小蚌蚌嬉遊記

這篇食記前往日期為清明連假期，

但後來去日本九州趴趴GO，

因此下午茶分享文到現在才出爐啦~~

今天小蚌蚌要介紹這間又是間隱藏在巷弄間的一間小甜點工作坊─Ballon輕 甜點工坊。

隱身於北區公園北路巷子中、住宅區內的小甜點坊，

隱密程度連小蚌蚌當時點完餐後，

老闆娘還很好奇地還詢問我從何得知他們家甜點工坊

最近總是愛找巷弄小店來嘗試，

隨意亂找網路及IG，

無意間就發現啦~~

店內空間頗小，

因此用餐座位只有三桌可使用。

建議要來用餐的朋友，

事先打電話來訂位會比較保險。

Ballon輕 甜點工坊甜點都是當日現做，

賣完就沒囉~~

每種都看起來超美味....通通都想嘗試看看，

選擇障礙阿.....

除了精緻蛋糕外，

也有販售常溫蛋糕。

手工餅乾也是店內強項之一，

除了可單個選購外，

也有禮盒組販售喔！

送禮自用都方便啦~~~

店內下午茶用餐方式可單點甜品外，

也有下午茶組合套餐可選擇：

方案1.茶飲甜點組合價190元─茶飲+甜點

方案2.咖啡甜點組合架200元─美式or拿鐵+甜點

個人覺得這2個套餐都超划算的！

飲料選擇有上述可選。

在等待甜點及茶飲期間，

美麗的老闆娘先送了一小盤手工餅乾讓小蚌蚌一行人試吃品嘗，
 

不得不說，

每樣都好好粗啊!!

酥酥脆脆口感極好外，

甜度也有控制，

不會讓人吃多甜膩感，讚

大吉嶺午茶

先送來的是小蚌蚌的大吉嶺午茶~~

因紅茶茶葉不可泡過久，

(久了會有些澀味)

店家很貼心地還準備一支小小沙漏，

提醒小蚌蚌等沙漏裡上層的沙子全數流光後，

就可將茶葉取出囉~~

紅茶香醇不澀，好喝！

拿鐵咖啡(冰)

很特別的是咖啡將冰磚咖啡丟進熱鮮奶，

不須加任何砂糖喝起來就很順口，

老姊跟我都超愛的

接下來進入甜點介紹囉~

輕檸檬塔

喜歡酸酸甜甜口味的好朋友，

很推這款甜點，

乍嘗一口，

眼睛雖然會被酸度逼得瞇起眼睛，

但接下來感受到的是檸檬清香及順滑慕斯口感~

塔皮薄而酥脆且有層次，

搭配上層的檸檬泡泡，

口感新鮮又美味。

草莓塔(冬季限定)

正值草莓季，

當然一定要來份草莓塔囉~~

讓人感到意外的，

塔皮已做雙層塔餡了，

裡面竟然還有草莓果醬，

現打鮮奶油搭配酸甜草莓果醬一起吃，

無比合搭的組合啦~~~

草莓白乳酪檸檬

當時在蛋糕櫃看到這甜點時，

大家無敵好奇球體內長怎樣~~

因此決定點來試試看。

首先是旁邊的白色扁球狀裝飾，

原本以為是麻糬類，

沒想到表層稍硬度，

敲開後，竟然還有內餡流出。

原來外層是白巧克力，

內餡包著是覆盆莓醬，

草莓果酸綜合了白巧克力的甜度，

蠻意外又美味的裝飾甜點。

而那宛如鏡面半球狀的蛋糕，

切開後也是別有洞天。

竟然蛋糕層次可做得如此豐富，

每一層皆是不同口感、不同口味，

草莓果凍、布丁、乳酪慕斯及海綿蛋糕全部都集中在這半球體中，

很佩服老闆娘的創意及手藝，厲害！

這次無意間發現的甜點店讓小蚌蚌又多了一處回台南時，

姊妹相聚的下午茶聊天的去處。

台南的朋友或是來台南遊玩的客倌們，

有機會真的可以來試試看，激推喔~~

餐廳名稱：Ballon 輕 甜點工坊(粉絲頁連結)

電    話： 06-251-1505

地    址： 台南市北區公園北路96巷2號之3

營業時間： 週一、六至週日，12:00-20:00，

週三至週五13:00-20:00(週二公休)