小蚌蚌嬉遊記

今天小蚌蚌要分享的是位於台南後火車站附近的燒烤居酒屋─府城騷烤家。

府城騷烤家位於前鋒路轉角處，蠻顯眼的~很好找

座位區多是半露天，沒冷氣~

但所幸是這裡通風算不錯，不會悶熱。

較內部的座位也有電風扇可吹。

飲料部分自取後，最後在結帳即可

餐具部分在這裡自取喔~

接下來，讓我們直接來看菜單吧！

店內菜單類型大致上分為熱炒類及串燒類，也有提供湯品及飯食等。

燒烤部分這裡也有冷凍櫃可以參考，

右下角的肉排油花分布看起來頗美(流口水)

老闆在旁邊說明他們店家與其他店家不一樣之處在於，

醬汁為店家自己調配的，絕對不是買現成來使用，

且串燒都是慢火炙燒，跟一般串燒店先炸後烤的方式不一樣，

所以，於尖峰時段來用餐的客倌，建議點餐時，盡量一次點足，(炒飯也是一樣喔)

不然老闆表示可能要等一個小時才能再度拿到加點的餐點喔！

接下來，就直接來看餐點吧~

蛋炒飯(60元)

分量大概為一個便當盒大小，

大火快炒，米飯炒的粒粒分明外，調味也不錯，鹹度適中，簡單又美味。

品味烤蛤仔(120元)

簡單鹽烤，最能吃出海鮮的原味，

每一顆蛤蠣都沒烤過頭，顆顆飽滿鮮甜~

記得最後留在鋁箔盒內的湯汁不要倒掉阿~~那是精華啊!!!

鮮烤生蠔(150元)

喜歡生蠔的我，當然不能錯過烤生蠔啦!!

因為已稍微烤過，所以不會像生食狀態的生蠔一樣軟趴趴，

怕吃生的蚵仔，可以考慮這種炙燒過的生蠔喔~

不會過於軟爛，烤過後~帶點彈性，滴上檸檬汁後，每一口帶著生蠔的甜美及檸檬香氣~

好吃啦！

碳烤牛小排(120元)

烤的熟度為全熟， 肉質還OK，

不會難咀嚼，熟度若是可以在七八分熟可能肉質會更嫩些。

海味花枝丸(60元)

建議花枝可以再稍微多些會更好喔~

蔬菜雙拼(120元)

分別為杏鮑菇及青椒兩種食材雙拼，

因溫火慢烤，所以醬汁已慢慢滲入食材中，每一口杏鮑菇及青椒都很有味道喔！

但...建議份量可以再多些會更好。

醬烤油條(70元)

這道是店家的創意料理，

老爸最愛油條，但從來沒吃過醬烤的方式~

所以就點來試試看，

還算不錯啦！微甜的醬汁搭上酥酥的油條~還蠻特別的。

鹽烤甜不辣(60元)

老闆非常推薦這道他們自製魚漿做成的甜不辣，

表皮烤的微酥，內軟中帶有彈性，

真的很不錯吃。難怪老闆如此有自信~真的很推喔！

請看右下角的鹽烤小雞翅(30元2串)

平均一隻雞翅15元，說真的~蠻便宜滴，

而且表皮也烤的熟度剛好，不會過焦，果然是溫火慢烤~

這整套餐點吃下來，幾乎沒看到有食物烤焦，厲害

A級秋刀魚(80元)

老闆表示他們家是用整隻的秋刀魚下去炙燒喔~

一邊店家都是剖半炙燒不一樣，

整隻烤除了份量十足外，也較能鎖住魚的油脂與鮮甜啦！

用筷子掀開魚肉，的確滿滿的湯汁~

真的不錯吃喔~

好啦！

以上就是這次的食後感想，

咱們下篇文章見囉~~掰掰啦！

餐廳資訊─

餐廳名稱： 府城騷烤家Fu-Cheng Barbecue

電    話： 06-237-7099

地    址： 台南市東區前鋒路126號

營業時間：週一至週日18:00-2:00