小蚌蚌嬉遊記

通常去餐廳用餐都會相揪好友一起前往，

但當大家都忙碌無法相邀或想一個人靜靜用餐時，

卻覺得一人上餐廳有些許尷尬或淒涼。

今日小蚌蚌要推薦這間─Table for One 一人餐桌，

讓你獨自用餐不寂寞！

Table for One 一人餐桌是由驚喜製造 Surprise Lab.團隊創立的餐廳，

驚喜製造 Surprise Lab.每個一段時間就會大更換餐廳主題及型態，

Table for One一人餐桌前一個餐廳主題為無光晚餐，

在完全黑暗、無光源的情況下用餐，

只能靠味覺判斷你吃什麼~

看留言似乎很多人將豬肉誤認為牛肉、把西瓜誤認為小黃瓜，

這主題真的是太有趣了~

可惜小蚌蚌太晚知道這團隊了，已錯過。

當初驚喜製造團隊會開創Table for One 一人餐桌，

原因是在生活中人們常被鼓勵要社交，

而「獨自一人」則是被掛上寂寞、無趣，

喔~現在又多了一個...邊緣人

因此驚喜製造團隊決定將「其實一個人也很好」的理念給凸顯出來，

就讓Table for One 一人餐桌讓你在忙碌的都市節奏慢下來...

專屬為「一個人」打造的用餐空間，

讓小蚌蚌帶大家來去瞧瞧！

Table for One 一人餐桌餐廳入口十分隱密，

小蚌蚌尋找了半天才發現就在落地窗左邊小小的走道處。

順著上圖這木製小徑往內走就會看到大門了。

進門前有一個小機器，

大家可以投10元，

會拿到一張小小生活任務卡。

嗯嗯...

前往用餐的當天是1111購物節的前一天，

這張意思是叫小蚌蚌買東西犒賞自己的意思嗎←正愁找不到敗家的藉口

因小蚌蚌已經事先在Table for One 一人餐桌官網上訂位(連結)，

進入餐廳後，

直接跟櫃台人員報名字就好。

櫃台人員會詢問你對座位的喜好： 「沈澱型」、「觀察型」及「互動型」3種選擇 。

因待會會拍照，

為了不影響他人，

決定選擇沉澱型座位。

但沉澱型的座位似乎還有分%，

小蚌蚌選擇的是50%沉澱座位，

嗯嗯...感覺是半觀察型的，

期待~~

確定座位後，

店家會拿上圖這張小卡給你，

而用餐期間，

會陸陸續續附上其他小卡，

循序漸進地帶領你進入一人用餐的快樂旅程喔~

旅程怎麼能沒有地圖呢？

因此首要條件就是根據上圖這張地圖尋找你的座位啦！

真的是太有趣了，

第一次尋找座位方式還是用地圖來搜尋

上圖則為餐廳內用餐的一些小小規矩，

許多規定還蠻好玩的。

50%的沉澱座位原來就是...面壁思過阿

不過這位置對小蚌蚌來說剛好，

白色磚牆很適合拍照，

背景顏色會比較單純。

豎立在餐廳中間的圓柱用餐區，

我猜這位子應該是100%沉澱型座位吧(笑)

座位皆為單人座，

且彼此間都有不短的間距，

既不打擾他人用餐，

也方便你偷偷觀察其他人。

每個座位皆有藏了一張白色小卡，

藏得位置都不同，

坐定後，

小蚌蚌瘋狂尋找那屬於自己的小卡，

可惜...到用餐結束後還是沒找到，

反而有看到別桌的...

難道這就是告訴我，

當局者迷、旁觀者清嗎？？

除了讓你當偵探尋找小卡外，

還有一處小蚌蚌建議一定要去探訪的就是─廁所！

而且兩間都要去玩一下~~

沒錯！你沒看錯！是玩喔~~

(當然也可以上廁所啦！)

這是第1間的設計，

共有3個按鈕你可以按按看，

按了會.....如何...嗯嗯...小蚌蚌就不透漏謎底啦~

就等你親自來體驗一番

而在馬桶的正對面有個小木匣，

等你嘗試完剛剛那3個按鈕後，

再來打開這小木匣吧！

木匣內原來藏有2疊白色小卡，

一疊是寫過的，

另一疊則是空白卡片。

可將自己的秘密寫在上方，

反正沒署名~

也不知道是誰的秘密不是嗎XD

另1間廁所打開後，

則是看到這長長的梯子，

請爬上去按按看上頭的按鈕，

會有意想不到的驚喜喔~嘿嘿

上面也有個小小的洞口，

至於是啥咪~~就等你來探險囉~

接下來就拉回小蚌蚌50%沉澱座位去面壁思過，等餐點去~

藍色豎立的紙卡為今日菜單，

除了飲料看得出是啥咪外，

其餘皆非常的抽象。

小蚌蚌是選擇 5道料理 + 佐餐飲1杯(1200元)的無菜單料理。

備註：若事先在網路預付，則價錢為1050元

上述價位都還要再另附10%服務費喔~

用餐期間請把手機關飛航模式後放入「手機布藥袋」，

袋子內有一張藥袋服用說明，

現代人對手機依賴性太重，

而Table for One一人餐桌就是希望您能沉澱心靈外，

也可放下手機多觀察四周，

雖然不是強制性的，

但小蚌蚌有發現現場的客人都很有默契沒拿手機出來使用喔~~

大家可自我檢核能撐多久不使用手機對外聯絡，

我是撐到離開餐廳後才將手機飛航模式關閉喔~~

接下來就來看看Table for One的抽象派無菜單料理有什麼吧！

佐餐酒─氣泡酒

氣泡酒甜甜地非常順口，

滿滿地氣泡帶走不少工作的疲憊，

舒服啊~~

【開胃飲─慶祝】

Cheers! 今天，我們與自己乾杯

服務生送上這杯開胃飲同時，

也附上一張如何引用方式，

請用力的舉杯、敲桌後，一口乾啦！

原本以為只是果汁，

沒想到在感受蘋果香氣沒多久，

竄上來的是濃濃的薑香，

而上頭泡沫部分則是使用大豆卵磷脂去打泡後，

再放置薄荷葉，

是一杯非常健康又有創意的開胃飲，讚！

【第一前菜-沉澱】

分別為雞肉佐柚子、伊比利豬火腿法式麵包、墨魚米餅

送上前菜同時，

當然也附贈了一張食用方法小卡。

每一小道前菜請於30秒(翻轉一個沙漏時間)享用完畢，

因為店家認為這是最佳品嘗時間喔~

兩塊鮮嫩雞肉中間夾了一小塊柚子，

而上層鋪著的則是烤得十分酥脆的雞皮，

完全不顯油膩，

柚子則讓整體口感十分清爽。

伊比利豬的美味是眾人皆知，

但小蚌蚌還是頭次吃到火腿版的。

說是法式麵包，

吃起來更偏向餅乾口感，

只有香氣但沒味道的法式麵包搭配鹹香伊比利豬火腿剛剛好。

這道亮點除了是用墨魚汁做成的米餅特殊外，

選用甜椒參雜在美乃滋中，

搭配米餅與Q彈的墨魚，

完全不顯得突兀，

並且淡化了甜椒特殊香氣，

對甜椒的接受度瞬間變超高~哈←不愛吃甜椒的人低感想

【第二前菜-觀察】

概念、形狀、顏色、空間、質地、紋理數種元素揉合，

這是一道希望你能邊吃邊觀察的前菜，

除了眼睛觀察外，

也可用味蕾慢慢地體會思考。

因此附贈的小卡上則是5道選擇題~

讓你邊享用餐點邊回答小卡上的問題，

真的太有趣了~~

小蚌蚌首先入眼的超粗壯的綠蘆筍，

原本還很擔心會不會纖維質很粗，

但意外地非常的脆甜。

搭配起司泡沫或單吃都很美味~

這盤前菜有許多起司的元素，

皆用不同的形式呈現，

喜歡起司的朋友應該會很喜愛這盤前菜。

小蚌蚌其實不怎麼喜歡麵疙瘩，

一直覺的一團麵粉怎麼會好吃呢？

但Table for One的麵疙瘩非常有彈性外，

還揉進許多起司，

每口起司香充滿整個口腔中，

真的是太幸福了~~

等待主餐前，

服務生拿出了2本筆記本要小蚌蚌選擇1本，

打開後才知道，

因怕客人等餐期間太無聊，

每本筆記本第1頁上有個小小任務請你執行，

每本的任務都不一樣，

就看你抽到啥咪~~

覺得很有趣的是，

除了可以思考如何回應任務上的答案外，

還可閱覽先前用餐的客人留下的意見，

更好玩的是，

即使原本撰寫意見的客人看不到答案，

有些過客還是在下方對話留言。

一些回應內容真的會讓人啼笑皆非~~

也很多很有創意且風趣的回應。

這小小一本，

讓小蚌蚌等餐期間完全不顯無趣，

驚喜創意團隊真的是太有創意了！

厲害啊！

【主菜-想像】

一段腳本、多位角色、

一個故事、一個世界

看到附上來的食用小卡後，

才了解原來這盤主菜有那麼多內幕！

竟然是一個案發現場！？

這想像力實在是太豐富了！

這2條小小的是蜜蘿蔔，

的確是「蜜」蘿蔔，

怎麼如此脆甜啊啊啊~~

有種再吃地瓜的錯覺！

小蚌蚌超討厭吃紅蘿蔔，

但若是這種蘿蔔，

我可以！！

而中間那大塊的主菜是一道很費工夫的料理，

先將蘑菇剁成泥並混和菠菜，

並使用豬腰內肉包覆其中下鍋油煎，

搭配豬肉、豬大骨及蔬菜燉煮3天的醬汁，

真的是十分費工夫，

可腰內肉可能過厚，有點點難咀嚼，

但整體來說表現得很不錯喔！

【甜點-創造】

以食材為原料，

為自己呈上名為「我」的最後一道料理吧！

這是一道可發揮自己想像力及美感的甜點料理，

店家附上叉子及鑷子，

用意就是要你拼湊出你心目中的甜點是長怎樣。

提供的甜點元素有，

鬆軟的馬告蛋糕，

蛋糕甜甜的香氣中融合了馬告特別的辛香味，

非常特殊。

紅色的花瓣則是可食用的食用花喔！

藜麥與巧克力融合製成的糖片，

讓你吃巧克力沒有罪惡感，

因為藜麥是健康食品，嘿嘿~~

這小杯的黃色部分為柳橙+百香果奶油，

而點綴得花狀則是巧克力香緹，

噹噹~~

上圖是小蚌蚌心目中的甜點創作，

嘿嘿~~好看嗎？

用鑷子拼湊半天，

深怕一不小心就毀了其中一部分的元素

【茶】

小蚌蚌選擇和米茶，

淡淡的玄米及綠茶香氣，

為這次的一人用餐畫下完美的句點。

最後可以參考這張檢視表，

看自己完成了幾項任務~~

裡面有好幾個任務真的非常的...酷！

十分推薦大家來試試，

看你們可以完成幾個任務~哈

這次用餐完畢後的感想就是，

下次絕對要再來！

原本設想若沒手機的陪伴下，

用餐一定很無聊，

想不到驚喜創意團隊如此的用心，

每道餐點都有不同的小心思、小設計，

讓你用餐時既能享用到美食外，

也可注意到平常容易忽略的小細節。

激推啦！

趕快趁還沒更換主題時朝聖吧！

錯過了~就不會再有囉~~

餐廳名稱：Table for ONE 一人餐桌

電    話： 02-2719-2960

地    址： 台北市松山區健康路9號 (小巨蛋捷運站)

營業時間： 週一至週日， 17:30-22:30 。