小蚌蚌嬉遊記

前陣子看美食節目被節目介紹的牛肉麵給大大吸引，

因此立即上網搜尋一番，

結論就是~~

立馬找天直接殺去位於大安站附近的牛莊園牛肉麵開吃啦！

牛莊園牛肉麵店家外觀一剎那讓我以為來到咖啡店，

頗有文藝咖啡店的氛圍。

沒想到店內用餐環亦如此令人舒適，

木頭桌椅、帶點工業風格的裝潢，

用餐環境非常乾淨不油膩，

重點是冷氣夠涼啊！

店內餐具、調味料及酸菜皆採自助自取。

非常建議大家可以搭配牛莊園的酸菜一起食用牛肉麵，

會有提味去膩的效果喔~

緊接著咱們就來看牛莊園牛肉麵的菜單吧~

一開始被「莊園牛肉麵」的價錢給小小訝異一下，

但詢問後發現搭配的牛肉部位及份量後，

覺得這價位還頗合理！

決定待會點一份大家一起分享試試~

接下來，

就直接進入重頭戲─美食心得分享啦~

有機手工滷豆干(40元)

小蚌蚌是個豆類製品控，

看到有機滷豆干就想來試試，

豆干香氣頗為濃厚，

個人覺得若是可再滷更透會更加有風味喔~

芝麻山葵黃瓜(40元)

這道小蚌蚌頗為推薦，

一般胡麻醬的味道會較為厚重，

但融合了山葵及小黃瓜後，

整道小菜瞬間清脆爽口又開胃，

完全沒想到胡麻醬還與山葵融合在一起會如此的驚艷，

大推啦~~

冬瓜茶(30元)

冬瓜茶果然是夏日降暑的好夥伴，

清涼且解辣~

稍微偏甜一些

(但不甜難道還叫冬瓜茶嗎XD)

清燉莊園牛肉麵(小碗430元)

重頭戲上桌啦！

滿滿的不同部位的牛肉布滿了整大盆碗公上。

清燉莊園牛肉麵共有牛排骨、牛五花、牛腱肉、牛筋及牛肚共5個部位牛肉，

且每一種部位塊頭都很驚人。

牛腱肉燉煮的十分軟嫩，

但亦能嘗得到微微Q彈的牛筋感~

而超大條牛筋嘗起來宛如果凍似的Q彈，

超‧級‧喜‧歡！

原先以為牛排骨會很難食用，

沒想到輕輕用筷子一撕，

立即骨肉分離~~

超讚！

牛莊園牛肉麵的麵條有分粗麵及細麵2種，

小蚌蚌清燉口味選擇的是細麵條，

雖說是細麵條，

但還是比一般陽春麵條再稍微粗些，

因此非常有彈性

覺得清燉牛肉麵的湯頭應該是這整碗最大亮點，

加入大量蔬果、熬煮8小時的牛肉湯，

令小蚌蚌一行人嘗過後大為驚艷！

這湯頭也太鮮甜了吧

是那種非常天然蔬果與牛肉的鮮甜，

而不是喝完湯後會有殘留在喉嚨那種味精的甜

這清燉牛肉湯真的非常厲害！！！

建議大家來牛莊園吃牛肉麵時，

請務必要來上一碗清燉口味的牛肉湯麵系列品項，

絕對不會讓你失望啦！

紅燒半筋半肉(小碗260元)

喜歡重口味的朋友，

那紅燒半筋半肉絕對是你最好的選擇之一！

同樣牛腱肉與牛筋條幾乎快占滿了整個大碗，

小蚌蚌最愛牛筋肉，

完全吸飽吸滿紅燒湯汁的牛筋，

微微辛辣搭配Q彈口感~

好幸福啊~

個人非常推薦粗麵條搭配紅燒口味的牛肉麵，

較大片面積的粗麵條能吸附更多紅燒湯汁，

大口吸麵條，

Q彈帶勁的麵條及大量的紅燒湯頭一併品嘗，

真的非常夠味！

湯頭也頗為開胃，

若拿來做為湯飯應該也很讚~嘿嘿

椒麻雪花牛乾拌麵(小碗180元)

若覺得炎炎夏日不想吃熱湯麵，

那帶點醋酸椒麻的辛辣乾拌麵也很推薦給大家~

雪花牛肉片也佔滿了半碗麵

發現牛莊園給的牛肉不管哪部位，

完全大方不小氣，

讓愛吃肉的人可以大口吃肉不空虛，

真的太讚啦

難怪即便是平日中午時間，

店內也是座無虛席，

還必須在外頭排隊等候座位，

超厲害！

以上就是小蚌蚌在牛莊園食用牛肉麵後的心得分享啦~~

若喜歡吃牛肉麵的朋友，

真的可以來台北大安站找牛莊園牛肉麵品嘗一番，

吃完不僅不口乾舌燥，

還能帶著滿滿飽足感及幸福感回家啦~大推！

餐廳資訊─

餐廳名稱：牛莊園牛肉麵(臉書粉絲頁連結)

電    話： 02-2701-2009

地    址：台北市大安區四維路170巷27號

營業時間： 週一至週日 上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午8:20