小蚌蚌嬉遊記

前陣子週末回了一趟台南，

順道跟阿嬤、表姊一家及老爸來趟小小台南美食之旅，

這次來到這家隱藏在台南青年路超級巷弄中的一家老屋餐廳─盧鍋 老藍門。

這家是另一位部落客好友：皮老闆介紹的~~

期待啊！

盧鍋老藍門位在巷弄中的巷弄，

如看到上圖這巷口，

直接轉入走到底就可以看到一家老式住宅的餐廳大門囉~

看到餐廳大門口，

感覺有種回到自家用餐的Fu~

真的超居家的。

店家外還充實了不少綠意及小水塘，

在這炎炎夏日下，看到這小片綠地有種沁涼爽意。

用餐環境以木椅、木桌擺設，

桌與桌間皆保持相當寬敞的距離。

不時穿插些綠色盆栽，

並搭配大片玻璃窗讓光線透入，

讓人一進餐廳不禁眼睛為之一亮，

非常舒適的用餐環境。

盧鍋老藍門平日是不營業的，

除非預約人數超過５人，

不然通常只有營業週五晚間及週末六日。

店家的主要餐點已寫在小黑板上，

隱藏版則須詢問老闆，

每次的菜色皆不同~

小蚌蚌最愛這種隱藏版，

感覺每一次都有不同的驚喜，嘿嘿

雖然小黑板上已經有標註基本的菜色，

但還是來參考詳細版的菜單吧！

只要點主餐皆會贈送沙拉、湯品及飲料一杯。

緊接著來看看小蚌蚌一家人點了啥咪吧~~

贈送的飲品─洛神湯，

酸甜冰涼，

在這種炎熱沒啥胃口的夏日，

真的是再適合不過了！

火山燒肉咖哩(250元)

疊高高的燒肉，讓喜愛吃肉的老爸看得超嗨~

盧鍋老藍門的咖哩是日式咖哩，

就是那種蔬果甜甜的口味，

老藍門的咖哩還有添加蘋果片，

讓咖哩的鹹甜中又帶些清甜果香，

非常適合不敢吃辣咖哩的大小朋友享用，

燒肉部分分量給的雖多，

但覺得都是瘦肉，因此有些乾柴，

覺得可以挑選多些油花的肉片來烹調。

附贈的湯品及沙拉佐胡麻醬

湯品每次都不相同，

當天提供的是骨連肉湯，

清清淡淡的，平衡了重口味的主餐~非常適合。

沖繩名產塔可飯(230元)

這道塔可飯頗真的推薦夏天食用，
 

不僅生菜絲咬起來清脆爽口外，

上層的洋蔥及番茄切丁微酸微辛的刺激下，

更是勾起不少食慾。

高麗菜絲下層則是裹著起司、白米飯及塔可碎片，

塔可其實就是墨西哥料理常出現的玉米脆片，

其實...就是多力多滋原味版啦~~

這一碗真的非常推薦又脆又爽口，

每口還可嘗到起司的香濃味，

真的是既新奇又美味極了！

可樂蔬果滷東坡肉(230元)

這道是盧鍋老藍門的招牌菜，

當時小蚌蚌也是頗期待這道(←雖然後來還是點隱藏版菜XD)

使用蔬果及滷包慢煮三層肉，

因此散發的甜味皆是自然蔬果甜香。

為了怕吃多肥肉會感油膩，

還特意在一旁搭配番茄切片，作為解膩用，

這道推薦給敢吃肥肉的朋友，

若是不太敢吃肥肉，千萬不要點啊！！

因為...東坡肉其中一重點就那肥肥的肉~~~

不要點了又說肥肉太多好可怕...

當日隱藏版─松露牛小排(350元)

隱藏版菜色除了附贈湯、沙拉及飲品外，

還附贈飯後甜點─布丁一個喔！

當日聽到松露牛小排後，

小蚌蚌掙扎許久，

決定來試試盧鍋老藍門的松露料理。

松露雖是著名的佐料，

但要將松露那特有的「瓦斯味」完美的融合在菜色中，

並讓她成為那畫龍點睛的那一畫是有難度的。

但盧鍋老藍門的松露調味有讓小蚌蚌小小驚艷，

牛小排烹調至5分熟度，但不見血水流出，

咬起來細嫩中帶有彈性，

覺得光這點就有達標，

而松露那特有香味更是點亮了這牛小排，

這道隱藏版菜色真的要給老闆一個

原本以為只有牛小排有使用松露調味，

沒想到送上來的白飯中也將黑松露點綴其上，

白飯送上時事先使用碗蓋蓋住，

因此白飯的熱蒸氣讓促使松露香氣慢慢散發其中，

蓋子一掀開，

淡淡不刺鼻的松露香氣已充滿白飯空隙，讚啦！

隱藏版菜色送的甜點─焦糖烤布丁

布丁細緻滑嫩、雞蛋香氣四溢，

搭配上層烤得焦脆的糖片，

每口都是幸福啊！

覺得這樣一份320元的隱藏版套餐，很可以！！

以上就是這次小小食後感想，

有興趣前往用餐的朋友，

因店內用餐座位數量不多，

千萬記得前往前先預約啊！

不然向隅的機率頗高~~

餐廳名稱：鍋爐老藍門(粉絲頁連結)

電    話： 0975-271-277

地    址： 台南市東區 青年路293巷5號

營業時間： 週一至週六，12:00 - 21:30