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之前老媽同事聚餐時,曾前來鴻樓川菜海鮮餐廳用餐,風評不錯,

原想過年期間家庭聚餐來此用餐,

但過年期間鴻樓川菜海鮮餐廳無法提供單點服務,只能固定一桌幾菜幾湯的菜色。

所以,老媽決定!!那就先來個年前家庭聚會吧!!

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光看鴻樓川菜海鮮餐廳的外觀就知道,這裡場地一定頗大,因為連婚宴都可在這裡舉辦了~

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提供這種超大圓桌,大家庭來聚餐絕對OK啦!

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上圖左邊水池的後方其實還有一大片座位區,但服務生非常忙碌,不好意思往內跑進去拍照~

接下來,看一下MENU吧!鴻樓川菜海鮮餐廳的菜色種類非常的多~請看!!

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非常貼心的將菜色分類,且可以看得出來價錢真的不貴,

以為這樣就結束了嗎?

錯了!!還有....請繼續看下去....

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熱炒種類也超多,每種看起來都頗下飯啦!!

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以上....菜單展示終於結束了....

接下來就介紹小蚌蚌老媽點的菜色啦~

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首先,服務生會先送上兩盤小菜給客倌們等菜期間止飢一下,

豆干滷得蠻入味,也不會過硬,不錯。

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這種海帶我超愛!

外面脆脆的,咬下去中間層卻是帶點黏糊軟爛的感覺,這種反差~不知道為啥咪,我超愛!!

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首先上場的是炒水蓮(小:110元)

水蓮清脆的口感讓小蚌蚌青菜的名單中,一向都是首選!

鴻樓川菜海鮮餐廳用豆鼓+肉絲及蒜頭清炒,這樣簡單得煮法更能帶出水蓮的清甜原味~

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第二道:燒臘四拼(小:280元)

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這四拼中得油雞部分...

說真的~雞肉肉質有點軟爛...沒啥彈性,個人沒很喜愛....

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烤鴨還OK,但皮沒很脆就是了

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至於燒肉叉燒部分,因為我喜愛肥肉~所以我還蠻喜歡的

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第三道:松花果粒(小:130元)

這道...真的激推阿!!

微炸過的豆腐及松花皮蛋+蔥蒜+胡椒及辣椒乾炒,

豆腐只有稍微過炸,所以表皮帶點微酥,搭配同樣炸的微酥的皮蛋及椒鹽調味,

真的是一口接一口~停不下來!!全家都超愛!

看似簡單的食材,

但..相信這是一道除了下飯外,也是一道很不錯的下酒菜!!

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第四道:薑絲肥腸(小:160元)

這道是我到川菜店必點的菜色,最喜歡肥腸炒的酸酸的感覺~非常下飯!

而且肥腸不會被薑絲掩埋看不到!

鴻樓川菜海鮮餐廳調的酸度,我個人覺得OK了,但同行的阿姨覺得還不夠酸~哈

所以,吃東西真的是在個人口味不同,頗主觀啦!

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第五道:宮保雞丁(小:170元)

這道小蚌蚌也粉推喔!

鴻樓川菜海鮮餐廳料理料理的不錯,雞肉不會炒得過硬,辣度也剛好,

雞肉也不會少得只看得到....辣椒XDD

所以基本上又是一道很下飯的菜色啦!

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第六道:炸銀絲卷(2條:80元)

鴻樓餐廳的銀絲卷蠻扎實,外層炸的金黃酥脆,搭配煉乳~必點喔!!讚!!

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第七道:鹹蛋苦瓜(小:150元)

我超愛鹹蛋炒各種食材,不知為何,鹹蛋包覆過的食材都會變好吃XDD

這道也頗推喔~

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第八道:松花鮮魚湯(小:250元)

裡面放了高麗菜+松花皮蛋+鯛魚及五花豬肉,算是一道蠻清爽的湯~

還不錯啦!

最後,這一道是後來加點的....

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第九道:花雕雞(小:190元)

這道送上來時...大家都非常困惑...花雕雞不是要乾乾的嗎?

怎麼有一堆勾芡湯汁呢?

詢問店家後,表示他們家的花雕雞是用勾芡湯汁的料理方式,跟一般外面煮法不相同~

聽完店家解釋後,小蚌蚌拿著準備好的白飯要來開動時...

一嘗之下..為啥咪花雕雞的味道會如此的...清淡啊!!!!

我的下飯菜怎麼會變成這樣!!! 虧我還剩下幾口飯就是為了這道花雕雞阿!!!

最後...這道料理老媽包回家...準備自己加味道及食材...直接把它變成花雕雞火鍋~~XDD

以上....

就是這次的食後感想...

下次如果有機會,還是會想再來光顧,CP值頗高~一個人平均約300元就可吃得超撐!!

不過建議多人同行較好,這樣才可吃到更多樣菜色!

好啦~~下篇文章見~~

 

餐廳資訊─

餐廳名稱:鴻樓川菜海鮮餐廳

電    話:06-220-3456 (10人以上才能訂位喔)

地    址:台南市北區公園南路373號

營業時間:10:00-14:00,17:00-22:00

 

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