小蚌蚌嬉遊記

之前連續三年都跑歐洲旅遊，

今年決定不去歐洲時，卻無比懷念在德國那段美好時光~

尤其是那天天一啤酒，歡樂跟著我的時光(喂)

但說真的，

德國啤酒真的讓小蚌蚌這在台灣不喝啤酒的人，天天都要喝上一杯啊！

那順口的滋味~在台灣還沒喝過一樣的....

所以當小蚌蚌得知台南有一家連德國人都讚不絕口的德國啤酒屋時，

立馬決定帶家人一起去懷念一下在德國當酒鬼的滋味吧！

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今天小蚌蚌要介紹的就是位於中華西路二段上的德斯啤鮮釀啤酒餐廳。

餐廳外觀裝潢就仿照德國啤酒屋的歐風感，

非常期待裡面的整體感覺會不會如小蚌蚌在德國啤酒屋氛圍一樣

一進去店內，

瞬間讓我宛如置身於德國慕尼黑「縮小版」HB皇家啤酒屋的感覺，

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因為正值足球歐洲盃，

所以大螢幕撥放的是比賽轉播

天花板也吊掛了很多顆足球，

球賽時，這裡應該會非常熱鬧！

歐洲居家壁爐也出現了，

老闆整個完全把德國啤酒屋改直接搬過來啦！

還提供不同Size的啤酒杯，從小到重量級的啤酒杯都有！

Bayern邦的慕尼黑旗幟耶~

嗚嗚~突然好想再回到德國阿....

咱們就先跳過小蚌蚌的自怨自艾~

直接先來看菜單吧！

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菜單封面也是以啤酒為型

德國啤酒屋當然會提供正統德式料理啦！

但想要台德美食合併低話，

老闆也提供很多台式熱炒喔！

店內的啤酒總類共有5種，

但小蚌蚌當天去的時候，奇異果口味已經停賣了，所以就殘念啦！

 老闆在旁介紹他們家的啤酒完全是100％全麥釀造，

沒經過過濾，屬於”原漿啤酒”。

並引進來自德國百年歷史最具權威的度門斯（DOEMENS）啤酒釀造學院之技術，

進口設備原料在台灣釀造。

口味有大麥、小麥、黑啤酒、奇異果及勁爆啤酒 

喝起來非常順口，連德國人都讚不絕口喔！

期待阿~~

接下來，就讓我們來看到底點了啥咪吧~

碳燒豬肋排(半份：550元)

肋排外層使用店家自製的醬料醃製後，

再用碳火慢火燒烤

肋排的分量及厚度，相信看到上圖就粉有感覺了吧！

肉質嫩中帶點彈性，醃製的醬汁也頗入味，

很不錯吃喔！

德國豬腳(500元)

其實在德國的豬腳料理方式有水煮及火烤兩種，

小蚌蚌之前在靠近法國阿爾薩斯省的吃過得比較偏向水煮，

在慕尼黑及德國南方的比較偏向火烤到表皮非常酥脆的版本，

德斯啤鮮釀啤酒餐廳使用豬的前腱肉，肉質較為軟嫩，

將豬腳與德國啤酒及十多種進口香料醃製浸泡二天二夜去腥入味後，

烘烤至酥脆金黃色外皮，就完工啦！

油花部分非常Q彈，整塊豬腳吃得起來外酥內嫩，膠質非常豐富！讚！

德國香腸(320元)

共有5種香腸種類，

微微刺激的辣度，不需沾醬就很有味道，

墨魚口味中間白色塊狀為墨魚塊，

讓整個香腸口感非常的豐富。

鹽酥雞軟骨(150元)

這是一道非常適合當下酒菜的餐點，

雞軟骨炸的酥度剛好，不會炸過頭導致雞軟骨太硬難咬，

搭配蒜蔥、花生米粒及辣椒，香氣十足啊！

塔香三杯雞(280元)

似乎使用的雞肉部位都是雞腿肉，所以肉質非常的軟嫩，

鹹度及醬汁調味都很適中，真的非常適合下飯啊啊啊啊!!

蒜香牛小排(250元)

這也是一道很下酒菜及下飯的餐點，

乍看大片辣椒似乎看起來很火辣，

其實這只是放漂亮啦~辣度只算微辣至小辣程度而已喔！

怕辣的朋友完全不用擔心！

牛小排嫩中帶點筋性，且不會難咀嚼，不錯吃喔！

接下來介紹本日重頭戲─啤酒！

黑啤酒、小麥啤酒(白啤酒)、勁爆啤酒、大麥啤酒

(由左至右)

黑啤酒(酒精5%)味道稍微有碳香味，微苦，口味較醇厚，慕尼黑有名的黑啤酒就是這款。

小麥啤酒(酒精4.5%)就是一般稱的白啤酒，口味較為清爽，因有豐富的啤酒酵母，所以聽說有減肥、養身及美容的功效。

小蚌蚌當時在慕尼黑的輕啤酒就是這款，很不錯喝。

勁爆啤酒(酒精8%)酒精濃度稍微偏高，醇厚度介於黑啤與大麥間，為德國當地節慶用啤酒。

大麥啤酒(酒精5%)帶點微微果香，使用維也納麥芽釀製，所以顏色較呈飽滿的金黃色，這款小蚌蚌及家人都覺得超級順口，

所以決定點兩公升(600元)超重量級版本來Share啦！

當老闆將這巨無霸啤酒杯拿出來時，

大家都傻了！

這也太大杯了吧！

都可以把老妹整個遮住了！

大家看到這瓶後，手機跟相機拼命地拍！

這杯子真的太少見了，

老闆說他們這杯子是真的從德國進口的，要價上萬啊！

果然是德國製作，不論是底盤為紅銅製成，

把手木製外，其他每一處做工細節都非常精緻。

這一瓶可以讓很多人一起share喔！

德斯啤鮮釀啤酒的啤酒真的非常順口，連老爸通常一杯就不行的也破例喝了好幾杯，

拚了命也要多喝幾杯，反正待會我老媽會載他回家XDD

(開車不喝酒~喝酒不開車喔！)

好啦！

以上就是這次的美食感想啦~~

若台南朋友有要聚餐的，真的激推這間啦~讚喔！

餐廳資訊─

餐廳名稱：德斯啤鮮釀啤酒餐廳

電    話：06-358-9969

地    址：台南市中西區中華西路二段829號

營業時間： 週一、周三至週日，17:30~1:00，週二公休