小蚌蚌嬉遊記

小蚌蚌又來發掘蘆洲美食啦~~

今日要帶大家去探訪的是位於蘆洲夜市附近的弘記豆漿店！

弘記豆漿早上是賣中式早點，

而到下午時段則有開始販售胡椒餅、小酥餅等烤餅類點心，

小蚌蚌去的時候約下午3點，

已經大排長龍在等候各式酥餅出爐啦~~

各類酥餅價目表如上圖~

給大家參考~

買越多越划算的概念，

非常適合辦公室們下午一起團購點餐啦！

大家也可以買多一些回家冷凍當作儲備糧食，

想吃的時候就參考店家再次加熱方式料理即可。

剛好店家在包胡椒餅~

看到滿滿的蔥花~~

感覺待會可以期待一下胡椒餅入口啦！

真心覺得製作胡椒餅這工作頗為辛苦，

尤其是夏天...

這烤爐的溫度光想就令人害怕....

但看這一顆顆金黃酥脆的胡椒餅出爐畫面又覺得...好可愛啊！

好像洞穴裡面結了不少果實在收成的概念~~

排排站的畫面也很療癒~~

弘記豆漿有內用空間，

若想要趁熱吃的朋友，

也可選擇內用喔~

一旁還有店家自製的辣椒醬及醬油可以自取。

接下來~~

就讓我們可愛的酥餅上場吧！

小酥餅(1顆13元)

首先登場的是縮小版的胡椒餅~

若是怕胡椒餅太大顆吃不完的朋友，

可以選擇小酥餅~~

不僅同樣品嘗的酥餅的麵團香氣外，

滿滿肉汁與胡椒香氣也不會因個頭變小而減少喔~~讚！

胡椒餅(50元)

看到這橫切面後，

深深覺得這青蔥肉餡真的快呈現爆餡程度！

不僅如此~

每口都能感受到滿滿的湯汁充滿其中，

胡椒及醃料調味也恰到好處，

不會有過於油膩厚重的感覺，

真的超‧好‧吃！！！

大推啦~~

烤韭菜盒(50元)

通常吃到韭菜盒子大多是油煎居多，

但使用烤爐烤出來的韭菜盒油膩程度大幅銳減外，

薄脆的烤餅皮讓人更能完整感受到韭菜餡料的香氣，

真心推薦給愛吃韭菜盒的朋友們享用~~

這是款不會被厚實的麵團皮分心的韭菜盒喔(誤)

黑芝麻酥餅(25元)

吃完鹹餅~接下來就換吃甜餅啦~~

小蚌蚌一直對甜酥餅很好奇，

這次鼓起用氣兩種口味都來幾塊，

原先以為黑芝麻會很甜膩，

但意外沒想像中的螞蟻甜，

雖然甜度降低，

但芝麻香氣並不因此減少~

還是可享用到滿滿的黑芝麻香~~

搭配酥脆多層次的餅皮，

真的非常美味！推推~

糖膏酥餅(25元)

這款小蚌蚌覺得他有點像太陽餅的內餡~

但又不是那麼甜膩，

簡單白糖膏餡與層層酥餅皮搭配下，

是一款清甜富有層次感的口味~~

若對芝麻沒熱愛的朋友，

個人也很推薦這款糖膏酥餅喔！

以上就是小蚌蚌個人在弘記豆漿的小小心得，

弘記豆漿的餅皮不論是酥餅還是胡椒餅類，

餅皮都有種令人越嚼越香的香氣，

因此即使單純吃到餅皮也會覺得不單調，

真的很厲害！

以上就分享給大家參考啦！

下篇文章見咯~掰掰~

餐廳資訊─

餐廳名稱：弘記豆漿(臉書粉絲頁連結)

電    話：02- 2289-0188

地    址：新北市蘆洲區中正路43號

營業時間： 週一至週日 下午1:30 - 下午7:00 (胡椒餅販賣時間)