小蚌蚌嬉遊記

一年一度的生日就是要對自己好一點，

所以這次小蚌蚌挑了一日週末中午，

前往已於心目中想吃名單內已久的山蘭居 I 初衣食午。

山蘭居 I 初衣食午是「onefiften‧初衣食午」與法國藍帶廚藝學院背景的「山蘭居」合作成立的地中海料理餐廳。

主廚還是由曾待過米其林三星餐廳的藍帶主廚蘭惟涵Anne擔任，

光看餐廳背景介紹就令人無比期待啊！

地點設於台北忠孝復興站附近，

餐廳外觀也是令人印象極為深刻，

有種隱藏在都市沙漠中的綠洲小屋。

用力推開厚重木門後，

放眼映入的是左右兩種不同風格的用餐空間。

左側以木質與綠意相容的暖色調空間。

不管哪個座位皆可與綠意植栽比鄰，

搭配輕快的音樂，令人全身放鬆~

餐廳後方大牆展示不少Royal Copenhagen皇家哥本哈根的餐具，

後來看店家菜單介紹才得知最近餐廳與Royal Copenhagen有推出聯名下午茶，

覺得心動阿

山蘭居｜初衣食午除了主打地中海料理外，

手工甜點更是必點選項，

所以小蚌蚌要為自己慶生~

當然不能錯過手工蛋糕啦！嘿嘿~(←一切是藉口)

而大門推入後的右側則是有種在森林內或植物園野餐的空間概念，

大片半落地窗環繞，

窗外與天花板皆是被綠意壟罩，

陽光穿透綠葉之間的縫隙灑落於身，

宛如在大自然叢林內野餐，

這是多麼愜意的用餐環境啊！

這餐廳氛圍讓小蚌蚌想起在歐洲旅遊露天用餐的回憶，

突然好想回可愛的德國阿....

接下來，

就直接先來參考山蘭居｜初衣食午的菜單吧~

上圖是近期推出的皇家哥本哈根×山蘭居聯名下午茶菜單，

給大家參考喔~

緊接著就是這篇文的重頭戲─美食分享囉！

讓我們看~下~去~

烘蛋(輕食+80元)

這是點輕食沙拉另外加價80元的前菜烘蛋，

看似小巧不起眼，

但裡面卻塞滿馬鈴薯丁、起司與橄欖，

自製紅醬品嘗得出來番茄的酸甜，

搭配帶著橄欖香氣的扎實烘蛋，

幸福滿滿啦！

松露拿破崙千層酥與鮮蔬沙拉(320元)

小蚌蚌對松露有莫名的狂熱，

而松露也是非常考驗廚師技術的佐料食材，

調理得好餐點就上天堂，

做不好則是可怕瓦斯料理的概念。

且先不論味道，

光這擺盤就讓人驚豔，

其實當這道松露拿破崙千層酥一上桌，

小蚌蚌立馬就被濃郁的松露香氣勾得唾液狂分泌啊！

更不用說當那酥脆的拿破崙千層酥搭配松露白醬齊放入口中得那一剎挪，

眼睛瞬間立即為之一亮，

這美妙的味道宛如國慶煙火在腦袋中施放得絢麗精彩，

絕不誇張！

松露白醬調理恰如其分外，

拿破崙千層酥那薄脆且層次分明的口感更是錦上添花啊！

超愛這道輕食料理，激推！

鮮蔬沙拉淋得是紅蔥油醋醬，

帶點微酸及紅蔥頭得香氣，

還蠻開胃的~

而另一旁的南瓜佐玉米也是簡單料理無負擔，

印象深刻的是玉米粒水分飽滿且甜度滿分！

鴨胸蘋果鴨肝布里歐三明治(680元)

這盤三明治一端上桌，

腦中只有浮現：「這三明治也太豪華了吧」這念頭，

帶著粉嫩玫瑰光澤的厚切鴨肉單看就覺得十分可口，

鴨胸與鴨皮中間帶些微油脂，

讓緊實瘦肉部位增添淡淡地鴨油香及滋潤，

下層烤吐司也不馬虎，

不僅先塗抹鹹奶油炙烤後，

因承接著上方滿滿的烤鴨與蘋果片，

吐司每口都能享用到淡淡的鹹甜香氣與肉香，

能說所有精華皆鎖在吐司層中啦！

很有厚度的鴨肝更是這整盤最為迷人的邪惡角色，

不論單吃或是搭配吐司享用，

那獨特的香氣及細緻口感令人完全沉醉其中，

雖知道這部位富含滿滿的膽固醇，

但依然停不下刀叉~

只能說這真是既迷人又罪惡的反派角色阿~~(←皮卡丘看太多)

綜合火腿熟肉盤(480元)

而這一盤滿滿的綜合火腿與起司乳酪，

令小蚌蚌想點杯啤酒來搭配啊！(←白天就想喝酒的概念)

光火腿就有4種，

伊比利豬火腿及3種不同口味的Salami！

而起司也有提供4種不同樣式，

起司種類會隨著店家進貨的不同有所變化，

小蚌蚌這次印象最深刻的是藍紋乳酪，

原本以為發霉的乳酪嘗起來會很可怕，

雖然乍吃味道非常濃厚，

但尾韻卻讓人品嘗到香濃的奶香味，

意外的令人可接受。

火腿部分除了較為常見的伊比利豬火腿外，

小蚌蚌第一次吃到如此多種口味的Salami火腿，

但不論是辣味還是原味各有特色，

套一句籠統的心得，

就是通通都好吃啦

如果覺得單吃起司覺得太重口味，

可以淋些蜂蜜或搭配一旁的燕麥蘇打餅及堅果，

口味及口感會更為豐富喔！

生乳捲(180元)

享用完正餐後，

可愛的手工甜點終於可以上場啦！

光看細緻緊密的蛋糕體就能感受到這蛋糕的鬆軟，

鮮乳奶香味極濃的生乳餡令人每口都幸福到快滿出來啦~

有點覺得這一塊不夠吃，

整條一起上可能差不多份量(誤)

水果千層(220元)

這款水果千層並不是主打層層堆疊的千層蛋皮，

而是以水果為主蛋糕為輔的水果疊疊樂蛋糕，

使用當季水果與生乳餡層層夾疊，

搭配綿密的蛋糕體與軟Q的蛋皮，

創造出一口即能感受多種層次及風味的千層蛋糕啦！

喜歡水果蛋糕的朋友~

一定要點份來試試喔！

羅馬咖啡(220元)

這款就是西西里咖啡─檸檬+濃縮黑咖啡的完美組合，

檸檬酸並不喧賓奪主、而是襯托濃縮咖啡的香氣，

朋友說，

這是一款像極愛情的咖啡，酸酸、回甘、但又帶點咖啡的苦味(?)

若想喝點不一樣的黑咖啡，

很推薦大家試試這款羅馬咖啡喔！

莓果洛神水果茶(230元)

原以為只是單純的莓果茶，

但一口淺嘗後，

立即愛上這味兒~

除了莓果及淡淡洛神酸味外，

另小蚌蚌驚豔的是那帶著花香氣的烏龍茶！

第一次喝到水果茶類是搭配烏龍茶底，

而且竟然還使用薰過茉莉花香的烏龍茶葉，

這完全是畫龍點睛之作啊！

大推！必點啦~

好啦~~這長篇大論的美食心得文就到這兒~~

覺得山蘭居｜初衣食午每道料理都極為精緻外，

每口都令人印象深刻的驚艷，

雖為中價位，

但餐廳幾乎是座無虛席，生意超好，

服務也非常貼心周到，

極力推薦大家來這兒聚餐啦~~推推

餐廳資訊─

餐廳名稱：山蘭居 I 初衣食午(粉絲頁連結)

電    話： 02-8773-0115

地    址：台北市大安區大安路一段92號

營業時間：週一至週二 9:00-21:00，週三、四至週六 12:00-21:00，週五、日10:00-21:00