小蚌蚌嬉遊記

最近致力開發蘆洲美食~~

連早餐也不放過的程度！

因此今日來分享這家頗有特色的是中式早餐點─王家手作蛋餅飯糰。

雖然是中式早餐店，

但有別於傳統豆漿店開方式空間，

王家手作蛋餅飯糰走的路線為溫馨可愛小店家經營。

店家不僅小巧溫馨外，

文青之餘又帶點小傳統中式早餐的復古風。

店內用餐後要記得將餐具、廚餘收拾到自助回收區喔~

看到店內牆上掛了這幅巨無霸的黑板版畫，

好奇之下詢問了店家，

才得知這厲害黑版畫作品來自老闆之手，

不僅餐點素描很為生動外，

這板書字也寫得太好了吧！！！

真心佩服~~

上圖為王家手作蛋餅飯糰的菜單給大家參考。

店家的炭烤吐司真的是用傳統的小火爐上炭烤喔~~

看來炭烤吐司系列絕對是必點項目之一！

豆漿(25元)

傳統早餐怎麼能沒有豆漿呢？！

王家的豆漿都是採用非基因改造，

一早新鮮現磨，

共分無糖及有糖兩種選擇，

加糖版的約7分甜度，

黃豆香氣頗為濃厚，

真心建議店家可以來個無糖豆漿+紅茶版本的豆漿紅茶~

應該也會很不錯！

鮮奶茶(40元)

鮮奶茶表現得也還不錯，

但可能平常喜喝無糖的朋友會覺得可以在降些甜度。

蘿蔔糕炒蛋(55元)

愛吃蘿蔔糕的朋友，

王家的蘿蔔糕真的很可以，

蘿蔔糕質地鬆軟中帶點Q彈感，

與雞蛋一起煎炒又多了濃厚的雞蛋香氣~

超喜歡！

若愛吃辣的朋友，

那就更不能錯過店家自製的辣椒醬，

店家製作的辣椒是將蘋果泥與辣椒於一星期發酵後，

慢火熬煮出來的醬料，

香氣真的有別於市面上嚐到的辣椒醬風味，

微微辛辣間又帶點甜香?

僅需沾取一點點，

立即讓蘿蔔糕整體瞬間多了更多層次感！

大推！

綜合蛋餅(70元)

王家的蛋餅也是店家熱賣品項之一，

店家自製的蛋餅皮並不是早餐店常見的軟薄的麵皮感，

而是有著酥脆麵衣的脆皮蛋餅，

這款綜合蛋餅是將滿滿肉鬆、玉米及香濃起司給塞好塞滿在香脆蛋餅皮中，

原先以為餅皮會嘗起來很油或很乾，

但第一口咬下後，

先是被滿滿的各式餡料充滿，

緊接著慢慢咀嚼就感受到手作餅皮的麵香氣，

一種越嚼越香的概念~

重點是完全不油膩！

打拋豬蛋餅(70元)

愛吃泰式打拋豬的小蚌蚌~

看到蛋餅有打拋豬口味當然不能錯過！

豬絞肉給的份量不少，

九層塔葉的香氣也超棒，

微微的濕潤感與手作蛋餅搭配的恰恰好~讚！

里肌肉蛋餅(65元)

里肌肉事先醃製與拍打過，

因此肉質頗有彈性但不會乾硬，

搭配滿滿蔥花的蔥蛋餅，

即便不沾醬油個人也覺得很夠味，

建議可同樣搭配辣椒醬，

味道會更絕喔！

手作花醬雞腿排炸蛋吐司(75元)

光看這畫面就有些許小震撼，

好厚實的雞腿肉啊！！！

雞腿肉同樣是店家有事先滷製過後才去煎烤，

火侯掌握得也很剛好，

雞腿肉依然保有Juicy感，

頗為多汁~

而荷包蛋的部分則是店家的另一個特色，

半熟蛋的戳破後流出的蛋香讓炭烤吐司的香氣與口感更為柔和~~

加上帶點炭火香的香酥吐司與香濃花生醬，

真心覺得這是一道既美味又邪惡的超豐盛炭烤三明治啊！

手作里肌炸蛋吐司(60元)

剛剛雞腿排吃了花生醬口味，

因此手作里肌炸蛋吐司當然要選擇經典古早味的美乃滋原味啦！

光看這畫面也可感受到這里肌肉的厚度，

每口都能感受到扎實口感，

搭配濃稠蛋液~~美味至極！

混蛋飯糰(75元)

想吃糖心蛋又想吃皮蛋嗎？

不用選擇啦~~

混蛋飯糰讓你同時滿足想混蛋雙打的願望！

Q彈糯米中，

裡面除了夾了整顆糖心蛋外，

還將皮蛋剁碎後，均勻分布在糯米飯糰中，

讓你每口都能嚐到皮蛋的香氣~

糖心蛋則讓整顆飯糰增添濕潤度與滑順感，

搭配滿滿肉鬆，

覺得這飯糰真的超可以！

不過後來看到店家還有鹹蛋口味，

私心想問老闆有沒有想要開發三蛋齊發口味的飯糰呢

真的想要鹹蛋、皮蛋與糖心蛋都一次擁有啦QQ(許願中)

好啦！

以上是小蚌蚌小小心得分享~~~

喜歡吃中式早餐又想來點不一樣的朋友，

真的可以來王家手作蛋餅飯糰店試試喔！

餐廳資訊─

餐廳名稱：王家手作蛋餅飯糰(王家豆漿飯糰蛋餅專賣店)(粉絲頁連結)

電    話：02- 2289-0188

地    址：新北市蘆洲區信義路281號

營業時間： 週二至週日 上午6:00 - 下午1:00 (週一公休)