小蚌蚌嬉遊記

今天小蚌蚌要跟大家分享地是台南著名的伴手禮之一「蜜餞」啦！

這次要介紹的店家是位於赤嵌樓與武廟附近的─吳萬春蜜餞！

就位於武廟旁的巷子內，

雖然是古厝改建，但仍保留古厝外型~很有特色。

店內牆上也有介紹吳萬春蜜餞的歷史，

其實，小蚌蚌最熟悉的是「吳萬春香鋪」這間百年老店，

因為這間香鋪延續古法製作香，使用的是天然材料及純手工製作線香，

所以老媽都很固定跟吳萬春香鋪購買線香，因為他說他們香鋪的香不會燻鼻及刺眼。

後來，這次偶然得知，原來~吳萬春蜜餞也是家族企業啊！

不過，小蚌蚌光顧的是武廟分店，本店位於西門路一段上~

喔喔!!店家也有獲選102年台南百家好店耶！厲害！

接下來就直接來介紹店內大致商品，

店內販賣的種類大致分3類：蜜餞、果乾及脆片

蜜餞區~

吳萬春蜜餞製作方式也是沿用古早做法，

老闆在旁邊表示，蜜餞除了吃好吃外，另一種就是在吃「懷舊」

聽說有許多遠在國外的客人希望老闆可以幫忙寄至海外，

因為在外地吃不到這種帶著濃濃鄉情的鹹酸甜阿~~這不是在吃趣味，是在吃思鄉阿~~

有很多款非常熱門，已完售

化應子這款蜜餞大家應該很熟悉，

就是番茄包蜜餞所使用的蜜餞啦~~

也是銷售一空

果乾區，

吳萬春果乾是採用低溫烘烤逾10個多小時製成，

雖然低溫烘烤非常耗時，但這是最能將水果香氣及水份鎖住的健康方式，

純天然製作，完全不加任何化工添加物，

老闆建議，若有吃零嘴習慣的，可以買果乾代替洋芋片喔~~

健康又好吃啦！

脆片區，

脆片製作方式也是採用低溫烘焙，只是烘烤時間比果乾更長久，

再用真空油水交換的方式將水分剃除，

使用這技術既可保留蔬果的營養成分，也可增加酥脆口感。

所以....聽說會一口接一口~之後....整包脆片一下子就沒了

香菇乾耶!!吃起來應該很香~

上圖非常明顯的應該是秋葵吧！

當時小蚌蚌看到整個超驚奇！

第一次看到秋葵做成脆片，不知道嘗起來感覺如何~

秋葵的右邊是綜合脆片，若想每種都試試看的客倌可以選擇這種包裝喔！

突然，小蚌蚌掃到這個圖示，

烏魚子芒果乾!!?難道是芒果口味的烏魚子嗎?

後來經過老闆解釋，才知道...誤會一場阿~~

原來，因為這芒果乾是使用愛文芒果切片後，人工不停地翻面敲打及烘烤，每一片都敲打的扁平狀後，

在一片一片的分開真空包裝，老闆說真空包裝可以保存芒果的水分，

所以這芒果乾拆開時，是有濕潤度的喔!!

可能因為外型及極耗人工這幾點特徵都跟烏魚子一樣，所以才取名為烏魚子芒果乾啦！

店內也有販賣農會製作的黑麻油、龍眼花蜜及梅醋等

這幾款聽說很受外地觀光客喜愛

尤其是柚子蔘，

聽說大陸觀光客都帶超多罐回去(因為他們不敢吃自己國家生產的...)

想要過節送禮或是想帶些伴手禮送人的客倌，店家也有提供各種禮盒包裝喔！

甚至還有以台南名勝古蹟為封面的禮盒，讓你一帶出去送人，就知道這禮物從台南來的啦！

如果看得眼花撩亂，不知道要從哪裡下手~

那就先來下口吧！嘿嘿

店內也有提供試吃喔~

不知道買啥~吃完就知道啦！

幾乎店內所有的產品都有提供試吃啦！

現在店家也有拍照打卡上傳的活動喔~

只要完成指定動作，就可以玩下圖的─抽抽樂！

聽老闆說裡面有提供很多優惠券或是小禮物喔~

接下來，來看看小蚌蚌到底買了啥咪回家去~

嘿嘿~~

讓小蚌蚌稍微介紹一下食後感想~

愛文芒果乾(140元)

雖然它是脫水的果乾，但...咬下去還是能嘗到芒果的甜味及微微的芒果汁喔！

芒果香氣真的非常十足！這款愛芒果的朋友阿~一定要納入選購清單啊!!!絕對不會讓你失望!!

薄荷金桔(上，60元)、大湖草莓乾(中間，150元)、櫻花果(下，60元)

薄荷金桔這款咬下去那一霎那，撲鼻而來的是薄荷清香氣，

接下來就是橘皮的味道，很不錯吃。老媽非常尬意~

至於小蚌蚌比較尬意大湖草莓乾及櫻花果，

草莓乾真的看得出來是一顆完整的草莓下去烘乾，

咬下去同時，還保有些許的草莓果汁在裡頭，好吃！

櫻花果就比較適合喜愛酸的朋友選購啦！酸中帶點回甘，一直是小蚌蚌最愛的蜜餞之一。

香菇脆片(150元)

店家選擇大小適中的香菇烘焙成脆片，每口吃起來爽脆又涮嘴！

香菇香味超濃厚！小蚌蚌激推這款啊！

蘋果脆片(150元)

這款是老闆極力推薦，表示也是賣最好的其中一脆片，吃起來很像帶著蘋果香氣的洋芋片~

脆甜中帶點蘋果的小酸度，很不錯吃喔！

秋葵(120元)

這款真的是超有存在感的脆片，一眼就看到它，

咬開後，裡面保留完整秋葵的結構，

而且非常驚奇的是，吃起來竟然跟新鮮的秋葵一樣，帶些滑滑的黏液感！ 超神奇的！

小蚌蚌本身不愛吃秋葵，但卻意外覺得這脆片真的很不錯吃，讚！

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這次的新發現讓小蚌蚌又多了一個可以買伴手禮回台北的店家啦！

對了，店家有提供宅配服務喔！若想辦公室團購的朋友們~請點→連結啦！

店家外牆還有一個小觀光地圖，大家來這裡選購蜜餞時，

可以順便到附近看看還有啥咪能一起嘗試的小吃或探索的景點喔！

以上，就是這次的食後感想啦~~

下篇文章見囉~~掰掰

餐廳資訊─

餐廳名稱：吳萬春蜜餞

電    話： 06-213-1702

地    址： 台南市中西區永福路二段227巷10號

營業時間： 9:30-18:00