小蚌蚌嬉遊記

最近是不是熱到沒啥胃口呢?

是不是很想來碗冰冰涼涼的甜品解渴及開胃呢?

今天小蚌蚌要介紹的位於安平老街上一家便宜又大碗的傳統冰品店─金華61鴉片綠豆蒜！

店家使用代表綠豆的綠色作為店內基本底色，

雖然是位於台南安平老街，但販賣的可是來自屏東車城的特產─綠豆蒜！

聽老闆說，約於民國40年時，老闆的阿嬤已在車城福安宮販賣綠豆蒜，

但後來阿嬤年事已高後，他們年輕一輩的決定要將阿嬤的傳統綠豆蒜這美味的甜品傳承下去，

因此決定遠從屏東車城將綠豆蒜的美味分享給台南的朋友們~

喔喔!!看來店家有榮獲2012年大台南傳統美食名店的殊榮！厲害~

一樓座位較少，

較多屬於吧檯式的座位區，大桌子座位不多。

超古早味的座椅，

想當年....小蚌蚌小時候也常坐這種椅子...

之後在那邊搖來搖去~搖到...翻椅摔地...現在想想...真是白癡= =

二樓座位區就屬於多人座位，非常寬敞，而且有冷氣喔!!

小蚌蚌因為是非假日來光臨~所以人較少，

不然聽說假日這裡可是塞爆人~~

這面牆大致向各位客倌說明何謂「綠豆蒜」，

小蚌蚌在這裡大概說明一下，

綠豆蒜不是「蒜頭」！

小時候去屏東車城拜拜完後，老媽說要買綠豆蒜甜湯吃，

當時小蚌蚌就覺得這太可怕了，綠豆+蒜頭的甜湯? 這能吃嗎?

後來才知道，原來....綠豆蒜是綠豆剝殼後的綠豆仁細火慢煮8個小時煮成的甜湯，

(還要注意不可以蒸太軟，會破壞綠豆粒粒分明的口感)，

因為很像拍扁的蒜頭，所以才取名為綠豆蒜。

這是一道不論一年四季都很適合食用的甜湯喔！

店內除了綠豆蒜外，還有很多不同的冰品及茶飲喔！

牆上這幾款是店內暢銷產品，若不知道要吃啥咪~可以從這裡挑選會更快喔！

店家正在煮雙色Q粉圓~

這些粉圓都是店家自己自製的喔！

店內也有販賣麵茶，

​​

有原味跟芝麻兩種口味可選擇，

超懷念麵茶的，小時候常在柑仔店買一小包直接吃，沒想到這裡也有販賣！

好啦！

接下來，就讓小蚌蚌來介紹美食吧~~

古早味麵茶刨冰(60元)

一看老闆端上來時，就有點傻了~

天啊！料是多到尖起來的狀態！

這樣一碗才60元!?真的便宜又大碗的代名詞啊！

麵茶粉撒在頂端，讓每一口餡料都能沾取麵茶的香氣，

店家自製的粉圓

顏色較淺的是原味，較深款是用焦糖製成的粉圓喔~

粉圓軟硬適中，不錯吃。

店家自製的綠豆圓、芋圓及番薯圓

第一次看豆綠豆圓，真的吃得到綠豆在裡面喔~~

三種都好吃啦！

桂花冰鎮紅豆綜合圓(70元)

這一碗送上來時，小蚌蚌真的傻了....

這料比剛剛那碗還誇張!!!

真的是多到整個滿出來的境界啊！

老闆真的放料完全不手軟~

吃完這碗應該晚餐就不用吃了....

下層的清冰淋得是桂花釀蜂蜜，

清冰搭配桂花香氣，瞬間有解渴消暑又全身舒暢的感覺，

桂花的清香總是讓人感到舒服~

桂花釀搭配粉圓吃也很不錯，

這道冰品，小蚌蚌給他100分啦！

鴉片綠豆蒜(50元)

店家的招牌綠豆蒜，當然也要來一碗啦！

料雖然沒剛那兩碗誇張，但也頗多。

紫米及紅豆煮的軟度剛好，不會軟到吃不到應有的口感，

綠豆蒜部分，湯底顏色比小蚌蚌在屏東吃的深，但隱隱吃得出來湯底的甜帶點淡淡焦糖香氣，

老闆表示他們家煮法跟屏東車城的較不一樣之處就是湯底~

金華61使用的糖為蔗糖熬煮至黑糖後，再去過炒至微焦香

所以甜湯的顏色才會是焦糖的咖啡色，而且嘗起來的甜也較不會膩口，還會帶點焦糖香氣。

真的很不錯吃喔！

這幾碗吃下來，雖然有大家分著吃，但...還是讓小蚌蚌晚飯差點吃不下...

不過小蚌蚌還是外帶了一杯雙Q焦糖鮮奶(60元)，

準備帶回家晚點喝~嘿嘿嘿，小蚌蚌超愛他們家的粉圓~

而加在鮮奶裡面也真的很不錯喝喔！

以前想念綠豆蒜時，都得等到過年去屏東福安宮拜拜時，才能解饞一下。

現在得知安平老街就有一間屏東正宗的綠豆蒜店家後，

嘿嘿~~小蚌蚌以後想吃就可以回台南~騎機車來這裡直接開吃啦！

好啦！

以上就是小蚌蚌這次的心得報告XDD

下篇文章見囉~~掰掰

餐廳資訊─

餐廳名稱： 金華61鴉片綠豆蒜

電    話： 06- 223-5399

地    址： 台南市安平區古堡街51-4號

營業時間： 11:30-18:30