小蚌蚌嬉遊記

今日小蚌蚌要與大家分享的是雙連捷運站附近的家庭式日本料理店─吉松和漢日本料理。

吉松和漢日本料理於雙連捷運站1號出口右轉巷子內，

招牌蠻醒目，很好找。

提供各類套餐合菜，

也有提供經濟實惠的商業午餐喔~~~

店內風格乍看偏向日式食堂，

但也設有多間充滿日式風味的小包廂。

可能小蚌蚌是假日來用餐，

店內客群多以家庭聚餐居多。

店內充斥許多日本小元素，

上圖這小鐵鍋讓小蚌蚌想起北海道石狩鍋~~

突然好想吃>"<

吧檯上冷藏櫃內皆是從宜蘭及基隆進貨的海鮮魚貨，

看起來超新鮮，期待待會的赤身料理

接下來，

讓我們先來參考吉松和漢日本料理的菜單吧！

店內提供不同價位的套餐及合菜。

單點菜色也很多元，
 

不過，

點餐時老闆有說明近期會更換菜單，

因吉松提供的菜色多是季節性料理，

因此，

今日小蚌蚌點的許多菜色都是菜單內沒有的隱藏版喔~~嘿嘿

就讓我們直接來看美食吧~~~

入座後，服務生先送上決明子麥茶及涼拌大頭菜根，

決明子麥茶無咖啡因，對眼睛也不錯，

老人家可以放心飲用喔~~

涼拌大頭菜根嘗起來清脆爽口，

微微小辣很是開胃。

迦納魚(鯛魚)薄片生魚片(350元)

切得十分透薄的迦納魚片成花狀，

宛如藝術品般呈現。

搭配醬料一反常態芥末+醬油，

而是搭配店家自製的水果醋醬，

酸甜風味比傳統芥末醬油更能引出迦納魚的清甜，

真的特別又美味！

鍬燒牛-5片肉(120元)

這道算是季節限定產品，

有點類似壽喜燒煮法，

但使用的醬料湯底卻別於壽喜燒過於鹹甜口味，

醬汁多了果酸味，

經詢問才發現原來是店家添加了芥子醬，

牛肉建議半熟狀就可取出食用，

肉質會更加鮮嫩喔！

小蚌蚌忙於拍照，

因此等到要食用時，

美麗霜降牛已被小蚌蚌煮熟透了....

不過有那美麗均勻油花，

熟透後一樣美味啦

除了牛肉美味外，

吸飽醬汁的洋蔥同樣讓小蚌蚌跟朋友讚不絕口，

這酸度真的太開胃了！！

若是不能吃牛的朋友，可請老闆更換成豬肉喔~~

鍬燒豬售價為100元。

綜合生魚片-10片(300元)

光看擺盤就讓人食指大動。

綜合生魚片依店內進貨的魚類而定，

小蚌蚌這碗有鮭魚、鮪魚、海鱺、 紅魽4種魚類，

食用順序建議從白肉→深色魚肉食用，

顏色鮮豔的魚肉味道較為厚重，

因此建議從淺色開始食用，

才不會吃完深色系魚肉後覺得白肉沒啥味道。

赤身只要新鮮就很美味，

但店內真的很有心，

除了 一般赤身切片外，

還另製生鮭魚洋蔥捲，

生洋蔥的辛辣真的與鮭魚的濃厚脂肪香氣超和搭！

每塊赤身都超厚切，

讓你每口都超滿足！

香酥美人腿(80元)

店家一端上來這盤餐點時，

小蚌蚌跟朋友都小小驚呼一下，

多麼精緻的擺盤設計。

雖為炸物，但油瀝得非常徹底，

無任何油膩感，

另還搭配百香果果凍，酸酸甜甜，

就算有油膩感也通通沒有啦~~

除了酸甜百香果果凍很是特別外，

沒想到單純的香酥美人腿也是內有玄機，

筊白筍內竟然還有填上蝦仁漿！

一口咬下，三重口感，

外酥內脆+蝦仁魚丸Q彈口感，

太幸福了~~~

酥炸紫蘇黃金魚(時價)

這道是看當天提供啥咪魚及魚隻的大小而訂價，

有興趣的朋友可以再問老闆售價喔~~

小蚌蚌當天吃的紅尾冬魚，

整條紅尾冬魚肉骨肉分離並切割成4大塊後，

將紫蘇葉與魚肉包在一塊裹上麵包粉後油炸，

鮮嫩多汁的紅尾冬魚搭配飄散紫蘇香氣的酥脆外皮，

搭配豬排醬及黃色芥末醬一起食用，

真的喔咿系啦！

香煎牛(360元)

搭配香料海鹽及蜂蜜芥末醬。

牛排煎至七分熟左右，雖帶點粉色，

並不會讓人感到生食感，

油花分布均勻，肉質非常的嫩。

但小蚌蚌最愛的還是搭配生洋蔥一起食用，

微辛辣的生洋蔥與牛排最搭啦~~~~

炸鮭魚卵飯糰(1個90元)

第一次看到炸飯糰，

一般日式料理店常見的都是烤鮭魚飯糰。

有別於烤飯糰會出現的米飯乾巴巴狀況，

炸飯糰反而保持米飯的溼度外，

外層酥脆口感更讓人愛不釋口。

內餡滿滿柴魚+鮭魚卵及香蔥，香氣十足，

飯桶朋友一定要來一份啦！

味增湯(30元)

使用的是白味增，

鹹度適中，還不錯喝。

整整7道菜享用完畢後，肚子已撐到不行，

沒想到店家超貼心，

還附贈一小盤水果讓小蚌蚌們消食。

這次享用完餐點後，

每道都覺得美味無比。

吃完後立即推薦給家人及同事們，

不誇張~~真的超推薦啦！

好啦~~

以上就是這次的心得，下篇文章見囉~~掰掰

餐廳資訊─

餐廳名稱：吉松日本料理(粉絲頁連結)

電    話：02-2523-0339

地    址：台北市中山區中山北路二段50巷15號 (雙連站1號出口)