小蚌蚌嬉遊記

中秋節腳步漸近，

意味著吃火鍋的大節日也跟著靠近，

這次小蚌蚌決定先來嘗先這家位於淡水的台式火鍋名店─狂一鍋台式火鍋！

 

狂一鍋淡水北新店位於淡江大學學區，

深深覺得....淡江的學生真有口福....

突然宵夜想吃火鍋完全不用怕沒地方可以去！

狂一鍋主打市面上少見的獨特湯底外，

營業時間直接拉長到凌晨1點鐘，

宵夜的選擇除了鹹酥雞、泡麵外又多了火鍋這邪惡的選項了

 

小蚌蚌是下午5點半開店就先前往~

(為了要拍攝用餐環境只好早點到)

 

用餐環境非常的寬敞舒適，

兩桌的間距讓你不用擔心社交距離，

暗黑工業風格讓火鍋店看起來頗為高級。

 

大量的排氣設備讓你吃火鍋不用害怕全身火鍋味。

 

飲品、冰品、蔬菜及火鍋料類採自助方式，

 

肥仔快樂水飲料機器共提供4種飲品，

小蚌蚌個人最推煉糖烏梅，

完全是解辣好夥伴啊！

 

蔬菜火鍋料種類選擇超多！

令人看得眼花瞭亂~

 

我很喜歡這種自助方式取用，

有時候店家搭配的火鍋料或蔬菜並不是自己喜愛的類型，

因此想吃啥咪自己夾的這種方式最讚啦！

 

雖然狂一鍋的湯底基本上都很夠味，

但不妨礙調味料控的朋友調配專屬自己的口味。

 

上圖為狂一鍋的湯底口味，

共有10種口味，

其實還有一個新口味是火焰香辣鍋(小蚌蚌待會會分享嘿)，

超多湯底都很有台菜特色，

很難想像當常見的台菜料理變成鍋底後會如何呈現，

看來想知道結果就得....

多多掏出錢包來嘗鮮了

 

其實狂一鍋台式火鍋是樂多多集團旗下的品牌，

目前全台共有13家分店。

 

天啊....

連客家鹹湯圓也能成為火鍋...

太酷了吧！

 

 

9月1日至10月31日期間，

只要錄下店員在幫忙"爆炒鍋"的畫面，

並公開分享在臉書上，

即可以獲得無骨鮮雞腿或活力梅花豬1盤喔！

 

看到這兩個小碗，

不知道大家有沒猜到小蚌蚌點的其中一鍋是啥咪口味啦！

沒錯！

就是迎春生炒花枝鍋搭配海鮮三品(439元)

一種懷念台南生炒花枝鱔魚的概念~~嘿嘿

 

另一鍋則是選擇新品─

火焰香辣鍋+經典和牛(599元)

既然有香辣就脫離不了麻辣鴨血鍋底啦~

嘿嘿~

 

首先服務生會先將店家特製的香辣醬、大蒜在石鍋上快炒逼出香氣後，

 

一個米酒下去點燃火焰！

瞬間混合著酒香與辛香撲鼻而來，

口中的唾液整個狂分泌！

 

加入麻辣鴨血湯底與紅湯後，

就可以開始將食材們下鍋川燙啦！

 

麻辣鴨血真的水嫩Q彈，

滷得非常夠味，

大家看到紅通通的湯底也不用太害怕，

辛辣程度介於小辣與中辣之間，

且是很溫和的辣感，不會辣喉嚨喔~

吃完也沒有產生化學作用之類的反應

 

迎春生炒花枝那香氣真的超像台南的炒鱔魚花枝，

醋溜酸爽感~~

 

花枝超厚實，

建議花枝下鍋熟後就立即撈出來，

不然會越煮越老喔~

 

附餐部分共有6種可以選擇，

小蚌蚌力推關廟刀削麵

加入香辣鍋或花枝鍋都超適合！

麵條Q彈又因為寬麵，

可以吸收更多湯汁的精華風味，

大推啦~

 

無骨鮮雞腿、活力梅花豬

雖然小蚌蚌不是宵夜時段前往，

但朋友跟我都有樂多多的會員~

因此肉品部分就各來一份啦！

肉肉教萬歲！

 

活力梅花豬油脂沒有五花肉那麼的肥厚，

但均勻的油花即使下鍋煮熟後也完全不乾柴，

小蚌蚌真的超愛香辣鍋~

麻而微辣~整個肉片超夠味

 

無骨雞腿給的份量也不手軟，

重點是...吃起來不是那種軟軟爛爛的肉雞口感，

超級推薦加入香辣鍋(整個愛吃辣)

 

和牛愛好者的我~~

看到這經典和牛細緻的雪花，覺得醉了~~

 

真的宛如藝術品般的美麗色澤

 

沒錯~我又是加入香辣鍋！

雖然生炒花枝鍋也很適合，

但總覺得和牛搭配紅鍋~

更能將那油花的香氣逼出來！

 

而海鮮三品當然是生炒花枝鍋的最佳夥伴！

 

鮮蝦雖然不是特別大隻

但勝在新鮮

 

鮮甜脆彈就是這蝦子的代名詞啦！

 

另外小蚌蚌要極力推薦火鍋料自助吧中，

大家絕對要去挖的「虱目魚漿」

那魚漿中虱目魚肉的數量讓我這虱目魚故鄉的台南人都讚嘆萬分，

從來沒吃過放了如此多虱目魚的魚丸，

那鮮魚風味搭配富有彈性的魚漿丸子讓小蚌蚌跟朋友來回夾取了3回合以上！

 

其餘蔬菜跟火鍋料大家可依自己喜好夾取~

(份量要吃得完才夾喔)

 

最後還要讚嘆一下狂一鍋台式火鍋，

不僅湯底如此有台菜特色外，

連冰淇淋竟然也不放過！

猜猜這是啥咪口味呢？

 

相信大家看顏色可能以為這是抹茶口味霜淇淋之類的，

錯！(大錯特錯不要來，汙辱我的美(誤))

這竟然是綠豆沙牛奶霜淇淋！

驚不驚喜！？

而且甜度也沒太過甜膩，微微雪酪口感，非常清爽！

很適合在大啖火鍋後~來上一杯~~

啊！幸福啊~~

 

以上就是小蚌蚌這次初次狂一鍋台式火鍋體驗，

覺得狂一鍋與一般常見的火鍋店料理很有區隔性，

從湯底、火鍋料甚至甜點都有令人印象深刻的記憶點，

是一間吃過後會想再回鍋的火鍋店，讚

 

 

餐廳資訊─

店家名稱：狂一鍋台式火鍋第一品牌-淡水北新店(粉絲團連結)

電    話： 02- 2629-7797

地    址： 新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1

營業時間：週一至週日17:00-1:00

其他分店資訊：

狂一鍋中和永貞店 (02)2927-5678
新北市中和區永貞路274號1樓

狂一鍋新店三民店 (02)2917-5577
新北市新店區三民路169號1樓

狂一鍋蘆洲集賢店 (02)8285-3123
新北市蘆洲區集賢路227號1樓

狂一鍋新莊復興店 (02)2276-5333
新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

狂一鍋北大學成店 (02)8970-0500
新北市樹林區學成路536號2樓

狂一鍋林口昕境店 (02)2608-8346
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

狂一鍋 新莊八德店 (02)2202-5202
新北市新莊區八德街23號

狂一鍋 三重重新店 ⁠(02)29718833
新北市三重區重新路二段79號1樓