小蚌蚌嬉遊記

小蚌蚌一直都是狂一鍋的忠實粉絲

(生炒花枝鍋、蒜頭蛤蠣雞鍋是我常點的湯底)，

通常朋友要請我火鍋推薦的話~

小蚌蚌大多會毫不猶豫地想到號稱"最潮台式爆炒火鍋"狂一鍋，

這天跟老爸來到高雄義享天地閒晃，

發現老爸竟然還沒吃過狂一鍋時，

又聽說狂一鍋高雄義享店有隱藏版─狂派酸菜魚鍋！！？

因此毫不猶豫決定來這裡吃一波啦！

狂一鍋高雄義享店位於義享天地的A棟5樓，

開車騎車停車位非常多~極為方便。

可能整個義享天地百貨都很大，

因此狂一鍋的用餐空間也頗為寬敞。

在餐廳旁還設有一處很有台味的霓虹燈亭(?)

大家若等候排隊太無聊，

可以來這拍另類網美照喔

(老爸有幫小蚌蚌拍~

但我只能說...

照片成品讓我眼神死

因此本人強烈拒絕上傳！)

狂一鍋以現場候位為主，

無開放預先訂位。

(除非超過20人以上用餐)

餐廳用餐人潮強強滾的情況下，

建議一開店就先去登記候位比較安全喔~

狂一鍋的火鍋料、蔬菜區採自助吃到飽，

品項多元令人看得眼花撩亂。

蔬菜看起來有特意挑選跟清洗，

各個都嬌嫩欲滴~

火鍋料感覺也很多較為高單價的品項

不是一般俗俗版的火鍋料，

小蚌蚌這邊要大力推薦，

請務必要大吃特吃虱目魚漿！

吃過的人無一不驚為天人，

身為台南人可以跟你說，

這真的吃得到滿滿虱目魚香氣的魚漿啊!!!

不能沒有米飯、麵食的朋友，

那狂一鍋的副食品項應該不會讓你失望~

但小蚌蚌現在年紀大了~

米飯麵食類的就留給年輕人，

我就專心嗑菜與肉就好

順道分享上圖的飲料吧~

上至健康取向的無糖綠茶、無糖蔬果汁，

下至各類肥仔快樂水都可點選，

還有芝麻冰淇淋可以吃喔~

有沒有讚讚

雖然狂一鍋本身的湯底已很有味道，

但小蚌蚌待會想點的湯底都偏重口味，

所以特意調了能去膩味的柚子日式醬油沾醬~

上圖就是狂一鍋的菜單，

但不知道大家有無發現這版本跟一般狂一鍋菜單差異之處，

就是中間有個灰色鍋底是沒印製任何鍋底圖片，

而是僅呈現一個" ？" 問號。

嘿嘿~~

那就是這次小蚌蚌一定要嚐試的「狂派酸菜魚鍋」！

狂派酸菜魚是狂一鍋高雄義享店限定版！

如果想吃狂一鍋版的狂派酸菜魚鍋~

全台只有高雄義享店才吃得到的意思~嘿嘿

狂一鍋的鍋物定價會針對你點的鍋底與選擇的肉有不同價錢。

小蚌蚌老爸看半天，

決定選擇他原本就愛的排骨酥湯作為湯底。

首先上場的是狂派酸菜魚鍋

上圖就是準備大炒特炒的酸菜魚炒鍋配料！

將特製番茄與醬汁、酸菜、洋蔥等配料先熱鍋大炒。

緊接著加入湯之後、加入花椒、蔥花等辛香料後，

淋上已在一旁熱好油的藤椒油，

那熱騰騰的藤椒油一淋下，

瞬間鍋中的辛香料與湯汁滋滋作響

那花椒的椒麻香氣立馬迎面撲來，

真的超香！

整個炒鍋步驟非常搞工的狂派酸菜魚鍋湯頭整體偏為麻感，

但酸菜的酸度也毫不輸陣，

麻中帶酸的爽度真的很令人上癮！

另外很特別是狂一鍋搭配的鮮魚竟是紅石班魚，

而不是草魚或一般鯛魚片。

功夫排骨酥鍋是狂一鍋的TOP1，

其中使用的蒜頭還是狂一鍋現炒自製，

而狂一鍋的現炸排骨酥本身就很美味，

與冬瓜一起加入燉煮成湯頭也頗為濃郁。

小蚌蚌喜歡肥肥的雪花，

其中一盤肉類選擇的是雪花牛，

肥肥地牛雪花搭配椒麻湯頭非常提味去膩，

涮個幾下就可以開吃~

雖然牛雪花不少，

但油脂部分Q彈不軟爛。

即便吃多也不顯可怕。

海上花

小蚌蚌另一項肉類選擇為海上花海鮮拼盤，

拼盤中撲滿了新鮮的蛤蠣、白蝦與紅石斑魚片，

白蝦非常新鮮，

因此蝦肉脆彈鮮甜，

不論是搭配酸菜魚與排骨酥湯底，

都各別有滋味。

蛤蠣顆顆飽滿，

記得一開嘴就要趕緊撈起來喔~

不然待會可能就得大海撈針

梅花豬

這是與店員玩骰子遊戲比大小後獲得肉盤，

有梅花豬與雞腿肉兩種選擇，

小蚌蚌跟老爸各骰了一次~

嘿嘿~~好險當天手氣旺旺~

梅花豬與雞腿肉Get！

梅花豬雖然油花相對不多，

煮久依然不乾柴，

不愧是樂多多集團旗下的肉品，

品質有保證！

軟嫩雞腿

雞腿很貼心地都切塊去骨，

讓你烹煮跟食用都很方便。

覺得雞腿肉柔嫩但卻不是肉雞那種軟趴趴的嫩感，

而是有彈性的鮮嫩口感，

真的超推愛吃雞腿肉的朋友點上一盤！

大家記得吃肉之餘，

蔬菜盤也要努力吃起來~

才能飲食均衡喔！

紅吱吱魷魚(159元)

狂一鍋除了鍋物厲害外，

熱炒類也是招牌必點。

原先有點擔心炸魷魚會不會炸得過乾，

嚐起來像在吃橡皮筋之類~

但沒想到一口咬下，

眼睛整個亮起來！

不僅調理風味恰到好處外，

那迷人的彈性感~幾乎令人沉醉萬分，

這一盤真的超級無敵霹靂推！！！

請務必點起來

鳳梨蝦球(159元)

愛吃蝦子的小蚌蚌最喜歡在熱炒店點鳳梨蝦球，

脆彈鮮蝦與甜甜的美乃滋真的超對味！

大愛

功夫排骨酥(79元)

厚實排骨肉排即便放冷了也不顯油膩，

重點是完全不顯乾硬，

竟然還有Juicy肉汁感，

超級厲害！

整盤幾乎被老爸一掃而空！

最後飯後句點就用一支芝麻冰淇淋作為完美Ending吧

芝麻冰淇淋口感嚐起來偏為冰沙口感，

但芝麻香氣極為濃郁，

芝麻控的朋友可能會很愛的那種濃度

喜歡芝麻的朋友，

來狂一鍋用餐時千萬不要錯過飯後來支芝麻冰淇淋喔~

最後附上我老爸幫小蚌蚌拍下N張，

之後唯一勉強能看的狂一鍋用餐紀念照(嘆氣)

以上就是小蚌蚌在高雄狂一鍋義享店心得分享，

若想吃較為有特色的火鍋湯底、

或是想品嘗狂一鍋版的狂派酸菜魚，

非常推薦來高雄義享天地走一遭！

但記得最好一開店就前往登記，

不然用餐時間的人潮真得頗為驚人

餐廳資訊─

餐廳名稱：狂一鍋高雄義享店(臉書粉絲頁連結)

餐廳IG：@twfondueretro

地    址：高雄市鼓山區大順一路115號A棟5樓

營業時間： 週一至週日   上午11:00 - 下午10:00