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這篇食記前往日期為清明連假期,

但後來去日本九州趴趴GO,

因此下午茶分享文到現在才出爐啦~~

今天小蚌蚌要介紹這間又是間隱藏在巷弄間的一間小甜點工作坊─Ballon輕 甜點工坊

 

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隱身於北區公園北路巷子中、住宅區內的小甜點坊,

隱密程度連小蚌蚌當時點完餐後,

老闆娘還很好奇地還詢問我從何得知他們家甜點工坊

最近總是愛找巷弄小店來嘗試,

隨意亂找網路及IG,

無意間就發現啦~~

 

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店內空間頗小,

因此用餐座位只有三桌可使用。

建議要來用餐的朋友,

事先打電話來訂位會比較保險。

 

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Ballon輕 甜點工坊甜點都是當日現做,

賣完就沒囉~~

每種都看起來超美味....通通都想嘗試看看,

選擇障礙阿.....

 

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除了精緻蛋糕外,

也有販售常溫蛋糕

 

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手工餅乾也是店內強項之一,

除了可單個選購外,

也有禮盒組販售喔!

 

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送禮自用都方便啦~~~

 

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店內下午茶用餐方式可單點甜品外,

也有下午茶組合套餐可選擇:

方案1.茶飲甜點組合價190元─茶飲+甜點

方案2.咖啡甜點組合架200元─美式or拿鐵+甜點

個人覺得這2個套餐都超划算的!

 

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飲料選擇有上述可選。

 

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在等待甜點及茶飲期間,

美麗的老闆娘先送了一小盤手工餅乾讓小蚌蚌一行人試吃品嘗,
 

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不得不說,

每樣都好好粗啊!!

酥酥脆脆口感極好外,

甜度也有控制,

不會讓人吃多甜膩感,讚

 

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大吉嶺午茶

先送來的是小蚌蚌的大吉嶺午茶~~

因紅茶茶葉不可泡過久,

(久了會有些澀味)

店家很貼心地還準備一支小小沙漏,

提醒小蚌蚌等沙漏裡上層的沙子全數流光後,

就可將茶葉取出囉~~

紅茶香醇不澀,好喝!

 

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拿鐵咖啡(冰)

很特別的是咖啡將冰磚咖啡丟進熱鮮奶,

不須加任何砂糖喝起來就很順口,

老姊跟我都超愛的

接下來進入甜點介紹囉~

 

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輕檸檬塔

喜歡酸酸甜甜口味的好朋友,

很推這款甜點,

乍嘗一口,

眼睛雖然會被酸度逼得瞇起眼睛,

但接下來感受到的是檸檬清香及順滑慕斯口感~

塔皮薄而酥脆且有層次,

搭配上層的檸檬泡泡,

口感新鮮又美味。

 

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草莓塔(冬季限定)

正值草莓季,

當然一定要來份草莓塔囉~~

 

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讓人感到意外的,

塔皮已做雙層塔餡了,

裡面竟然還有草莓果醬,

現打鮮奶油搭配酸甜草莓果醬一起吃,

無比合搭的組合啦~~~

 

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草莓白乳酪檸檬

當時在蛋糕櫃看到這甜點時,

大家無敵好奇球體內長怎樣~~

因此決定點來試試看。

 

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首先是旁邊的白色扁球狀裝飾,

原本以為是麻糬類,

沒想到表層稍硬度,

敲開後,竟然還有內餡流出。

 

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原來外層是白巧克力

內餡包著是覆盆莓醬

草莓果酸綜合了白巧克力的甜度,

蠻意外又美味的裝飾甜點。

 

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而那宛如鏡面半球狀的蛋糕,

切開後也是別有洞天。

竟然蛋糕層次可做得如此豐富,

每一層皆是不同口感、不同口味,

草莓果凍、布丁、乳酪慕斯及海綿蛋糕全部都集中在這半球體中,

很佩服老闆娘的創意及手藝,厲害!

這次無意間發現的甜點店讓小蚌蚌又多了一處回台南時,

姊妹相聚的下午茶聊天的去處。

台南的朋友或是來台南遊玩的客倌們,

有機會真的可以來試試看,激推喔~~

 

餐廳名稱:Ballon 輕 甜點工坊(粉絲頁連結)

電    話: 06-251-1505

地    址: 台南市北區公園北路96巷2號之3

營業時間: 週一、六至週日,12:00-20:00,

週三至週五13:00-20:00(週二公休)

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