這次小蚌蚌要帶大家去享用位於奇美博物館、十鼓文創區及虎山糖廠附近的創意蛋塔─虎山雷創意蛋塔！
店家外觀顏色亮黃色底搭配五彩繽紛的球點，遠方看就超醒目的！
騎車靠近後，才發現不只外觀繽紛而已，連外牆也超吸睛！
這大片牆原來是老闆特地請一位美術老師來彩繪，
這可愛的大愛心多適合情侶們來拍閃光照啊！
可惜...小蚌蚌目前還找不到人可以跟我一起合拍= =
門牌號碼也頗有童話風格，
好可愛的腳踏墊~~還有蛋塔點綴在上頭。
整間店設計真的非常活潑，
仔細觀察，店內的每一處設計都透漏著老闆的小巧思。
店內座位的長木椅上，老闆還特製了一個小桌子，
方便客人可以放飲料及蛋塔，
戶外也布置得有如在自家後花園用餐放鬆的座位，
老闆說，這原本是一處資源回收處，而且總是弄得亂糟糟，
後來承租這店面後，決定整頓這塊小地方，還原他原本的美貌！
看到這小塊後花園，真的無法想像以前亂糟糟的樣子，
老闆說，其實當初想要整理這塊地，也是覺得整頓好後，除了自己也可以欣賞，也可造福鄰居，
因此與資源回收的管理人員商量後，就開始動手整理啦！
真的超有心的!!
而虎山雷創意蛋塔的對面原本也是一處荒廢的土地，
沒想到經過老闆的巧手，
變成另外一塊葡萄小花園啦！
而且還非常有梗的製作出一個「張金牙小妹妹」~
哈！大家應該知道這位是在模仿誰XDD
當時小蚌蚌一進店內，老闆非常熱情滴打招呼後，
下一句則是詢問要不要先來杯冰滴咖啡消暑一下，真的讓小蚌蚌一家人非常訝異，
說真的，外頭如此炎熱，這杯順口好喝的冰滴咖啡真的讓人感受到老闆的貼心啊！
接下來，咱們就直接來看虎山雷創意蛋塔到底有多麼「創意」吧！
光看上圖，就知道虎山雷創意蛋塔的口味有多五花八門，
不論是葡式蛋塔的千層塔皮或是傳統蛋塔類的都有提供
咱們先來看一下小蚌蚌到底吃了啥咪吧！
抹茶紅豆(45元)
使用的是千層塔皮，將日本抹茶粉揉入塔皮中，
老闆有說，他們家與嘉南藥專有建教合作，因此塔皮是嘉南藥專負責製作，
外皮酥中帶點淡淡的抹茶香氣，
鮮奶內餡中的紅豆使用的是萬丹紅豆，微甜不膩，
而蛋塔的鮮奶餡應該是我目前吃過最好吃的蛋塔內餡了吧！
聽老闆介紹，才得知原來蛋塔使用的鮮奶油是來自法國的藍絲可鮮奶油！
難怪鮮奶餡如此的香濃滑順，超好吃的！
愛文芒果(45元)
最近芒果頗貴，但老闆還是不惜成本放了一堆芒果在裡面，讚！
咖啡蛋塔(35元)
這款使用的是傳統蛋塔皮，
濃濃的咖啡鮮奶餡，喜歡咖啡口味的朋友不要錯過喔！
養生竹炭(45元)
使用日本奈米級竹炭粉，走的是養生路線，
滿滿的鮮奶餡~~愛死了
北海道牛奶(35元)
原味蛋塔，一樣外酥內香濃可口，想吃簡單鮮奶味就選這味啦！
原味葡式蛋塔(35元)
內餡入口即化，一樣啵讚！
其實老闆還有提供另外一種吃法，就是放冷凍庫啦！
店內提供的冰淇淋蛋塔其實就是將這些蛋塔直接放入冷凍庫，
拿出來退冰個5分鐘後，口感真的有如冰淇淋一樣！
夏天冰冰涼涼，真的好爽口啊！
起司塔(45元)
這款是每日限量款，也是老闆的得意之作，
剛出爐的起司塔只是單純地對切，就可以看到爆漿的起司餡湧出來，
老闆表演如何牽絲XDD
真的可以牽很長喔！
這款起司塔是老闆試做很多次，外加經過法國藍帶糕點師的提點後，終於完成的作品，
嘗起來除了濃濃的起司外，因放了些許的優格，
所以帶點微酸，所以吃多並不會膩口，好吃！不愧是老闆的得意作品阿！
LV Cafe巧克力(45元)
使用2顆65%比利時巧克力與現泡的咖啡製作成的內餡，
巧克力因使用65%純度的熔岩巧克力，所以剛烤完食用會有一種爆漿的感覺，
讓小蚌蚌愛翻了！
米蛋塔(35元)
當初老闆會想製作米蛋塔原因是有些朋友對麩質過敏，
所以才想出使用在來米製作塔皮，
米做的蛋塔口感一樣酥脆外，也很好消化喔！
吃到如此多元美味的蛋塔，
每一顆火侯都把持得如此剛好，讓小蚌蚌超好奇老闆到底是如何製作蛋塔，
老闆非常的大方，完全不藏私的邀請小蚌蚌來看一下製作蛋塔的廚房啦！
剛好蛋塔出爐，一開烤赫然發現烤箱內的烤盤竟然會旋轉！
原來，這就是可以均勻受熱的秘訣啊！
老闆的得意之作起司塔也剛好出爐~
蛋塔出爐後，以為這樣就可以直接販售了嗎?
錯了！接下來才是重頭戲，
看到老闆非常迅速的將每一顆蛋塔全部翻面，
因老闆使用低油低鹽來製作蛋塔，
通常油放得多才會酥，但若是油少又想要吃起來有酥酥的感覺，
底部翻面是很重要的，要讓熱氣散熱外，這樣才不會讓濕氣聚集在底部。
真心覺得老闆非常有心，除了努力經營自己的文創與蛋塔結合的夢想外，
還幫鄰居整理環境，美化花園等，真的非常符合老闆製作的打卡道具標語：哥吃的不是蛋塔，是熱情！
(上圖是小蚌蚌的老爸)
虎山雷提供的外帶袋子分為兩種─紙袋與塑膠袋，
若是要送人，例如現在中秋節到了，不想送月餅，想改送蛋塔，
可以跟老闆表示要送人，老闆就會幫你使用繽粉可愛的紙袋裝放蛋塔盒喔！
一盒6入，買10顆就送2顆蛋塔喔！
好啦！這次的虎山雷創意蛋塔食用心得就到這裡啦！
若有朋友來奇美博物館、十鼓文創區及虎山糖廠附近遊玩，
可以順道來這裡買個美味的蛋塔當下午茶或伴手禮喔！絕對不會讓你失望啦~~讚喔！
餐廳資訊─
餐廳名稱：虎山雷創意蛋塔(粉絲頁連結)
電 話： 06-266-0116
地 址： 台南市仁德區文賢路一段31號
營業時間：週一、二、四至週五 11:00-18:30，週六至週日10:00-18:30，週三公休
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