許久沒推吃到飽的餐廳，
今天小蚌蚌來分享這家在泰山捷運站附近的燒肉+火鍋吃到飽餐廳─台北鑽木取火日式燒肉店！
外觀木造建築，
大大的霓虹燈招牌，
在空曠大的馬路旁十分醒目。
才剛到飯點時間，
已有不少桌已開吃，
感覺許多是下班同事相聚或是家庭聚餐的客人。
店內飲料無限暢飲，
也提供了不少飲品選擇，
汽水可樂、果醋飲、果汁、無糖綠茶、咖啡及茶包等，
選擇性頗多。
調味沾醬及佐料也有多種選擇，
可依喜好或參考店家給的調配方式配置沾醬。
還有提供韓式泡菜裹燒肉的生菜及泡菜。
吃到飽的燒肉店怎麼能沒有冰淇淋呢？嘿嘿
還有杏仁茶、麻辣鴨血及豆腐，甚至肉燥飯都有喔！
還有提供白吐司，
也有巧克力醬、花生醬及奶酥醬可塗抹，
或想來個吐司夾燒肉也可以~~
店家共提供2種價位的吃到飽，
上圖是439元吃到飽，選擇比較少。
另一種545元吃到飽則是選擇性爆棚啦！
小蚌蚌覺得若預算足夠，
當然是要選擇545元的價位囉~~
每一桌上皆配置一個炭烤爐、火鍋瓦斯爐及超強排煙囪。
讓你吃燒烤不臭臭啦！
養生菇菇鍋
首先上場的是小火鍋，
小蚌蚌對菌菇類有種莫名的熱愛，
因此火鍋底自然還是選擇滿滿菌菇的養生菇菇鍋，
裡面放了枸杞的菌菇湯底，
湯頭清香，
搭配重口味的燒肉是再適合不過的火鍋啦！
安格斯霜降牛肉片
均勻的雪花布滿整塊牛肉片，
光看就賞心悅目。
放上碳烤爐上，
滋滋作響聽起來悅耳無比，
烤至血水滲出即可翻面，
肉質真的超鮮嫩！
除了可以放在烤網上炙燒外，
也可丟入養生鍋中涮至8分熟，
同樣鮮嫩好吃喔！
厚切頂級牛排
幾乎沒啥油花，
原本以為會很乾澀，
但意外地富有彈性不乾柴，
可剪成條塊狀再炙烤會更方便食用及控管熟度。
蒜味雞心
事先用蒜頭醬汁醃製過，
炙烤後完全不需沾醬就超超夠味，
雞心肉好Q彈，
超推這道烤物啦！
味噌辣花枝
怕花枝沒味道的朋友，
很推這道已先用味噌醃製過的花枝，
烤熟後非常夠味，又脆又彈，不錯吃喔！
黃金牛舌
牛舌也是一道不可錯過的好料啦！
切得十分薄片狀的牛舌，
在燒燙的烤網上稍微炙烤10秒即可以翻面，
夾著泡菜生菜一起享用，
清脆爽口的生菜及酸辣泡菜沖淡了牛舌的些許油膩感，
真的超讚享用方式喔！
火燒雞屁屁
這道是由店家幫忙烤後送上，
可能考量這較難燒烤，
因此難度較高的燒烤物皆是由店家代勞啦！
火侯掌握得十分剛好，
外皮呈現富有光澤的金黃色，
光看就快流口水啦！
外酥內彈，
敢吃雞屁屁的朋友~真的頗推喔！
大草蝦
蝦子頗新鮮，
重點是真的很大隻！
這多吃幾隻就回本啦~嘿嘿
客家鹹豬肉
這道也是店家代烤，
醃製過的三層肉，
外層烤的些許微焦，
讓表皮吃起來微脆外，
肥肉部分也十分Q彈，
完全不會軟趴趴而覺得可怕，
鹹度也適中，很適合當下酒菜喔！
沙朗牛排
與厚切牛排一樣很有厚度。
相較厚切牛排，
沙朗吃起來比較嫩些，
小蚌蚌比較愛沙朗的口感就是
大魷魚
這道是店家代烤，
份量十足的巨無霸大魷魚，
魷魚很彈但不顯老，很好咀嚼，
整份吃掉真的只有一個"爽"字可形容
我覺得鑽木取火的服務還不錯，
光很勤奮更換烤網這點就讓小蚌蚌覺得很貼心，
且不時會注意客人是否知道食材燒烤方式並幫忙解救，
覺得讚啦！
鑽木取火還有一個很好玩的烤肉神器─轉轉火烤小三機，
會自動旋轉，
還可調整串燒的高度。
有了這神器完全不用擔心串燒忘了翻面導致一面烤焦...
另一面還是生食的狀態啦！
立馬點了一口香腸跟花枝丸串來嘗試，
真的既方便又好玩啦！
鯛魚下巴
同樣店家代考，
鯛魚外皮烤得色澤非常均勻，
如果是小蚌蚌來烤應該整個魚皮都要扒掉才能吃吧...
下巴位置的魚肉非常鮮嫩，
和著香酥外皮一起吃，真的很美味喔！
生蠔
烤至蚵殼翹起即可離開烤網，
生蠔肉非常的飽滿，
超鮮甜的啦
奶油金針菇
烤肉絕對不能錯過的鍋燒物，
金針菇吸滿鹹奶油，
又順又滑且滿滿奶油香，這道必推啦！
薑絲蛤蠣
這道鍋燒物也是粉推的一道，
除了蛤蠣鮮美外，
下方的蛤蠣湯頭才是精華所在，
這根本是一道薑絲蛤蠣湯啊！
脆烤酥皮、日式烤麻糬、吐司冰淇淋、紅豆奶酪
紅豆蜜甜度單吃可能會稍微甜些，
但搭配微糖的奶酪一起享用，
甜度頓時平衡許多，
不錯吃。
甜點燒烤部分因為怕小蚌蚌手殘，
所以呼叫店家服務生幫忙救場一下。
果然是專業的，
烤得吐司焦度剛剛好，
外皮酥酥脆脆，
裡面的芋頭冰淇淋已經稍微融化，
很奇特的口感，但還不錯吃喔！
日式烤麻糬及酥皮本身較無味道，
因此可搭配煉乳及花生粉一起食用，
雖然很肥...但真的很好吃啦>"<
以上就是小蚌蚌這次吃到飽分享文啦！
台北鑽木取火日式燒肉真的價位不貴，
但提供的食材品質及種類都在水準之上，
若有機會來泰山或住在泰山附近的朋友，
可以來試試喔！
餐廳名稱：台北鑽木取火日式燒肉(粉絲頁連結)
電 話：02-2297-2666
地 址： 新北市泰山區泰林路一段28號
營業時間： 週一至週日11:00 - 23:30
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