小蚌蚌嬉遊記

之前老媽同事聚餐時，曾前來鴻樓川菜海鮮餐廳用餐，風評不錯，

原想過年期間家庭聚餐來此用餐，

但過年期間鴻樓川菜海鮮餐廳無法提供單點服務，只能固定一桌幾菜幾湯的菜色。

所以，老媽決定!!那就先來個年前家庭聚會吧!!

光看鴻樓川菜海鮮餐廳的外觀就知道，這裡場地一定頗大，因為連婚宴都可在這裡舉辦了~

提供這種超大圓桌，大家庭來聚餐絕對OK啦！

上圖左邊水池的後方其實還有一大片座位區，但服務生非常忙碌，不好意思往內跑進去拍照~

接下來，看一下MENU吧！鴻樓川菜海鮮餐廳的菜色種類非常的多~請看!!

非常貼心的將菜色分類，且可以看得出來價錢真的不貴，

以為這樣就結束了嗎？

錯了!!還有....請繼續看下去....

熱炒種類也超多，每種看起來都頗下飯啦!!

以上....菜單展示終於結束了....

接下來就介紹小蚌蚌老媽點的菜色啦~

首先，服務生會先送上兩盤小菜給客倌們等菜期間止飢一下，

豆干滷得蠻入味，也不會過硬，不錯。

這種海帶我超愛！

外面脆脆的，咬下去中間層卻是帶點黏糊軟爛的感覺，這種反差~不知道為啥咪，我超愛!!

首先上場的是炒水蓮(小:110元)

水蓮清脆的口感讓小蚌蚌青菜的名單中，一向都是首選！

鴻樓川菜海鮮餐廳用豆鼓+肉絲及蒜頭清炒，這樣簡單得煮法更能帶出水蓮的清甜原味~

第二道：燒臘四拼(小:280元)

這四拼中得油雞部分...

說真的~雞肉肉質有點軟爛...沒啥彈性，個人沒很喜愛....

烤鴨還OK，但皮沒很脆就是了

至於燒肉及叉燒部分，因為我喜愛肥肉~所以我還蠻喜歡的

第三道：松花果粒(小:130元)

這道...真的激推阿!!

微炸過的豆腐及松花皮蛋+蔥蒜+胡椒及辣椒乾炒，

豆腐只有稍微過炸，所以表皮帶點微酥，搭配同樣炸的微酥的皮蛋及椒鹽調味，

真的是一口接一口~停不下來!!全家都超愛!

看似簡單的食材，

但..相信這是一道除了下飯外，也是一道很不錯的下酒菜!!

第四道：薑絲肥腸(小:160元)

這道是我到川菜店必點的菜色，最喜歡肥腸炒的酸酸的感覺~非常下飯！

而且肥腸不會被薑絲掩埋看不到!

鴻樓川菜海鮮餐廳調的酸度，我個人覺得OK了，但同行的阿姨覺得還不夠酸~哈

所以，吃東西真的是在個人口味不同，頗主觀啦！

第五道：宮保雞丁(小:170元)

這道小蚌蚌也粉推喔！

鴻樓川菜海鮮餐廳料理料理的不錯，雞肉不會炒得過硬，辣度也剛好，

雞肉也不會少得只看得到....辣椒XDD

所以基本上又是一道很下飯的菜色啦！

第六道：炸銀絲卷(2條:80元)

鴻樓餐廳的銀絲卷蠻扎實，外層炸的金黃酥脆，搭配煉乳~必點喔!!讚!!

第七道：鹹蛋苦瓜(小:150元)

我超愛鹹蛋炒各種食材，不知為何，鹹蛋包覆過的食材都會變好吃XDD

這道也頗推喔~

第八道：松花鮮魚湯(小:250元)

裡面放了高麗菜+松花皮蛋+鯛魚及五花豬肉，算是一道蠻清爽的湯~

還不錯啦！

最後，這一道是後來加點的....

第九道：花雕雞(小:190元)

這道送上來時...大家都非常困惑...花雕雞不是要乾乾的嗎?

怎麼有一堆勾芡湯汁呢?

詢問店家後，表示他們家的花雕雞是用勾芡湯汁的料理方式，跟一般外面煮法不相同~

聽完店家解釋後，小蚌蚌拿著準備好的白飯要來開動時...

一嘗之下..為啥咪花雕雞的味道會如此的...清淡啊!!!!

我的下飯菜怎麼會變成這樣!!! 虧我還剩下幾口飯就是為了這道花雕雞阿!!!

最後...這道料理老媽包回家...準備自己加味道及食材...直接把它變成花雕雞火鍋~~XDD

以上....

就是這次的食後感想...

下次如果有機會，還是會想再來光顧，CP值頗高~一個人平均約300元就可吃得超撐!!

不過建議多人同行較好，這樣才可吃到更多樣菜色！

好啦~~下篇文章見~~

餐廳資訊─

餐廳名稱：鴻樓川菜海鮮餐廳

電    話：06-220-3456 (10人以上才能訂位喔)

地    址：台南市北區公園南路373號

營業時間：10:00-14:00，17:00-22:00