能選8-12樣),

交給服務生即會幫你按照人數配置食材分量。

 

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等待食材上桌前,

先來一杯生啤酒吧!

 

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看那細緻的白色泡沫~~

一口豪飲而下,

瞬間暑氣全消,

順口不苦澀~超讚的!

小蚌蚌其實不怎麼愛喝啤酒,

但這款巴達維亞生啤酒完全沒有啤酒苦澀臭味,非常OK!

 

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緊接著就來分享本次的重要主角們囉~

看那澎派的食材們圍繞著烤爐,

肉肉、蝦蝦們~~我‧來‧也!

 

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為了防止吃太多肉感到單調或膩口,

店家有特製3種小菜─韓式泡菜、爽口洋蔥、蔥鹽醬

讓大家可搭配著烤肉或海鮮一起享用。

 

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澳洲和牛

看那細緻雪花點點散落於肉片上,

療癒阿~

 

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優質的牛肉僅需烤至5分熟度、帶點玫瑰粉色即可離開烤爐,

單吃即很美味~

但小蚌蚌更愛搭配洋蔥及蔥鹽醬一起食用,

有種開胃提味之功效~

 

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黑牛牛小排

喜歡較多油花的朋友,

非常建議選擇黑牛牛小排

 

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看那雪花在烤網上跳動、聽那滋滋作響的美妙聲音及撲鼻而來的肉香氣,

完全是視覺、聽覺及嗅覺三重享受啊!

 

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這種被牛油花充滿口腔的幸福,

完全是愛肥滋滋牛肉人的最愛啦!

 

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點了1299元等級的餐點,

就是為了大口吃日本和牛及肋眼菲力啦~

肋眼菲力屬瘦肉較多,

但肉質依然保持柔嫩口感~

適合不愛吃太多肥肉的朋友們。

 

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而上圖讓人口水快流出的日本和牛是選自日本鹿兒島A5等級和牛~

 

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牛油花包圍著瘦肉,肥瘦各半,

不用擔心太多油花、吃多會膩口的問題。

搭配一點蔥鹽,

油蔥香更是有畫龍點睛的風味。

 

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牛舌

戰醬燒肉的牛舌屬於薄切牛舌,

別於一般牛肉口感,

牛舌跳tone的脆彈,

有種煥然一新、轉換口感的感覺,

讚讚啦!

 

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建議搭配蔥鹽醬一起服用~

會更恰恰好喔

 

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吃多了肉類,

中間來一大盤海鮮大軍吧!

 

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愛吃蝦的小蚌蚌~

立即將店家招牌蝦─黑金黑虎蝦、天使紅蝦、鮮美藍鑽蝦各點了1份試試

 

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蝦蝦們排排站~一起做成鮮蝦拱門吧!

 

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最上方塊頭最大的是天使紅蝦,

肉質屬於軟Q但甜味爆表,

重點是裡面竟然有整條蝦卵。

而黑金黑虎蝦及鮮美藍鑽蝦則是屬於脆彈緊實肉質,

各有千秋啦~

愛吃蝦的就是全數點一輪~

再找出自己最愛的蝦種無限循環它囉~嘿嘿

 

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海賊王、干貝、生蠔及深海粉絲貝也是必點的食材

 

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看這巨無霸的生蠔(不可生吃喔),

烤至稍微縮水收乾湯汁即可開吃啦~

(謎音:男士們,有需要可+1、+2、+3(誤))

 

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深海粉絲貝

這款讓小蚌蚌跟朋友們極度想多點幾分來享用,

原因不是在那扇貝,而是放在周圍的粉絲啊!!

烤前先加入柴魚醬油後,

粉絲將柴魚醬油、蒜泥及扇貝得海味鮮甜味等精華全數吸收,

頓時越過扇貝躍升成這道菜的主要角,

朋友還表示超想來一碗滿滿的粉絲貝

 

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烏賊及大干貝單純使用玫瑰海鹽及烤肉醬涮後燒烤就很鮮甜,

但小蚌蚌建議也可撒些孜然在烏賊上,

別有風味喔!

 

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厚切牛排

別於肉片式的軟嫩,

喜歡大口吃厚實肉塊的朋友~

可試試戰醬厚切牛排,

 

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烤至兩面皆上色後,

建議用剪刀剪成骰子狀再燒烤會更容易掌握熟度,

小蚌蚌偏愛5分熟度,

彈性與嫩度俱佳啊!

 

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戰斧豬排

若不能吃牛但又想吃有厚度得燒肉,

那就推薦這道戰斧豬排囉~

 

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Q彈豬油花與緊實的瘦肉組合,

讓人吃多也不會感到過於油膩或乾柴

 

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而西班牙國寶級雪藏伊比利豬及松阪豬更是豬肉中必點的菜色,

有和牛等級的伊比利豬特色就是無豬羶腥味,

油花均勻細緻,

當然也是必點的菜色啦!

 

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而松阪豬則是取自豬肉的夾頸肉,

脆彈不失細緻的口感絕對是力推必點食材

 

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吃多肉類料理,

來些烤蔬菜吧!

 

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烤蔬菜建議可搭配味噌醬~

鹹甜鹹甜~非常適合清淡較無味的蔬菜

既不會蓋過蔬菜本身的風味又可增添風味。

PS:烤四季豆是個頗有難度的挑戰,

但不得不說...烤成功真的超級好吃!(感動)

 

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除了可以烤蔬菜,

也可點生菜來包肉,

感覺會降低吃太多肉的罪惡感外,

生菜清脆爽口可以淡化吃多燒肉的油膩感喔!

 

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烤冰

共有8種口味,

但口味是隨機拿到~

一種開驚喜包的概念

 

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上層撒滿花生粉及煉乳,

烤的外皮熱呼呼、帶點酥脆,

裏頭確實冰涼滑順的冰淇淋,

這種反差莫名讓人上癮

 

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甜蜜蜜

外層使用酥皮包裹著軟嚅麻糬~

烤起來外酥內Q彈,

同樣灑滿花生粉及煉乳,

每口吃起來都甜~蜜~蜜~啦!

以上就是小蚌蚌這次在戰醬燒肉新莊店奮戰的心得分享,

真心覺得戰醬燒肉的菜色真的太多~~

尤其是1299元的樣式,

多達99樣...要不是已經飽到快到頭頂,

不然真想每一種都來一份試試啦!

另外覺得要大力讚賞戰醬燒肉新莊店的服務生,

不僅各個都是帥哥美女,

服務也非常貼心及細心,

隨時注意您的烤網是否已焦黑需要更換外,

看到手殘(例如小蚌蚌)搞不定烤肉食材時,

也會跳出來教你這項時才要如何燒烤,

大推啦!

若有想吃日式燒肉吃到飽的朋友可以參考戰醬燒肉,

在台北共有4家分店,

可以上戰醬燒肉官方網站(網站連結)查詢哪家分店離你比較近喔!

 

餐廳資訊─

餐廳名稱:戰醬燒肉-新莊店(臉書粉絲頁連結)

電    話: 02-2276-8398

地    址:新北市新莊區新泰路56號(新莊捷運站2號出口)

營業時間: 週一至週日 上午12:00- 下午11:00

 

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