小蚌蚌嬉遊記

一早搭乘由布院特急回到博多天神後，

先至東橫Inn福岡天神放置行李後，

立即來到大丸百貨祭五臟廟啦~~

今日要介紹的是日本鼎鼎有名的仙台特產─牛舌。

多數人應該都聽過利久牛舌這家仙台超有的名餐廳，

但小蚌蚌今日要介紹的是另一家牛舌名店─炭焼牛たん東山。

這間在日本獲得A5和牛的名店，

在日本共有6家分店，

詳細分店介紹請參考炭焼牛たん東山官網(網址連結)。

其中一間就位於福岡天神的大丸百貨6樓。

(地址：福岡県福岡市中央区天神1-4-1博多大丸東館エルガーラ 6F)

牛舌套餐通常一份都不便宜，

但日本餐廳通常於中午時段都會推出午間優惠定食，

比起晚間套餐價位可愛親人許多。

果然~~~

中午11時至下午4時有推出午間套餐，

價位都在家人們可接受的範圍內。

似乎是新產品，

用麴去發酵產生乳酸菌來醃製牛肉，

感覺似乎不錯，

待會可點來試試看。

在門口登記後，

接著就是等候服務生帶位啦！

(千萬不要自己跑進去喔~~

這在日本是不太有禮貌的行為)

小蚌蚌前往時間約下午快1點，

正值上班族用餐時刻，

因此店內程客滿狀態。

等候約10分鐘，

剛好清出一組4人桌，

立馬進場用餐啦~~

桌上擺放的除了菜單(詳細菜單請參考連結)外，

還有一份博多大丸店限定套餐，

但價位超出老媽的預算，

所以拍給大家參考~~

若有人去了後請務必跟我分享感想啊~~

日本餐廳必備酒單，

還有各地特產酒品喔！

待大家坐定後，

服務生先送上還熱呼呼的濕手巾及焙茶。

緊接的就看圖片點餐啦~~

若遇到沒有圖片的菜單，

也可請服務生到外面指模型套餐點餐，

若連餐點模型也沒有的餐廳，

只好靠手機線上翻譯，

觀察其他桌點什麼，跟服務生表示要點一樣，

這也是方法之一。

接下來，咱們直接進入餐點介紹。

牛舌塩麴漬熟成肉定食(1680日幣，含稅)

這套餐不算是午間套餐，

座位菜單上也沒有，

而是店外立牌的新產品，

小蚌蚌是拍起來後~

點餐直接秀給服務生看。

共有2片牛舌、1份牛小排(?)、還有薑汁燉牛腩

沒吃過利久的牛舌，無從比較起，

但東山的真的還不錯吃，

牛舌非常有彈性，

厚度不薄，份量也不少。

牛小排為5分熟度，

用麴下去發酵過的肉質，肉質超鮮嫩，

切面看起來雖然紅紅的有可怕，

但其實沒啥血水，

大家不用害怕

這熟度真的恰恰好啦~~

薑汁牛腩也表現不錯，

但越吃越覺得有種吃台灣的薑汁排骨的錯覺。

一盤中3種不同牛料，

小蚌蚌最愛這小小的牛小排啦！

牛舌三吃定食(1390日幣，含稅)

三吃分別為：鹽味、味噌兩種煮法的牛舌及薑汁牛腩。

鹽味口味及薑汁牛腩就跟小蚌蚌第一道介紹相同，

但另一塊較小塊的味噌口味，

說真的....小蚌蚌跟老妹也都吃不出味噌味道，

但以1380日幣含稅的份量來說，算是不少。

午間牛舌定食(3塊牛舌1800日幣，含稅)
 

若是大愛牛舌的朋友可點這份套餐，

分量絕對讓你滿意十足。

當然若食量更大的客倌，

還有提供5塊大份量牛舌定食，

只要2500日幣喔！

東山午間定食(1490日幣)

這套餐除了能吃到牛舌外，

還有番茄燉牛腩及沙拉、湯品等，

推薦給除了想吃牛舌外，

還想多品嘗其他牛料理的朋友。

番茄燉牛腩單吃稍微偏鹹些，

建議搭配燕麥飯一起食用會比較剛好。

牛腩已經燉煮的非常軟爛，

幾乎呈現入口即化。

這餐點是老爸點的，

在小蚌蚌位子的斜對面，

不好拍攝。

但我已不敢太誇張地跑到另一側拍照，

因為餐點一送上來狂拍照，

讓隔壁桌的日本人一直轉頭來看

超丟臉....

每份定食附贈的牛尾清湯，

熬煮了一天一夜的牛尾清湯，

含有滿滿的膠原蛋白外，

還有比一般部位肉質多了3倍的鐵質喔！

午間牛舌定食及牛舌塩麴漬熟成肉定食會多附贈山藥泥及專用醬汁，

山藥泥沒啥味道，

建議加入醬汁攪拌後，

單吃或淋在燕麥飯上搭配一起食用都很讚喔！

以上就是這次簡單的食用心得~~

這次拍攝較為簡單，

因為一直被日本人轉頭看....

原先想與太宰府一起介紹，

但後來發現太宰府拍攝的照片太多了...

因此決定將兩個地點分開撰寫。

好啦~下篇真的是太宰府天滿宮的專訪，

咱們下篇文章見囉~~掰掰