小蚌蚌嬉遊記

微風南山開幕已經一陣子了，

但小蚌蚌總是過門而不入，

這次終於為了去朝聖樂咖loka沖繩湯咖哩專門店而踏入了微風南山百貨的大門啦！

樂咖loka沖繩湯咖哩專門店位於微風南山的5樓。

餐廳設計是一大片的扶桑花圍牆面，

招牌更是使用沖繩常見的風獅爺，

整個滿滿沖繩風味啦！

樂咖loka沖繩湯咖哩專門店是沖繩AJITOYA海外第一家授權的餐廳，

說到湯咖哩~

大家應該會第一個想到的是北海道湯咖哩，

而沖繩AJITOYA湯咖哩老闆其實也是北海道人，

但後來搬至沖繩後，

將北海道較重口味的湯咖哩調整使用食材，

並加入沖繩的特產─黑糖，

讓湯咖哩有種淡淡的清甜香。

而樂咖loka沖繩湯咖哩專門店老闆原本是常去日本帶團的導遊，

因為偶然情形嚐到了沖繩AJITOYA的湯咖哩後~整個愛上，

在多次與沖繩AJITOYA老闆山崎先生來往交流後，

終於取得同意傳授湯咖哩的技術啦！

因此就有了這家樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 ，

看店家介紹~

本店是在新竹市東門城附近，

主打原汁原味的沖繩咖哩，

而微風南山分店則是將原有的湯咖哩再次推陳出新，

並加入許多創意元素。

店內也到處充滿石牆、扶桑花及琉璃等沖繩元素，

瞬間感受到沖繩的熱情氛圍。

咱們就先來翻閱一下菜單有啥美食吧~

雖然已經秋分了~

但天氣還是微微的炎熱，

吃重口味的咖哩伴著啤酒一起下菜，

相信應該是很不錯的選擇。

咖哩都能調整辣度，

因應個人喜好~從不辣到地獄等級的辣度都有提供

也可加購90元升級A套餐(水豆腐or可樂餅+氣泡飲1杯)、

150元升級B套餐(風味特色小點擇1+氣泡飲1杯)等多元選擇。

竟然有水信玄餅！

決定飯後來單點一份試試~嘿嘿

店家還有分享每個人吃咖哩得不同方式，

我應該是屬於94狂型的

首先上場的是只要點咖哩飯皆會附贈的小菜，

漬白蘿蔔與毛豆，

很標準的日式小菜，

讓大家在等候餐點來前開開胃~

芒果鮮果Lassi(左)、蜜桃果泥冰沙(中)、芒果果泥氣泡飲(右)

小蚌蚌這次咖哩飯套餐皆有加購A(2份)和B套餐(1份)~

所以都有附贈一杯飲品，

如果要點Lassi品項，再加價20元補差額即可。

Lassi使用的是北海道益生菌製成的優格+台灣當季水果與鮮奶打成的優格飲，

加入芒果汁的Lassi喝起來不僅帶有芒果香氣，

店家自製的優格喝起來酸度與一般市售的優酪乳不太一樣，

屬於較為清淡乳香的酸甜口感，

非常很清爽~

很適合搭配咖哩飯一起服用。

水蜜桃果泥冰沙與芒果果泥氣泡飲也是屬於解膩清爽類的飲品，

使用的都是天然水果，

水果香氣都是清清淡淡~不

會有那種假假的化學香精口味，讚啦！

慢燉軟骨豬小排咖哩(360元)

當時在外頭看到餐廳排行榜第一名就是這道軟骨咖哩時，

默默就將他列入必點名單中

當餐點端上來那一刻，

看到如此大片的豬軟骨~

瞬間很不爭氣地...口水差點流了下來...

您看看，多麼晶瑩剔透的豬軟骨啊！

而且還超大塊的！

使用高壓鍋燉煮到軟骨軟Q軟Q，像果凍般的口感~

肉汁不僅全鎖在豬肉裡面，

幾乎是張嘴一含就化掉，

極力推薦這道軟骨咖哩，

光這大塊軟骨就足以傲視其他咖哩配料了！

一旁的蔬菜也不是單純小配角，

蔬菜有先烤過後再加入咖哩中，

使用的蔬菜皆是當季盛產，

小蚌蚌當天就有糯米椒、青椒、茄子、高麗菜、苦瓜、玉米筍、馬鈴薯、南瓜及糖心蛋，

比較特別的是竟然還有放苦瓜，

可能是沖繩也產苦瓜(雖然是山苦瓜)，

而湯咖哩的最重要的元素─咖哩湯頭，

使用大量蔬果與豬骨、雞骨熬煮8小時，

不使用味精或一般砂糖，

而是加入沖繩特產的黑糖，

讓咖哩除了有蔬果甜味外，

還帶點黑糖的清甜香，

即便喝多了也不覺得喂嘴膩口，

健康又美味啦！

而豬軟骨搭配的湯咖哩因為有將豬軟骨一併與咖哩湯頭燉煮，

因此咖哩湯頭中又加深了豚骨的香氣，

有一種在喝肉汁滿滿的咖哩湯的錯覺啦

而搭配湯咖哩的米飯也是使用加入薑黃一起蒸煮的飯

不論單吃或是與伴著湯咖哩一起享用，

都讓你感到非常的咖哩啦~~

炙燒和牛湯咖哩(780元)

看到和牛~

不知道為何就想來試試。

聽店家介紹表示使用的來自日本九州的佐賀牛，

且是A5等級滴

佐賀和牛肉片切得稍有厚度，

直接在一旁的烤石兩面煎炙變色即可開吃，

如果不吃半熟的朋友，

可多在烤石上停留久一點~

大理石般的雪花一碰觸熱騰騰的烤石，

那滋滋作響的跳躍聲...療癒阿

不愧是日本三大和牛之一的佐賀牛，

帶著光澤的玫瑰色的半熟牛肉挑逗著食慾，

那獨特牛油花的香氣在口腔中散開，細緻不膩口~

這真得美味滴讓人甘拜下風

和牛搭配得也是湯咖哩，

但這碗湯咖哩為呈現原味蔬果及雞骨、豬骨燉煮的湯頭版本，

與上一道豬軟骨版本的湯咖哩相比，

喝起來更為清爽宜人，

只能說兩種各有特色啦！我都愛~嘿嘿

神之手豬肋排奇瑪咖哩(480元)

哇~~這豬肋排的份量真的大到讓人眼睛為之亮！

店家很貼心的還有附上一雙塑膠手套，

方便客人拆解豬肋排。

先用香料醃製後，

再刷上店家特製醬汁後高溫炙烤，

烤得外酥內嫩、依然肉汁四溢，

這厚度還蠻驚人的~大口咬下，

真的只有"喔依系"的感想冒出啦！

而豬肋排搭配的咖哩則是源自印度，

使用番茄、洋蔥及豬絞肉翻炒而成的印度 Keema 咖喱，

嘗起來有點像在吃肉醬版的咖哩飯，

帶點番茄的酸甜，

覺得若是再將辣度調為小辣等，

完全是無敵下飯的好夥伴啊！

加價90元升級成A套餐附贈的日式手工水豆腐，

可搭配日式和風芥末醬及胡麻醬，

不加任何醬汁嘗起來很像在吃扎實版的豆花錯覺，

口感介於板豆腐於嫩豆腐之間，

雖然店家搭配的是和風醬汁或胡麻醬，

但個人覺得這淋上黑糖蜜也非常適合啦！

同樣加價90元升級成A套餐附贈的另一道選擇小點─起士肉醬可樂餅，

使用奇瑪咖哩的肉醬、馬鈴薯及起司、玉米等食材揉和而成的可樂餅，

嘗起來外皮酥脆外，

最讓人驚豔的是可樂餅的餡料不僅馬鈴薯口感鬆軟濕潤外，

加了不少的肉醬，

因此肉香氣也滿滿啦！

看似簡單卻不簡單的豪華版可樂餅，

非常推薦可加購升級套餐來品嘗一番！

讚讚啦~

加購150元升級的B套餐可選擇風味特色小點一盤，

小蚌蚌選擇的是土魠魚柳佐柚子醬，

小時候家裡是在開土魠魚羹小店，

在台南以前也常吃到土魠魚~

但到了台北後就很少見，

懷念之下就加價升級B套餐來試試~

瀝油瀝得非常乾淨，

吃起來不油膩外~

搭配酸甜的柚子醬更顯得清爽，

第一次吃到炸土魠魚柳條這種吃法~還蠻新奇的。

最後套餐皆會附贈的飯後甜點，

小蚌蚌這次吃到的是黑糖豆花~

黑糖甜度適中，小小一碗

做為飯後甜點收尾是不錯的句點。

水信玄餅(90元)

這道是單點的日式甜點，

我想多數人都是被水信玄餅的外觀給吸引而點的甜點

水信玄餅宛如是將櫻花鎖在水晶球裡的藝術甜點，

滑溜晶透的外觀~極度夢幻啊！

淋上黑糖蜜、撒上黃豆粉後即可開吃，

吃起來其實很像洋菜果凍，

並沒有太複雜得味道，

因此才需要靠外層的黑糖與黃豆粉來提味，

是一道很好拍也不錯吃的日式甜點，

沒嘗過的朋友可點份來試試喔~

以上就是小蚌蚌這次在樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店食後心得分享啦

下次會想來試試小辣或中辣等級的湯咖哩，

覺得冬天絕對非常適合這辣度~嘿嘿

餐廳名稱：樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店(粉絲頁連結)

電    話：02-2722-3377

地    址： 台北市信義區松智路17號5樓之10(微風南山5樓)

營業時間： 週一至週五， 11:00-20:30 。

週六、日， 11:00～21:00